Menu 2026 - Agriturismo Ristorante Sillaro
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Last update
December 10, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (18)
All food photos (32)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Battuta di manzo al coltello con coulis di mirtilli
- €14
- Carne salada di nostra produzione con scaglie di grana e punti di aceto balsamico
- €12
- Tartare di tonno su letto di salsa di agrumi con zenzero fabbri
- €13
- Tortino di radicchio trevigiano e funghi con crema di parmigiano
- €9
- Vellutata di zucca con patate e curcuma
- €9
I primi
- Tagliatelle all’acqua termale con il tradizionale ragu alla bolognese
- €13
- Tagliatelle all’acqua termale al ragu di prosciutto di mora romagnola e zeste di limone
- €13
- Tortellini in brodo di cappone all’acqua termale
- €14
- Paccheri con salsa di cavolo nero e gamberi rossi saltati in padella
- €12
- Risotto alle castagne con crema di robiola, porro e salvia fritta (minimo 2 persone)
- €12
- Rosa del sillaro ripiena di patate con crema di datterini gialli e pomodorini secchi
- €14
I secondi
- Barbecue del villaggio - a persona
- €18
- (Minimo 2 persone)
- Filetto di manzo con crema di sedano rapa e castagne
- €20
- Guancia di vitello cotta a bassa temperatura in acqua termale con riduzione di sangiovese
- €19
- Cappello del prete
- €18
- Spalla di manzo brasata su letto di polenta
- Baccala cotto a bassa temperatura su crema di piselli con letto di scarola con uvetta e pinoli
- €16
- Orto in tavola
- €13
- Selezione di verdure del nostro orto con formaggi bio dell’appennino tosco-emiliano
Contorni di stagione del nostro orto
- Contorni
- €6
- Variano in base al raccolto del nostro orto bio
Dessert
- Mascarpone con scaglie di cioccolato
- €6.5
- Mousse di cioccolato fondente ai frutti di bosco
- €6.5
- Tortellino fritto dolce e amaro con crema pasticciera, miele e zeste di agruml1
- €6.5
- Gelato alla crema sublimato con essenziale “cocktail dei fiori della vita” o “liquore ai mirtilli”
- €6.5
- Biscotteria di nostra produzione con calice di passito
- €6.5
- Sorbetto al limone
- €3
- Aggiunta di speciali guarnizioni fabbri amarena, fragola o zenzero
- €1.5
- Degustazione “linea amari” con piccola biscotteria di nostra produzione
- €12
- Degustazione “linea degli spiritosi” con piccola biscotteria di nostra produzione
- €12
Menù bimbo
- Primo piatto a scelta tra pennette al ragu oal pomodoro
- €7
- Secondo piatto a scelta tra nuggets di pollo o salsiccia con patate fritte
- €10
Birra termale artigianale
- Birra monti- bottiglia 50 cl
- €6
Liquori
- Grappa bianca di nobili vitigni - n.1
- €4
- Grappa al ginepro del calanco - n.2
- €4
- Amaro della salute - n.3
- €4
- Nocino di zello - n.4
- €4
- Sambuco biancospino mirtillo - n.5
- €4
- Camomilla zenzero curcuma - n.6
- €4
- Cocktail dei fiori della vita - n.7
- €4
- Grappa al mirtillo - n.8
- €4
- Liquore al mirtillo - n.9
- €4
- Degustazione "linea amari" con piccola biscotteria di nostra produzione
- €12
- Degustazione "linea degli spiritosi" con piccola biscotteria di nostra produzione
- €12
Bevande
- Acqua naturale/gassata 75 cl. microfiltrata
- €2
- Acqua cerelia 75 cl.
