Menu 2026 - Agriturismo Il pozzo dei giganti
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Last update
April 10, 2026
Chef
Lattanzi Rodolfo; Matricardi Diva
Type of cuisine
Italian
All food photos (17)
Antipasti
- Tagliere dei sibillini
- €15
- Prosciutto culatello, lonza dei sibillini, ciabuscolo, salame lardellato, giardiniera e carciofini
- Lonzino all'arancia
- €8
- È ottenuto dalla lavorazione dell’arista di maiale (lombo disossato). Rispetto alla lonza, le carni usate sono più magre e delicate. Dopo la salatura con vari aromi e arancia, si procede con l’insaccatura e asciugatura e sottoposto a lunga stagionatura.
- Prosciutto iberico tagliato a coltello con giardiniera
- €30
- Prosciutto iberico stagionato 36 mesi con giardiniera del nostro orto
- Tortino di patate alle erbette
- €9
- Tortini di patate con fonduta di parmigiano e panna acida. Guarnito con aceto balsamico dell'acetaia giusti di modena.
- Tortino di melanzana alla parmigiana
- €9
- La parmigiana di melanzane è un iconico piatto unico italiano, simbolo della cucina mediterranea, costituito da strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella (o fiordilatte), basilico fresco e parmigiano, il tutto gratinato al forno.
- Coniglio in porchetta
- €12
- Carne bianca, magra alla classico della cucina marchigiana.
- Carpaccio di manzo olio e limone
- €16
- Il carpaccio di carne salata al limone è un antipasto fresco e raffinato. Servito crudo, si caratterizza per il contrasto tra il sapore sapido e speziato della carne e la freschezza acida di limone/lime, arricchito da olio EVO
- Carpaccio di manzo con rucola e grana
- €17
- Il carpaccio con rucola e grana è un classico secondo piatto freddo italiano, famoso per la sua freschezza e semplicità. Composto da finissime fette di manzo, viene servito con rucola fresca e scaglie di formaggio grana, condito con un'emulsione di olio extravergine d'oliva, succo di limone, pepe
- Carpaccio di manzo con riduzione aceto balsamico
- €18
- Il carpaccio al pepe è un antipasto o secondo piatto freddo, leggero e raffinato, tipico della cucina italiana. Consiste in sottili fette di manzo affumicate e servite con olio, limone e aceto balsamico.
- Tartare di manzo al naturale
- €12
- La tartare di bovino toscano adulto è una preparazione di carne fresca ottenuta da tagli selezionati, lavorati con precisione per garantire una texture fine, uniforme e perfetta per il consumo a crudo. Realizzata con carne di bovino adulto, si distingue per un gusto più deciso e strutturato rispetto alle preparazioni standard. La selezione delle materie prime e la lavorazione artigianale permettono di ottenere una tartare equilibrata, pulita e naturalmente ricca di sapore. La tartare "al naturale" (o battuta al coltello) è un piatto gourmet a base di carne cruda di manzo di altissima qualità, tritata finemente a coltello. Servita fredda, esalta il sapore puro della carne, condita leggermente con solo olio evo, sale, pepe e limone, senza salse coprenti.
- Tartare di manzo con salsa mayo
- €14
- La tartare di manzo con salsa mayo, capperi e alici è un classico antipasto raffinato, pronto in pochi minuti. Si basa su carne di manzo cruda di alta qualità tritata a coltello e condita con maionese, alici sminuzzate, capperi dissalati, senape e un tocco di limone.
- Tartare con uovo fritto
- €15
- La tartare di manzo con uovo fritto è un antipasto o secondo gourmet che unisce la freschezza della carne cruda tritata al coltello alla consistenza croccante e cremosa di un tuorlo d'uovo impanato e fritto.
- Frittura mista alla fermana
- €12
- Frittura mista alla fermana: olive, cremini, crocchè, verdure........ a fantasia dello chef tutto fatto in casa.
- Porchetta sul tagliere
- €10
- Porchetta di maiale della tradizione cotta con metodo antico.
Primi
- Ravioli speck e noci
- €15
- Ravioli fatti a mano con ripieno di ricotta, speck e noci. Conditi con panna, parmigiano, speck croccante, noci tostate e riduzione di aceto balsamico giuseppe giusti modena.
- Caramelle ricotta e pere
- €14
- Caramelle fatte a mano con ripieno di ricotta, e pere. Conditi con fonduta di parmigiano, granella di pistacchi.
- Spaghettone alla carbonara
- €12
- Spaghettone luca tomassini. Gli spaghetti alla carbonara sono un classico primo piatto romano, famoso per la sua cremosità e semplicità, composto da soli 5 ingredienti: spaghetti, guanciale, tuorli d'uovo, pecorino romano e pepe nero. Il segreto è la crema realizzata con tuorli, pecorino e acqua di cottura, mantecata fuori dal fuoco per evitare l'effetto "frittata"
- Spaghetto aglio olio e peperoncino
- €12
- Spaghetti luca tomassini. Gli spaghetti aglio e olio sono un classico primo piatto napoletano, simbolo della cucina povera italiana, basato su quattro ingredienti fondamentali: pasta, aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino. È un piatto rapido, dal gusto intenso e piccante, spesso arricchito con prezzemolo fresco, cremoso grazie all'emulsione dell'olio con l'acqua di cottura della pasta
- Pennette all'arrabbiata
- €12
- Penne rigate luca tomassini. Le penne all'arrabbiata sono un classico primo piatto della cucina romana, rinomato per il suo sapore deciso e piccante. Caratterizzate da un sugo di pomodori pelati, aglio, abbondante peperoncino e prezzemolo, queste penne rigate offrono un gusto intenso e una preparazione veloce, ideale per chi ama i sapori vivaci.
