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Menu 2025 - Agriturismo Colle Salomonio
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (12)
All food photos (75)
Starter
- IlTagliere salomonio (x 2 persone)
- €20
- Tagliere di salumi e formaggi della Tuscia accompagnati da miele e confetture
- Tortino di melanzane bio
- €12
- Con pomodori grigliati, cipolle di Nepi in agrodolce, basilico e stracciatella di Nepi
- Panella di ceci croccante
- €14
- Con roast-beef cotto a bassa temperatura e limone candito
- Polpetta di stracotto
- €12
- Con salsa picchiapò e mentuccia romana
- Battuta di controfiletto nazionale
- €15
- Con composta di peperoncino homemade, caprino e capperi essiccati
- Uovo pochè
- €16
- Con fonduta di parmigiano 24 mesi e tartufo nero estivo
Main Course
- Il tortello
- €16
- Ripieno di patata viola su fonduta di cacio e zucchine crispy
- Papparedelle al cinghiale
- €16
- Tirate a mano con ragù bianco di cinghiale della Tuscia
- Fettuccine agli asparagi
- €16
- Tirate a mano con variazione di asparagi, guanciale croccante e fiore di zucca disidratato
- Gnocco di patate al ragù di Leprino
- €16
- Gnocchi fatti in casa al ragù di coniglio con crema di zucchine marinate e limone candito
- Millefoglie ai fiori di zucca
- €16
- Lasagna con salsiccia Viterbese, fiori bio e mozzarella di Nepi, crema di patate allo zafferano
- Amatriciana del Colle
- €14
- Tortello (tipica pasta acqua e farina) Con pomodorino dell'orto bio fumé, guanciale croccante e pecorino di Sini Dop
Secondi piatti
- Filetto di maialino brado
- €22
- Cotto a bassa temperatura su vellutata di piselli con cialda di cipolla croccante in crosta di sale
- Carrè d'agnello
- €22
- In crosta di nocciole, verza rossa e Mayo homemade alla salvia
- Brasato di manzo locale
- €22
- Con crema di sedano rapa e porro fritto
- Tagliata di controfiletto Laziale
- €22
- Con variazione di carciofi bio
- Coniglio leprino
- €22
- Alla cacciatora con olive taggiasche
- Tortino di cicoria del nostro orto
- €14
- Con crema di cacio del Re
Le verdure del nostro orto
- Scarola
- €7
- Con mandorle, uvetta e olive taggiasche
- Patate
- €6
- Al forno con aglio, olio e rosmarino
- Cicoria
- €6
- Ripassata con aglio, olio e peperoncino
- Misticanza di campo
- €7
- Con mele e glassa di aceto balsamico
La pasticceria di daniela
- Zuppa inglese
- €7
- Crema al mascarpone
- €7
- Con crumble di nocciole, cioccolato e frutti rossi
- Brownie al cioccolato
- €7
- Con crema al pistacchio
- Crostata del giorno
- €7
- Con le nostre composte di frutta di stagione
- Pasticceria secca
- €7
- Ciambelline al vino e tozzetti con le nostre nocciole
- Mix goloso
- €18
- Degustazione di tutta la nostra pasticceria
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
- Coca cola in vetro
- €3
Frequently Asked Questions
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