Menu 2025 - Agriturismo Fattoria Terranova
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Last update
September 29, 2025
Chef
Chef Giuseppe Aprea
Type of cuisine
Campano
Menu photos (14)
All food photos (109)
Preset menus
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Le zuppe della fattoria terranova
- Zuppa di fagioli bianchi di controne pomodorini del “piennolo vesuviano”
- €13.5
- Scarola riccia fattoria terranova km0
- La panzanella e salsa di san marzano dop,
- €12
- Basilico napoletano e biscotto di grano sorrentino con olio extravergine di oliva fattoria terranova
La terra, il mare e la magia dello chef giuseppe
- Il fritto napoletano
- €14
- Tre fritture storiche della cultura napoletana con tempura di verdure di stagione
- L’ orto terranova e le sue comunità contadine 0 km
- €15
- Varietà di verdure di stagione con treccia sorrentina o mozzarella di bufala km0
- Tagliere di salumi e formaggi
- €18
- Selezione ed eccellenze campane con confetture e marmellate della fattoria terranova km0
- ‘’la tiella’’ di scarola liscia
- €12
- La campania e lazio condividono la tiella di scarola con capperi ed olive di gaeta fonduta di caciocavallo fiaschella di massalubrense e pomodori secchi san marzano
- Il gran fritto e i mille volti del baccalà, sua maestà!
- €17
- Il baccalà, considerato il re della tavola, si trasforma in un'opera d'arte culinaria grazie alla sua versatilità. Le sue preparazioni, che spaziano dal fritto croccante allo stufato delicato, offrono un viaggio gastronomico che unisce tradizione e innovazione, conquistando ogni palato.
- Antipasti Terranova
La pasta & terranova
- Il tubettone di nonno claudio
- €14
- Piatto tipico e storico di terranova cipolla bianca appassita, pecorino romano dop, basilico napoletano e pepe nero
- Il cannellone di don peppino storia di un popolo peninsulare*
- €14
- Pasta fresca fatta in casa con ripieno di carne di manzo coperta di costata, treccia sorrentina, basilico napoletano, e salsa di pomodoro san marzano dop
- Lo scialatiello di don enrico “scialare in tiella
- €20
- Lo scialatiello di don enrico consentino 1978 pasta fresca fatta in casa con salsa di mare pomdorini del “piennolo” vesuviano
- Lo zito alla genovese:
- €16
- Un piatto emblematico della tradizione gastronomica partenopea, preparato con cipolla ramata e teneri tagli di carne, come il lacerto di spalla, arricchiti da profumi di erbe campagnole
- Il tegamino di gnocchi di patate alla sorrentina
- €13
- Con fiordilatte di agerola e basilico napoletano piatto tipico della cucina peninsulare
- Simbolo dell’isola di capri
- €16
- La pasta fresca fatta in casa: sapori isolani ravioli caprese caciotta e maggiorana
Preparano i secondi piatti
- La costata di filetto
- €55
- Frollata in azienda selezione fattoria terranova provenienza italia /campania servita su pietra ollare e tagliata a vista
- La coscia di pollo ruspante
- €13
- Cotta su pietra ollare con battuto mediterraneo alle erbe
- Misto di carne
- €16
- Con il maialino nero casertano igt, manzo italia e pollo ruspante
- Stinco di maiale al forno
- €18
- Cotto a bassa temperatura con erbe di campagna della fattoria terranova
- Ossobuco di vitello e la fantasia del nostro chef
- €16
- Ricordi di famiglia la coperta di costata di nonno claudio con verdure di stagione dell’orto terranova
- €16
La cultura del mare all’agriturismo fattoria terranova
- Il pescato del giorno
- €80
- Il baccalà* alla vesuviana
- €18
- Capperi olive e piennolo vesuviano
- La frittura di calamari e gamberi
- €16
- Gamberetti di crapolla
- €18
- Presidio slow food sale e pepe kmo*
I contorni di stagione
- Le patate fritte fresche km0 fattoria terranova
- €5
- Le patate al forno varietà spunta sugna e rosmarino
- €6
- Lattuga classica km0 della fattoria terranova
- €6
- Finocchi, arance biondo di sorrento e noci della penisola
- €8
- Insalatona fattoria con frutta a guscio ed arance e limoni km0
- €11
- Scarola riccia aglio olio olive capperi ed acciughe km0
- €7
I dolci
- Crostatina
- €7
- Crema pasticcera ed amarene fatta in casa
- La caprese al cioccolato
- €7
- Millefoglie scomposta
- €7
- Con crema pasticciera antica e amarene fatte in casa
- La crostatina di nonna rosa
- €7
- Con mele annurche crema inglese alla vaniglia
- Torta mousse
- €7
- Al cioccolato fondente
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