- Cannelloni vegetariane
- €12
- I cannelloni sono un primo piatto al forno ricco e filante, composto dapasta all'uovo e besciamella, formaggi e un'abbondante varietà di verdure di stagione (come zucchine, spinaci, funghi, carciofi o zucca). Alternativa leggera al ragù classico, offrono un ottimo equilibrio nutrizionale tra carboidrati, fibre e proteine vegetali, spesso arricchite con ricotta o scamorza affumicata.I
- Vincisgrassi
- €12
- I vincisgrassi sono un primo piatto al forno tradizionale delle marche, simili a lasagne ma più ricchi e saporiti. Si distinguono per una sfoglia all'uovo ruvida, un ragù complesso con carne sfilacciata (non macinata) e frattaglie, besciamella densa, parmigiano e una crosticina croccante in superficie. Sono riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale
- Le tagliatelle al ragù
- €12
- Le tagliatelle al ragù sono un primo piatto classico italiano, simbolo della cucina bolognese, composto da pasta fresca all'uovo lunga e ruvida (tagliatelle) condita con un sugo corposo di carne macinata, soffritto di verdure, pomodoro e vino. Il ragù cuoce lentamente per ore, garantendo un sapore ricco e avvolgente
- Le lasagne vegetariane
- €12
- Le lasagne vegetariane sono un primo piatto al forno ricco e filante, composto da strati di pasta all'uovo alternati a besciamella, formaggi e un'abbondante varietà di verdure di stagione (come zucchine, spinaci, funghi, carciofi o zucca). Alternativa leggera al ragù classico, offrono un ottimo equilibrio nutrizionale tra carboidrati, fibre e proteine vegetali, spesso arricchite con ricotta o scamorza affumicata.
- I cappelletti in brodo
- €13
- I cappelletti in brodo sono un primo piatto tradizionale dell'italia centro-settentrionale (romagna, marche, umbria), composto da pasta all'uovo ripiena dalla tipica forma che ricorda un cappello. Il ripieno è solitamente a base di formaggi (parmigiano, squacquerone) o carne, serviti in un brodo di cappone o carne mista, simbolo delle festività natalizie.
- Gnocchi al ragu di coniglio
- €15
- Gli gnocchi al ragù di coniglio sono un primo piatto raffinato e rustico, tipico della tradizione culinaria italiana, che unisce la morbidezza degli gnocchi di patate a un condimento leggero ma saporito. La carne di coniglio, spolpata e cotta lentamente, crea un sugo delicato spesso arricchito con odori, vino bianco, erbe aromatiche e talvolta olive o pomodoro
- Pappardelle con la papera
- €16
- Le pappardelle al sugo di papera sono un primo piatto rustico e saporito, tipico della tradizione toscana e del centro italia (specie abruzzese). Si tratta di una pasta all'uovo larga e ruvida condita con un ragù d'anatra (spesso chiamato "nana" o "ocio") cotto lentamente, caratterizzato da un sapore intenso e aromatico
Vellutate e zuppe
- Anima di pomodoro
- €8
- Estratto di pomodoro con stracciatella, pomodorini e pane croccante
- Vellutata porro e patate
- €8
- Vellutata di porri, patate e pane croccante.
- Vellutata zucca, porro e patate
- €10
- Vellutata di zucca, porri, patate e pane croccante.
- Vellutata zucchine, porro e patate
- €10
- Vellutata di zucchine, porri, patate e pane croccante.
- Vellutata finocchi, porro e patate
- €10
- Vellutata di finocchi, porri, patate e pane croccante.
- Fagioli alla amatriciana
- €12
- I fagioli all'amatriciana sono una variante rustica e saporita del celebre sugo laziale, che unisce fagioli bianchi (come cannellini o toscanelli) al classico condimento a base di guanciale rosolato, pomodoro (pelati o san marzano), peperoncino e pecorino romano, creando un contorno ricco o un piatto unico cremoso e saporito
- Zuppa di ceci
- €8
- La zuppa di ceci è un piatto povero della tradizione mediterranea, confortante e nutriente, ottenuto lessando i ceci (spesso messi in ammollo) con soffritto di carota, sedano e cipolla, erbe aromatiche come rosmarino o alloro e talvolta pomodoro. Risulta cremosa, salutare e ricca di proteine, ideale con crostini
Secondi
- Picanha affumicata
- €18
- Picanha affumicata con fumo di ciliegio servito con condimento di patate arrosto e salsa chimicuirry
- Stinco di maiale con verdure grigliate
- €18
- Stinco di maiale affumicato e laccato servito con contorno di verdure dal nostro orto gratinate con sistema broiler
- Petto di pollo CBT
- €14
- Il petto di pollo cotto a bassa temperatura (CBT o sous-vide). Il risultato è una carne estremamente tenera, succosa e uniforme nel colore, che elimina la tipica consistenza "stopposa" del pollo grigliato, mantenendo intatti nutrienti e sapori.
