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Menu 2025 - Agriturismo SAN PAOLO
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Last update
February 7, 2025
Chef
Mirco Lasagni
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (85)
Antipasti
- Insalata Romana
- €11
- Puntarelle alla romana, capperi, acciughe, olio e aceto
- Freddo peccato
- €15
- Tartare di manzo, fondo bruno e nocciole
- Memoria d’infanzia
- €12
- Torta di erbazzone reggiano,crema di bagnacauda a base di aglio panna e alici
- Tradizione d’autunno
- €12
- Vellutata di zucca,crema di parmigiano reggiano, aceto tradizionale di modena DOP
- Cuore fondente
- €12
- Uovo cotto a bassa temperatura, spuma di salsa mornay, crumble di pane
PRIMI
- Storia d'amore
- €16
- Tortellini tradizionali di castelfranco emilia in brodo dicappone o in crema di parmigiano reggiano 24 mesi
- Acque dolci e salate?
- €14
- Ravioli del plin di baccalà mantecati e fondente di zabaione
- Testa o croce
- €14
- Due risotti in uno: rapa rossa e gorgonzola, chutney di pere, noci min. 2 persone
- La sfoglina si e’ bruciata
- €13
- Tagliatella doppio tuorlo , ragù di salsiccia, besciamella, crema di parmigiano reggiano 24 mesi
- Il dolce bosco
- €13
- Pappardelle alle castagne, ragù di guancia brasato al pignoletto della nostra cantina, cacao
Secondi
- A spasso nel bosco
- €18
- Pancia cotta sottovuoto, BBQ al caffè e purè di zucca
- Sapori danzanti
- €20
- Cervo in crosta di mandorle, ciliegie, purè di castagne
- L'audace
- €18
- Guancialino di maiale brasato al nostro pignoletto, con polenta al forno e spuma di sedano rapa
- Sinfonia estense
- €20
- Bavetta di manzo con radicchio rosso e aceto tradizionale balsamico di modena DOP
- Profumo d'autunno
- €10
- Zucca al forno, bagna cauda e riduzione di Malbo Gentile
Dolci
- Kinder Cereali
- €7
- Riso soffiato, cioccolato bianco, cioccolato fondente e nocciole
- Zuppa inglese 5.0
- €8
- Tenerina al cioccolato senza farina, bavarese alla vaniglia, savoiardo all’alchermes
- L'eccezione
- €7
- Gelato di zucca base fior di latte, granella di nocciole, caramello salato
- Zia d'america
- €7
- Torta di mele, salsa inglese (15 min.)
- Gli Inseparabili
- €10
- Cantucci e passito di malbo gentile
Menu’ tradizionale
- A discrezione dello chef: 4 portate
- €45
- A discrezione dello chef: 4 portate con vini abbinati a ogni portata
- €65
- A discrezione dello chef: 5 portate
- €50
- A discrezione dello chef: 5 portate con vini abbinati a ogni portata
- €75
Menu’ innovazione
- A discrezione dello chef: 4 portate
- €45
- A discrezione dello chef: 4 portate con vini abbinati a ogni portata
- €65
- A discrezione dello chef: 5 portate
- €50
- A discrezione dello chef: 5 portate con vini abbinati a ogni portata
- €75
Bevande
- Acqua minerale naturale san bernardino 0,75cl
- €2
- Acqua minerale frizzante san bernardino 0,75cl
- €2
- Molecola 0,33cl
- €3
Liquori
- Nocino riserva della casa
- €4
- Limoncello della casa
- €3.5
- Grappa di malvasia
- €4
- Liquirizia della casa
- €3.5
- Liquori
- €3
- Amaro
- €4
Caffe’
- Caffe’
- €1.5
- Caffe’ deca
- €1.5
- Caffe’ corretto
- €2.5
- Caffe’ d’orzo
- €1.8
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