- €2.5
- Bibite
- €3
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè orzo - ginseng
- €2
- Caffè speciale al pistacchio con panna montata
- €3
- Caffè speciale caramello, burro salato e panna montata
- €3
- Caffè speciale nocciola cioccolato e panna montata
- €3
Bollicine
- Val sillaro calice
- €5
- Villaggio della salute pit - castel san pietro (bo) da uve grechetto gentile
- Spumante extra dry “star light” calice
- €5
- 4 Valli - emilia da uve glera
- Pignoletto frizzante DOCG
- €20
- Floriano cinti - sasso marconi (bo) da uve grechetto gentile
- Spumante rosé brut “perlato”
- €22
- Gorgo - veneto da uve corvina, rondinella e molinara
- Metodo classico “pas dosé vindice”
- €33
- Poggio dogana - romagna da uve sangiovese
- Metodo classico “l'aurora rosé”
- €30
- Tenuta la riva - castello di serravalle da uve barbera
- Franciacorta brut
- €37
- Le vedute - lombardia da uve chardonnay e pinot nero
- Franciacorta satén
- €37
- Le vedute - lombardia da uve chardonnay e pinot bianco
- Trento DOC brut “om de fer”
- €37
- Dorigati - trentino da uve chardonnay
- Cuvée alma brut
- €58
- Bellavista - lombardia da uve pinot nero, chardonnay e pinot bianco
- Champagne “carte d’or”
- €70
- Drappier - francia da uve pinot nero, chardonnay e meunier
I bianchi
- Acerolieto calice
- €5
- Villaggio della salute pit - castel san pietro (bo) da uve grechetto gentile
- Pignoletto superiore DOCG
- €24
- Tenuta la riva - castello di serravalle da uve grechetto gentile
- Emozione
- €16
- Colli d'imola DOP chardonnay | az. vitivinicola biologica cantine zuffa
- Coronilla
- €16
- Cantine zuffa - imola da uve chardonnay
- Albana di romagna secco DOCG “Campodora”
- €19
- Poderi dal nespoli - forli da uve albana
- Nientedimeno
- €18
- Giovannini - Imola da uve trebbiano
- Sauvignon dell’alto adige
- €22
- Aichholz - alto adige da uve sauvignon
- Gewurztraminer “kies”
- €26
- Roeno - alto adige da uve gewurztraminer
- Alto adige pinot bianco
- €26
- Von blumen - alto adige da uve pinot bianco
- Pinot grigio “tera alta”
- €26
- Roeno - veneto da uve pinot grigio
- Ribolla gialla del collio
- €24
- Komjanc - friuli da uve ribolla gialla
- Verdicchio classico
- €22
- Bruno cavallaro - marche da uve verdicchio
- Pecorino bio
- €19
- Spinelli - abruzzo da uve pecorino
- Falanghina “larmonia”
- €20
- Cantina mito - campania da uve falanghina
- Cugino bianco 10.5° bio
- €18
- Senza solforosa aggiunta principi di spadafora - sicilia da uve grillo
- Etna bianco DOC “mari di ripiddu”
- €26
- Filippo grasso - sicilia. Da uve carricante
I rosati e i lambruschi
- Bardolino chiaretto bio
- €23
- Gorgo - veneto. da uve lagrein
- Cerasuolo d’abruzzo
- €20
- Spinelli - abruzzo. Da uve nero d’avola
- Lambrusco salamino brut
- €22
- Lombardini - novellara (RE) da uve sorbara
- Lambrusco grasparossa secco DOC
- €22
- Soliera - soliera (MO) da uve grasparossa
I rossi
- Sangiovese superiore “calanco” calice
- €5
- Villaggio della salute pit - castel san pietro (BO) da uve sangiovese
- Collelungo calice
- €6
- Villaggio della salute pit - castel san pietro (BO) da uve cabernet sauvignon e merlot
- Cabernet sauvignon “giocondo”
- €23
- Giovannini - Imola. da uve cabernet sauvignon
- Sangiovese superiore DOC “prugneto”
- €22
- Poderi dal nespoli - forli da uve sangiovese
- Bologna rosso riserva “camerlot”
- €27
- Tenuta la riva - castello di serravalle da uve merlot e cabernet sauvignon
- Lagrein dell’alto adige
- €26
- Aicholz - alto adige. Da uve pinot nero
- Valpolicella ripasso “campo bastiglia”
- €30
- Ca rugate - veneto. Da uve corvina, molinara e corvinone
- Amarone DOGG “punta 470”
- €60
- Ca rugate - veneto. Da uve corvina, molinara e corvinone
- Langhe nebbiolo “regret”
- €25
- Monchiero carbone - piemonte da uve nebbiolo
- Barbiera d’asti “bosco donne”
- €30
- Gianni doglia - piemonte da uve barbera
- Chianti superiore DOCG “sassocupo”
- €24
- Buccia nera - toscana. Da uve sangiovese e canaiolo
- Sangiovese senza solfiti aggiunti “a cinoso”
- €21
- Buccia nera - toscana. Da uve sangiovese
- Montepulciano DOC bio
- €20
- Spinelli - abruzzo. Da uve montepulciano d’abruzzo
- Primitivo “imprint”
- €22
- A mano - puglia. Da uve primitivo
- Syrah bio “don pietro”
- €20
- Principi di spadafora - sicilia da uve syrah
Le megge miswee (375 ml)
- Pino lieto
- €11
- Cantine zuffa - imola. Da uve grechetto gentile
- Pignoletto frizzante colli di imola “elegans”
- €11
- Cantine zuffa - imola. Da uve grechetto gentile
- L aleaugust
- €11
- Cantine zuffa - imola. Da uve sangiovese
Fintamo tn doloexga
- Albana di romagna DOGG passito calice
- €5
- Cantine Zuffa - Imola. da uve albana
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