- Pollo affumicato BBQ
- €15
- Il pollo affumicato e cotto a bassa temperatura (BBQ) è una preparazione gastronomica di alto livello che unisce la succosità estrema della cottura lenta all'aroma intenso dell'affumicatura. Risulta tenerissimo, uniforme nel colore e nel sapore, mantenendo intatti i succhi e i nutrienti.
- La fiorentina a tagliata (al chilogrammo)
- €55
- La fiorentina a tagliata è un metodo di servizio della classica bistecca toscana che prevede il disosso e il taglio della carne a fette, separando filetto e controfiletto, dopo la cottura al sangue. Va riposata, tagliata trasversalmente alle fibre, condita con olio evo, sale e spesso servita con il suo osso, tipica della razza chianina.
- Tagliata di entrecote (250 gr)
- €25
- La tagliata di entrecôte è un secondo piatto classico, ottenuto cuocendo l'entrecôte (controfiletto) di manzo – un taglio nobile e saporito tra le costole
- Filetto al rosamarino e olio evo (200 gr)
- €20
- Il filetto al rosamarino è un secondo piatto raffinato e veloce. Offriamo al commensale la possibilità di tagliarlo autonomamente in controfibra per gustarlo al meglio.
- Filetto al lardo di patanegra (200 gr)
- €25
- Il filetto al lardo di colonnata è un secondo piatto raffinato e veloce. Offriamo al commensale la possibilità di tagliarlo autonomamente in controfibra per gustarlo al meglio.
- Filetto al pepe verde (200 gr)
- €22
- Il filetto al pepe verde è un secondo piatto raffinato e veloce. Offriamo al commensale la possibilità di tagliarlo autonomamente in controfibra per gustarlo al meglio.
- Le ribs di maiale
- €20
- Le ribs di maiale affumicate sono costine intere, ricavate dal costato, cotte lentamente a bassa temperatura con fumo di legna. Caratterizzate da una carne tenerissima che si stacca dall'osso, presentano un esterno scuro (bark) aromatizzato da "rub" (spezie secche) e una glassatura finale dolce-piccante con salsa barbecue.
- Pulled pork tre salse
- €20
- Il pulled pork al piatto è un secondo piatto bbq di spalla o coppa di maiale, cotto lentamente a bassa temperatura finché diventa tenerissimo e sfilacciabile
- Grigliata di maiale
- €15
- La grigliata di carne mista è una selezione conviviale di tagli suini, cotti con il sistema broiler. Include solitamente salsicce, costine di maiale e braciole.
- Arrosticini abbruzzesi di carne (pezzi 8)
- €13
- Gli arrosticini sono piccoli spiedini di carne di pecora o castrato (spesso con aggiunta di cubetti di grasso per succulenza), tipici della cucina abruzzese. Tagliati a cubetti di circa cm, sono infilzati su stecchi di legno
- Arrosticini di fegato e cipolla (pezzi 6)
- €12
- Gli arrosticini di fegato e cipolla sono una specialità culinaria abruzzese che alterna pezzetti di fegato a foglie di cipolla fresca, infilzati su spiedini di legno.
- Anatra all'arancia CBT
- €17
- L'anatra all'arancia in cbt (cottura a bassa temperatura BBQ) è una variante moderna e precisa del classico piatto, che prevede la cottura bbq del petto d'anatra . questa tecnica assicura una carne tenerissima e succosa, mantenendo il colore rosa, seguita da una rosolatura finale della pelle per renderla croccante
- Carre di cinghiale CBT
- €18
- Carre di cinghiale cotto a bassa temperatura sottovuoto.
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Le patate arrosto sono un contorno classico italiano, caratterizzato da una crosta dorata e croccante all'esterno e un cuore morbido e farinoso all'interno. Preparate solitamente al forno con olio, aglio e rosmarino, richiedono patate a pasta gialla per mantenere la forma.
- Cicoria ripassata
- €6
- La cicoria ripassata (o "in padella") è un contorno classico della cucina romana, caratterizzato da un sapore intenso e amarognolo, bilanciato dalla sapidità dell'aglio, dell'olio extravergine d'oliva e del peperoncino
- Cicoria ripassata con pomodorini
- €6
- La cicoria ripassata con pomodorini è un contorno saporito e rustico della cucina mediterranea, caratterizzato dal contrasto tra il gusto amarognolo della cicoria lessata e la dolcezza dei pomodorini freschi.
- Patate fritte
- €5
- Le patate fritte sono un contorno o snack popolare ottenuto friggendo patate tagliate a bastoncino, fiammifero o spicchi in olio caldo. Si distinguono per la consistenza croccante esterna e morbida interna, solitamente condite con sale.
