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Menu 2025 - Agriturismo Ristorante Sillaro
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Last update
February 20, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (2)
Antipasti
- Tartare di fassona al coltello con salsa di melograno
- €12
- Carne salada di nostra produzione con misticanza di frutta di stagione, scaglie di grana e punti di aceto balsamico
- €12
- Polpo con crema di patate, pomodoro fresco e sedano
- €12
- Tortino di parmigiano con radicchio trevigiano e mandorle
- €8
- Vellutata di patate con curcuma e funghi porcini
- €10
I primi
- Tagliatelle all'acqua termale con il tradizionale ragù alla bolognese
- €13
- Tagliatelle all'acqua termale al ragù di prosciutto di mora romagnola
- €13
- Tortellini in brodo di cappone all'acqua termale
- €14
- Calamarata con frutti di mare
- €13
- Risotto con rapa rossa e crema a persona di gorgonzola e noci (minimo 2 persone)
- €12
- Tortelloni di patate con crema di parmigiano e guanciale croccante
- €12
I secondi
- Barbecue del villaggio - a persona
- €18
- (minimo 2 persone)
- Guancia di vitello cotta a bassa temperatura in acqua termale, ubriacata con birra montiⓡ - la bionda termale
- €19
- Filetto di manzo al pepe verde
- €20
- Scottadito di agnello in crosta dorata
- €18
- Baccalà alla mediterranea
- €16
- Orto in tavola
- €13
- Selezione di verdure del nostro orto con formaggi bio dell'appennino tosco-emiliano
Contorni di stagione del nostro orto
- Contorni
- €6
- Variano in base al raccolto del nostro orto bio
Per finire con dolcezza...
- Crème caramel
- €6.5
- Gelato alla crema sublimato
- €6.5
- Con essenziale n°7 "cocktail dei fiori della vita" oppure con essenziale n°9 "liquore ai mirtilli"
- Mascarpone con scaglie di cioccolato
- €6.5
- Mousse al cioccolato fondente con frutti di bosco
- €6.5
- Biscotteria di nostra produzione con calice di passito
- €6.5
- Sorbetto al limone
- €3
Birra termale artigianale
- Birra monti - bottiglia 33 cl
- €5
- Birra monti - bottiglia 50 cl
- €6
- Birra monti - bottiglia 75 cl
- €8.5
Liquori
- Grappa bianca di nobili vitigni - n.1
- €4
- Grappa al ginepro del calanco - n.2
- €4
- Amaro della salute - n.3
- €4
- Nocino di zello - n.4
- €4
- Sambuco biancospino mirtillo - n.5
- €4
- Camomilla zenzero curcuma - n.6
- €4
- Cocktail dei fiori della vita - n.7
- €4
- Grappa al mirtillo - n.8
- €4
- Liquore al mirtillo - n.9
- €4
- Degustazione "linea amari" con piccola biscotteria di nostra produzione
- €10
- Degustazione "linea degli spiritosi" con piccola biscotteria di nostra produzione
- €10
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