Menu 2025 - Agriturismo San Martino
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Last update
December 2, 2025
Chef
Andrea Fusaro
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (7)
All food photos (682)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 25
Available on Dec 31
Available on Dec 11
Aperitivo/entrèe
- Gin tonic…americano… negroni… spritz…aperitivo analcolico
- €7
- Pane e olio di oliva extravergine nocellara del belice “sicilia”
- €5
- Millefoglie croccante con salmone marinato ricotta fresca e olio al basilico
- €8
- Millefoglie croccante con sarde….Maionese all’aglio e salsa al prezzemolo
- €8
- Piccolo tagliere di salumi e formaggi tipici
- €12
- Degustazione di salumi e formaggi min. 2 persone (P.P.)
- €15
Antipasti
- Battuta di vitello al coltello con maionese alle nocciole il vitello tonnato e l’insalata russa cremosa
- €18
- Lingua di vitello…ricotta e chutney di mandarini e zenzero
- €14
- Crostone con cipolle stufate al marsala o con i fegatelli
- €12
- Tortino di cavolfiore su crema di fagiolini e piselli
- €14
- Fritto misto …diverso ”polpetta di bollito…lumaca…animella…trippa”
- €18
- Vellutata di sedano rapa…miele…uovo pochè…mela
- €14
Piatti
- Tajarin di langa…brodo di gallina…uovo pochè
- €14
- Plin ripieni di ossobuco … zafferano…fondo bruno
- €16
- Macaron del fret al ragù di anatra e tartufo nero
- €14
- Gnocchi di lumaca gratinati al forno
- €16
- Risotto carnaroli ai quattro formaggi porro di cervere e tartufo nero
- €18
- Spaghetto alla chitarra…aglio…olio…prezzemolo… tartare di gamberi
- €20
- Agnolotti tradizionali al ragù contadino
- €16
Secondi piatti
- Guancia di vitello brasata al nebbiolo su crema di patate
- €22
- Tenerone di vitello al forno con patate
- €18
- Calamaro ripieno…patate dolci in crosta di semi di chia e lino…castagne al miele
- €20
- Petto di anatra miele e nocciole
- €22
- Faraona avvolta nel prosciutto crudo di cuneo su crema di patate dolci
- €20
- Medaglione di coniglio ai datteri su crema di patate e olive
- €18
…Il quinto quarto
- Tagliata di fegato di vitello con cipolla caramellata
- €18
- Trippa di vitello gratinata al forno
- €14
- Bollito non bollito di carni accompagnate
- €22
- Testina e cavolfiore con bagna cauda …muscolo e patate con bagnetto verde scaramella e broccolo con salsa al rafano …
- La milanese di un piemontese con patate e maionese
- €20
- 300gr di carne morbidissima con doppia impanatura
- Tagliata di fassone piemontese 300gr con salsa al marsala e tartufo nero…patate arrosto
- €24
Contorni di verdure
- Contorni di stagione
- €8
Dessert (al pz.)
- Vetrina dei dolci
- €12
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