- Verdure grigliate
- €6
- Le verdure grigliate sono un contorno o antipasto estivo, sano e saporito, ottenuto cuocendo ortaggi freschi (zucchine, peperoni) su una piastra o griglia calda. Caratterizzate da un aroma affumicato, consistenza tenera e le tipiche righe scure, vengono solitamente condite con olio EVO, aglio, prezzemolo, sale e talvolta aceto
- Le verdure gratinate
- €6
- Le verdure gratinate sono un contorno classico, salutare e gustoso, caratterizzato da ortaggi misti morbidi all'interno e coperti da una crosticina croccante e saporita. Si preparano al forno con una panatura a base di pangrattato, parmigiano, olio evo ed erbe aromatiche, ideali per esaltare zucchine, peperoni e pomodori.
- Insalata verde
- €6
- L'insalata verde è un contorno leggero e salutare composto da ortaggi a foglia prevalentemente crudi, caratterizzato da un alto contenuto d'acqua (circa il 95%), poche calorie e ottime proprietà idratanti.
- Insalata di pomodori
- €6
- L'insalata di pomodori è un contorno estivo fresco, leggero e veloce, simbolo della cucina mediterranea. Composta principalmente da pomodori maturi (come ramati, ciliegino o cuore di bue) tagliati, viene condita con olio evo, sale, basilico fresco e spesso arricchita con cipolla rossa, cetrioli o origano
- Carciofi in padella
- €8
- I carciofi in padella sono un contorno classico, semplice e saporito della cucina mediterranea, caratterizzato da un cuore morbido e una consistenza dorata. Preparati solitamente con aglio, olio extravergine, prezzemolo e talvolta sfumati con vino bianco.
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Il tiramisù è un celebre dolce al cucchiaio italiano, amato per la sua consistenza cremosa e il contrasto tra il caffè amaro e la dolcezza del mascarpone. Si compone di strati di biscotti inzuppati nel caffè e una crema ricca di mascarpone, uova e zucchero, il tutto spolverato con cacao amaro.
- Zuppa inglese
- €6
- La zuppa inglese è un classico dolce al cucchiaio italiano, originario dell'emilia-romagna ma diffuso in tutto il centro italia. È composto da strati alternati di soffice pan di spagna (o savoiardi) inzuppato nell'alchermes rosso, crema pasticcera classica e crema al cioccolato, offrendo un contrasto cromatico e di gusto irresistibile
- Tortino al cioccolato
- €6
- Il tortino al cioccolato con cuore caldo è un dessert monoporzione irresistibile, caratterizzato da un esterno soffice e un cuore di cioccolato fuso che "esplode" al primo taglio. Classico, goloso e scenografico, si prepara sciogliendo cioccolato fondente e burro, uniti a uova e poca farina, poi cotto brevemente per un cuore fondente.
- Cheescake
- €6
- La cheesecake cotta è un dolce classico, caratterizzato da una base croccante di biscotti e burro e una crema densa e vellutata a base di formaggio (spesso philadelphia), uova e zucchero, cotta in forno a bassa temperatura. A differenza della versione cruda, non richiede colla di pesce, offrendo una consistenza fondente, corposa e un sapore ricco, spesso servita con topping alla frutta o cioccolato.
- Pannacotta - limone / cioccolato / caramello / frutti di bosco
- €6
- La panna cotta è un classico dolce al cucchiaio di origine piemontese, amato per la sua consistenza vellutata e il gusto delicato. Si prepara scaldando panna, zucchero e vaniglia, addensati poi con gelatina (colla di pesce) e raffreddati in frigorifero per diverse ore. servita solitamente con coulis di frutti di bosco o caramello.
- Salame al cioccolato
- €6
- Il salame di cioccolato è un dolce casalingo senza cottura, amato per la sua semplicità e il gusto intenso. Composto da cioccolato, burro, zucchero e biscotti secchi sbriciolati, viene modellato a forma di salame, raffreddato in frigo e spolverato di zucchero a velo, creando un contrasto tra la morbidezza del cacao e la croccantezza dei biscotti.
- Crema catalana
- €6
- La crema catalana è un classico dessert al cucchiaio spagnolo, famoso per il contrasto tra la crema vellutata e aromatizzata (limone e cannella) e una croccante crosticina di zucchero caramellato in superficie. Simile alla crème brûlée, si differenzia per l'uso dell'amido di mais come addensante e la cottura sul fuoco, servita fredda in tipiche cocotte di terracotta
- Mini pastiera
- €6
- La mini pastiera napoletana è una deliziosa monoporzione del classico dolce pasquale, caratterizzata da un fragrante guscio di pasta frolla e un cuore morbido e profumato di ricotta, grano cotto, canditi e acqua di fiori d'arancio. Perfetta come mignon, mantiene l'aroma autentico della tradizione, spesso decorata con le tipiche losanghe.
- Cantucci e vino santo
- €6
- Il vin santo viene solitamente accompagnato dai cantuccini – biscotti lunghi e rettangolari, molto compatti, da immergere nel vino prima di mangiarli, proprio come i biscotti al cioccolato nel latte. Volendo il vin santo può essere servito anche da solo in un bicchiere, proprio come tutti i vini dolci da dessert.
