Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Agriturismo Colle Salomonio
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 11, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (12)
All food photos (77)
Starter
- Il tagliere di salomonio
- €24
- Prosciutto dei cimini, corallina viterbese, salame cotto di Nepi, scapicollata IGP di Nepi, mortadella al pepe, lonzino della Tuscia, ricotta di Nepi, stracchino stagionato, caciotta invecchiata al fieno, pecorino di Sini, accompagnato da miele, confetture e il nostro olio Evo Dop ( per 2 persone)
- Flan di zucca
- €15
- Con fonduta di taleggio e polvere di porcini
- Panella di ceci croccante
- €16
- Con variazione di broccoletti e ciauscolo
- Polpetta di spinacino
- €15
- Con Maio alle erbe e nocciole tostate
- Battuta di fassona
- €18
- Con variazione di zucca, terra di olive locali e senape in grani antica
- Gateau di patate
- €16
- In tripla cottura con foglie di verza e porro croccante
Main Course
- Pappardella ripiena
- €18
- Di galletto alla diavola con fondo di manzo e tartufo estivo
- Orecchiette alla cima di rapa
- €16
- Con fonduta di cacio cavallo di Nepi e crumble di pane aromatizzato
- Tagliolini con funghi porcini freschi
- €18
- Tirate a mano con funghi porcini freschi di stagione
- Gnocchetto di patate
- €16
- Con variazione di zucca, fonduta di gorgonzola e arancio candito
- Amatriciana del colle
- €15
- Tortorello (tipica pasta acqua e farina) Con pomodorino dell’orto bio fumé, guaanciale croccante e pecorino di Sini Dop
Secondi piatti
- Roll di carni bianche della tuscia
- €22
- Ripieno di carciofi violetti, il suo fondo, accompagnato da broccolo romanesco ripassato
- Brasato di manzo locale
- €22
- Con cavolo nero toscano dell’orto
- Tagliata di controfiletto laziale
- €28
- Con funghi porcini freschi
- Coniglio leprino
- €23
- Disossato alla cacciatora con olive taggiasche
- Tortino in variazione di cavolfiore
- €16
- Con morbido di parmiggiano 24 mesi e Maio alla pimpinella
Le verdure del nostro orto
- Broccoletti
- €6
- Ripassati con aglio, olio, e peperoncino
- Patate
- €6
- Al forno con aglio, olio e rosmarino
- Cicoria
- €6
- Ripassata con aglio, olio e peperoncino
- Insalata
- €6
- Insalata di stagione
La pasticceria di daniela
- Tortino di cioccolato fondente
- €7
- dal cuore caldo con castagne glassate e panna
- Crema al mascarpone
- €7
- Con crumble di nocciole, cioccolato e frutti rossi
- Brownie al cioccolato
- €7
- Con crema al pistacchio
- Crostata del giorno
- €7
- Con le nostre composte di frutta di stagione
- Pasticceria secca
- €7
- Ciambelline al vino e tozzetti con le nostre nocciole
- Il nostro babà
- €7
- Con crema di nocciole della Tuscia e pepite di cioccolato fondente
Menù degustazione
- La tuscia nel piatto (minimo 2 persone e non divisibile)
- €50
- Possibilità di scelta tra un: antipasto / primo / secondo / contorno / dolce. Bevande escluse
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
- Coca cola in vetro
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.