Bambini - antipasti
- Prosciutto al piatto
- €8
- Un piatto di prosciutto crudo presenta fette sottili di carne suina stagionata (12-36 mesi), dal colore rosso-rosato e orlate da una delicata striatura di grasso bianco o bianco-rosato.
Bambini - primi
- Pasta al pomodoro
- €8
- La pasta al pomodoro è un piatto iconico della cucina italiana, simbolo di semplicità e sapore mediterraneo. Composta da pasta (spesso spaghetti), un sugo di pomodoro fresco o pelati, olio extravergine di oliva, aglio o cipolla e basilico fresco, offre un equilibrio perfetto tra l'acidità del pomodoro e la dolcezza del basilico
Bambini - secondi
- Cotoletta di pollo
- €8
- La cotoletta di pollo fritta è un secondo piatto amato per il contrasto tra la panatura dorata e croccante e il cuore tenero e succoso del petto di pollo.
Bambini - contorni
- Patate fritte
- €5
- Le patate fritte sono un contorno o snack popolare ottenuto friggendo patate tagliate a bastoncino, fiammifero o spicchi in olio caldo. Si distinguono per la consistenza croccante esterna e morbida interna, solitamente condite con sale.
Bambini - dolci
- Tortino al cioccolato
- €6
- Il tortino al cioccolato con cuore caldo è un dessert monoporzione irresistibile, caratterizzato da un esterno soffice e un cuore di cioccolato fuso che "esplode" al primo taglio. Classico, goloso e scenografico, si prepara sciogliendo cioccolato fondente e burro, uniti a uova e poca farina, poi cotto brevemente per un cuore fondente.
- Pannacotta - limone / cioccolato / caramello / frutti di bosco
- €6
- La panna cotta è un classico dolce al cucchiaio di origine piemontese, amato per la sua consistenza vellutata e il gusto delicato. Si prepara scaldando panna, zucchero e vaniglia, addensati poi con gelatina (colla di pesce) e raffreddati in frigorifero per diverse ore. servita solitamente con coulis di frutti di bosco o caramello.
Acqua e caffe
- Acqua alma naturale
- €1
- Acqua alma frizzante
- €1.5
- Caffe
- €2
Analcolici
- Coca cola
- €3.5
- La coca-cola è una celebre bevanda analcolica gassata di colore scuro, creata nel 1886 da john pemberton ad atlanta. Composta da acqua, zucchero, caramello, acido fosforico e aromi, è famosa per la sua ricetta segreta e il packaging a "bottiglia contour". Oltre alla versione originale, esistono varianti come zero e light.
- Coca cola zero
- €3.5
- Coca-cola zero (o coca-cola zero zuccheri) è una bibita gassata analcolica, lanciata nel 2005 come alternativa senza calorie e zuccheri alla classica coca-cola. Offre un gusto simile all'originale grazie a edulcoranti artificiali come aspartame e acesulfame k, ed è caratterizzata da zero calorie, zuccheri e grassi, con un packaging nero e rosso distintivo
- Fanta
- €3.5
- Fanta è una delle bevande analcoliche gassate più famose al mondo, prodotta da the coca-cola company. Nota soprattutto per il suo gusto all'arancia, si distingue per un sapore dolce, frizzante e rinfrescante
- Estatè alla pesca
- €3.5
- Estathé pesca è un tè freddo italiano iconico, prodotto da ferrero dal 1972, noto per il suo gusto dolce e intenso. Si distingue come un vero infuso di foglie di tè nero senza coloranti, conservanti o glutine, abbinato al succo di pesca per una bevanda rinfrescante, non gassata, ideale per l'estate.
- Estatè al limone
- €3.5
- Estathé limone è un tè freddo italiano iconico, lanciato nel 1972 da ferrero. È ottenuto da un vero infuso di foglie di tè nero selezionate e succo di limone, senza conservanti né coloranti artificiali. È famoso per il suo gusto autentico, non gasato, rinfrescante e dissetante.
- Cola sibì
- €3.5
- Il classico rivisitato con ingredienti biologici
- Cedrata sibì
- €3.5
- Cedro italiano brillante, delicatamente aromatico
- Limonata con limoni bio siciliani
- €3.5
- Dalle terre dove il sole non tramonta mai e la brezza marina accarezza le piante. Qui nasce la limonata biologica si bi, prodotta con acqua minerale, succo e polpa di limoni siciliani. Senza conservanti, coloranti né aromi artificiali…
- Molograno con melograni bio
- €3.5
- Melograno dolce, dalle note leggermente acidule, ricco di antiossidanti naturali. Con succo di melograno mediterraneo, senza conservanti, coloranti o aromi artificiali. Purezza e gusto, passione e salute… goditi la natura con il melograno biologico SiBi!
Cocktail
- Aperol spritz
- €6
- L'aperol spritz è un celebre cocktail aperitivo italiano, icona dell'aperitivo veneto, caratterizzato dal colore arancione brillante, un gusto dolce-amaro e una natura rinfrescante e frizzante. È composto da prosecco, aperol e soda (o acqua frizzante), servito in calici ampi con abbondante ghiaccio e una fetta d'arancia.
- Lemon spritz
- €6
- Il lemon spritz (o limoncello spritz) è un cocktail aperitivo fresco, agrumato e dissetante, ideale per l'estate, nato come variante dolce del classico spritz veneto. Si prepara unendo prosecco, liquore al limone (limoncello) e soda/seltz, servito in un calice con ghiaccio, una fetta di limone e spesso menta fresca
- Negroni
- €8
- Il negroni è un classico cocktail italiano, riconosciuto dall'iba (international bartenders association) tra i "the unforgettables", noto per il suo gusto amaro-dolce, deciso e aromatico. Si prepara miscelando in parti uguali gin, vermut rosso e bitter campari, servito in un bicchiere old fashioned con ghiaccio e una fetta d'arancia
- Negroni sbagliato
- €10
- Il negroni sbagliato è una celebre variante del classico cocktail negroni, caratterizzata dalla sostituzione del gin con lo spumante brut (o prosecco). Questa modifica lo rende più leggero, frizzante e con una gradazione alcolica inferiore rispetto all'originale (circa il 15% contro il 25-30% del negroni classico)
- Gin lemon
- €7
- Il gin lemon è un long drink rinfrescante e dissetante, composto da gin e limonata (o soda al limone), solitamente servito con abbondante ghiaccio e una fetta di limone. È un cocktail semplice, estivo, dal sapore agrumato e dolce-amaro, considerato un classico della mixology facile da preparare
- Vodka lemon
- €8
- Il vodka lemon è un long drink rinfrescante e semplice, composto da vodka (solitamente 4-5 cl) e lemon soda o limonata, servito in un bicchiere highball con abbondante ghiaccio e una fetta di limone. È un cocktail estivo molto popolare, noto per il suo gusto agrumato, secco e dissetante.
- Mojito
- €8
- Il mojito è uno dei cocktail più iconici al mondo, originario di cuba e classificato come un long drink rinfrescante appartenente alla famiglia dei collins. È celebre per il suo equilibrio tra la dolcezza dello zucchero, l'acidità del lime e l'aroma pungente della menta.
Birre - birrificio "prima pietra" (marche) - bottiglietta 0.33
- Ambarum - birra artigianale
- €4
- Birra speciale ambrata in bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Morbida ed avvolgente, con spiccato sentore di malto tostato. 5,7 - 6 % alc vol
- Flavus - birra artigianale
- €4
- Birra bionda in bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Delicata, rotonda e maltata in armonia con una leggera luppolatura. 4,8 - 5 % alc vol
- Flores - birra artigianale
- €4
- Birra bianca non filtrata e non pastorizzata. Beverina con intense note di agrumi e spezie, morbida con finale acidulo. 4,5- 5 % alc vol
- Quo vadis - birra artigianale
- €4
- Birra doppio malto "tripel" non filtrata e non pastorizzata. Corpo pieno ed avvolgente. Gusto intenso, complesso e persistente di malto, agrumi, fiori e spezie. 7,5 - 7,7 % alc vol
- Caesar IPA - birra artigianale
- €4
- Birra american IPA. non filtrata e non pastorizzata. Un buon amaro abbinato ad un aroma intenso e complesso. Agrumata, fruttata, floreale, lievemente speziata e terrosa. 5 - 5,5 % alc vol
Birre - birrificio spirito agricolo srl
- Birra evoluzione 3.0
- €6
- Birra artigianale e agricola, prodotta con malto d’orzo dei nostri campi, di ispirazione tedesca, stile pils. Evoluzione 3.0 è una birra a bassa fermentazione, gluten free, dal colore giallo dorato leggero, con schiuma bianca pannosa e persistente. Al naso profumi delicati di luppoli nobili della baviera e un lieve sentore di cereale. In bocca risulta leggera e beverina, caratterizzata da un piacevole retrogusto amaro che contrasta l’iniziale sottile dolcezza e fragranza donata dal malto d’orzo. Finale secco che chiama un nuovo sorso. L’evoluzione 3.0 è una birra adatta a tutti anche a chi ha difficoltà ad assimilare il glutine. L’assenza di tale proteina rende la birra piacevolmente leggera e digeribile, oltre che molto armonica in bocca.
- Birra tea time
- €6
- Birra artigianale e agricola ad alta fermentazione, prodotta con malto di orzo dei nostri campi, stile english red ale. la tea time è una birra perfetta per il break pomeridiano: gradazione alcolica non elevata, gusto piacevole e avvolgente. Di un bel color ambrato intenso, riflessi che virano dall’arancio al rosso, schiuma leggera come vuole lo stile, presenta al naso profumi di cereale, sentori fruttati e caramellati, e un lieve aroma tostato. In bocca risulta armonica ed equilibrata, con un finale morbido e un retrogusto lungo.
- Birra social lube – gluten free
- €6
- Birra artigianale e agricola ad alta fermentazione, prodotta con malto di orzo dei nostri campi e un luppolo americano di recente introduzione, l’hbc 586 (o krush). Birra dal carattere deciso, ma caratterizzata da un profondo bilanciamento tra alcool, amaro e aroma. Di colore ambrato chiaro con riflessi dorati, la social lube ha un bellissimo cappello di schiuma che protegge un’esplosione di aromi fruttati e agrumati. In bocca il sapore deciso e intenso è perfettamente armonico in ogni sua tonalità, le parti amare si sposano perfettamente con la morbidezza della gradazione alcolica e il finale è secco e lungo.
Vini bianchi e rosati (bottiglia)
- Orlando - passerina
- €10
- Il nostro bianco della casa è un'esperienza in continua evoluzione. Produttori locali si avvicendano e si mettono in gioco scegliendoci per darvi al prezzo del produttore un vino speciale biologico e di grande qualità. Orlando è il risultato.
- La baia- sauvignon
- €15
- 12,5% Vol. E’ un vino fresco d’annata di buona struttura, sentori floreali di tiglio e miele. Seguono note di prugna gialla e avocado. Al palato in evidenza sapidità e morbidezza, nel finale sfumature di notte mielate. Vino da consumare nell’arco di tempo che separa una vendemmia dall’altra
- Passerina 2024
- €15
- Aspetto: lo caratterizza un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Odore: intenso, mediamente complesso con spiccate note floreali di tiglio e biancospino. Ampi richiami fruttati, in primis di pera, ed eleganti sfumature minerali. La vicinanza del mare aggiunge una particolare sapidità. Sapore: al palato è fresco, gustoso e morbido, di buon corpo. Pulito, con note leggermente agrumate ed erbe aromatiche. Ottima persistenza.
- Modì - marche rosato IGT
- €20
- Aspetto: rosa chiaro brillante. Naso: ricco di note floreali fruttate. Palato: avvolgente, persistente, con buona struttura e un finale fresco e piacevolmente acidulo.
- Ribolla gialla IGT venezia giulia 2024
- €15
- Colore e aspetto: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet: leggermente fruttato con sentori di agrumi. Gusto: secco, pieno e con sensazioni leggermente citrine. Temperatura di servizio: 8-10° C.
- Traminer aromatico IGT friuli 2024
- €15
- Colore e aspetto: giallo paglierino carico. Bouquet: profumo di rosa, pesca bianca e agrumi. Gusto: pieno e persistente, avvolgente. Temperatura di servizio: 8-10° C
- Chardonnay IGT DOP 2024
- €15
- Colore e aspetto: giallo paglierino. Bouquet: profumo di mela gold, di banana e fiori bianchi. Gusto: morbido, pieno e persistente. Temperatura di servizio: 8-10° C
- Friulano DOC friuli 2024
- €15
- Colore e aspetto: giallo paglierino carico. Bouquet: complesso e varietale con note di fiori di campo. Gusto: asciutto, intenso, vellutato con retrogusto lieve di mandorla amara. Temperatura di servizio: 8-10° C
- Pinot grigio DOP friuli 2023
- €15
- Colore e aspetto: giallo paglierino intenso. Bouquet: sentori floreali primaverili. Gusto: secco, pieno e persistente. Temperatura di servizio: 8-10° C
- Amalie - ribolla gialla IGT venezia giulia
- €20
- Alcol: 12.5% vol. Note di degustazione: di colore giallo paglierino brillante, al naso offre un’ampia gamma di profumi soprattutto floreali di erbe aromatiche, ma anche fruttati, con note di mela e pesca, piuttosto che pera. Al palato è vivace e fragrante, con un buon equilibrio tra la sua caratteristica acidità e le note minerali che lascia nel retrogusto. Vinificazione: pressatura pneumatica soffice del solo mosto fiore con decantazione statica a freddo per 24 ore. temperatura di servizio: 8/11 °C
- Edda cristina - bianco da uve pálava 2023
- €20
- Alcol: 13,5% vol. note di degustazione: proveniente da un vitigno ungherese, in onore delle tradizioni di famiglia e degli antichi possedimenti in ungheria, è un vino aromatico di color giallo cristallino, bouquet intenso di lime e albicocca con classici profumi di fiori bianchi di campo. In bocca ha un gusto intenso, pulito, minerale e sapido con ottimo bilanciamento tra acidità e freschezza. Vinificazione: pressatura pneumatica soffice del solo mosto fiore con decantazione statica a freddo per 24 ore. temperatura di servizio: 10/12 °C
- Maví - vino rosé
- €20
- Alcol: 12.5% vol. Note di degustazione: di colore rosa pesca. Al naso è delicato con note floreali di pesca e albicocca. Al palato fresco e vivace di agrumi. Temperatura di servizio: 8/11 °C
Vini rossi (bottiglia)
- Alma - sangiovese
- €10
- Il nostro rosso della casa e un'esperienza in continua evoluzione. Produttori locali si avvicendano e si mettono in gioco scegliendoci per darvi al prezzo del produttore un vino speciale biologico e di grande qualità.
- Festa rosso conero 2022
- €15
- Gradazione alcolica 14 %. Servire a 12-14
- Erto - rosso conero Doc
- €20
- Gradazione: 14 %vol. Al naso si apre con profumi intensi di amarena, mora e prugna, accompagnati da delicate note speziate e sfumature balsamiche. In bocca è strutturato ma equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente che richiama la frutta matura e una piacevole mineralità.
- Vulé . rosso conero DOP
- €50
- Clou de vara’
- €70
- Peconero - 2023
- €20
- Contenuto alcolico: 12,50 %
- Rosso piceno 2022
- €23
- Contenuto alcolico: 13.50%
- Origlio 2022
- €25
- Vista: colore rosso rubino con riflessi violacei. Odore: il bouquet è intenso, complesso, fine, avvolgente ed ampio, etereo con note di sottobosco , frutta rossa matura prugna, mora e ciliegia con note speziate e balsamiche. Tutte queste note risultano complementari e danno assieme risultati di equilibrio, eleganza ed armonia. La presenza di aromi terziari, come sentori tostati, vanigliati o speziati di cacao, dipende essenzialmente dal passaggio su legni diversi. Leggeri sentori balsamici completano il quadro aromatico di grande complessità. Sapore: il sapore secco, sapido, caldo e fruttato lo rendono sobrio e fine, con una importante evoluzione gustativa. Dotato di una buona tannicità con tannini eleganti ed equilibrati e di un residuo zuccherino basso che rendono il gusto sapido e persistente al palato con note finali balsamiche ed aromi terziari speziati.
- Kurni 2021
- €150
- Collequanto
- €25
- Rosso rubino con riflessi granato. Eleganti note speziate di pepe nero, fruttate di prugna e amarene in confettura e floreali.
- Barbacrò 2023
- €15
- Aspetto: lo caratterizza un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Odore: intenso, mediamente complesso con spiccate note floreali di tiglio e biancospino. Ampi richiami fruttati, in primis di pera, ed eleganti sfumature minerali. La vicinanza del mare aggiunge una particolare sapidità. Sapore: al palato è fresco, gustoso e morbido, di buon corpo. Pulito, con note leggermente agrumate ed erbe aromatiche. Ottima persistenza.
- Cabernet IGT venezia giulia 2022
- €15
- Colore e aspetto: rosso rubino intenso. Bouquet: profumo varietale con note erbacee e frutti rossi. Gusto: sapido, robusto, e ben equilibrato con i tannini. Temperatura di servizio: 18-20° C
- Refosco dal peduncolo rosso IGT venezia giulia 2023
- €15
- Colore e aspetto: rosso rubino carico. Bouquet: profumo vinoso con note di prugna e frutti di bosco. Gusto: pieno, sapido, nel complesso piacevole. Temperatura di servizio: 18-20° C
- Pinot nero IGT trevenezie 2024
- €15
- Colore e aspetto: rosso rubino. Bouquet: sentori di frutta rossa come ciliegia, frutti di bosco e una leggera speziatura. Gusto: delicato, elegante e avvolgente. Temperatura di servizio: 18-20° C
- Valpolicella DOC classico superiore 2023
- €18
- Valpolicella ripasso DOC superiore 2022
- €18
- Amarone della valpolicella DOCG 2020
- €50
- Acino d'oro chianti DOCG 2024
- €15
- Aspetto: lo caratterizza un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Odore: intenso, mediamente complesso con spiccate note floreali di tiglio e biancospino. Ampi richiami fruttati, in primis di pera, ed eleganti sfumature minerali. La vicinanza del mare aggiunge una particolare sapidità. Sapore: al palato è fresco, gustoso e morbido, di buon corpo. Pulito, con note leggermente agrumate ed erbe aromatiche. Ottima persistenza.
- Acino d'oro chianti DOCG 2023
- €20
- Rosso di montalcino DOC 2024
- €20
- Brunello di montalcino DOCG 2020
- €40
- Chianti classico DOCG 2023
- €20
- Colore :rosso rubino intenso. Olfatto: molto floreale, con sentore di viola mammola e arricchito da note di frutti rossi maturi. Gusto: la mineralità è ben integrata ed armonizzata con un tannino maturo. Nel palatto si riflettono gli aromi dei frutti rossi, come la ciliegia. Vino di corpo, con un finale piacevole e persistente. Di ottima beva. Composizione del terreno: suoli in parte arenacei e in parte limoso-argillosi con scheletro e presenza di calcari e marne
- Rosso di montalcino DOCG 2024
- €25
- Brunello di montalcino DOCG 2020
- €40
Bollicine - dolce (bottiglia)
- Vernaccia di serrapetrona secco
- €20
- Sommo
- €25
- Gradazione alcolica media: 14 % vol. Rosso rubino con riflessi granato.
- Giuggiolone
- €25
- Dolce, mielato, sapore di giuggiola matura. Il palato è sorpreso da una dolcezza avvolgente, ma ben bilanciata, che avvolge le papille con una carezza vellutata. Il gusto intenso della giuggiola matura si manifesta in tutta la sua magnificenza, regalando sensazioni di piacere puro. Una leggera nota mielata dona profondità e complessità al profilo gustativo, mentre un’elegante freschezza sottolinea la sua finezza e equilibrio.
- Spumante brut millesimato
- €15
- Bottega gold prosecco DOC spumante brut
- €30
- Petalo moscato moscato spumante dolce
- €20
- Vin santo del chianti classico DOC
- €40
- Colore: ambrato. Olfatto: intenso di frutta secca, miele, noci e uva sultanina. Gusto: dolce e caldo, con retrogusto elegante di mandorla, biscotto e noce. Il finale è molto complesso e persistente
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