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Menu 2025 - Agriturismo statale 17
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Chef
Franco
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (14)
Antipasti
- Antipasto "statale 17"
- €18
- Selezione di salumi di maiale nero, caciotta ricotta pecorino e bocconcino pizza fritta e tris "fantasia dello chef" (caldi e freddi)
- Selezione salumi e formaggi
- €10
- Prosciutto - spalla maiale nero aziendale ca. 100gr
- €10
- Poker di bruschette
- €10
- Lardo miele e noci, tartufo trifolato, marcetto di pecorino, ventricina
- Zuppette di legumi e verdure con pane tostato
- €10
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù rosso di carne (secondo disponibilità)
- €12
- Sagnette con crema di zafferano pancetta e tuorlo d'uovo marinato e grattugiato
- €12
- Caserecce al ragù di agnello, fondo di porcini e scorza di limone candita
- €12
Secondi piatti
- Carne speziata cotta a basse temperature
- €18
- (Secondo disponibilità con carne di maiale, pecora, agnello, cinghiale e vitello)
- Grigliata mista
- €16
- (Chiedere i tagli del giorno)
- Tagliata di vitello, rucola, pachino e scaglie di grana
- €18
- Arrosticini (min.10 pezzi)
- €15
- Bocconcini di cinghiale, noci e miele
- €15
Contorni
- Verdura cotta
- €4
- Insalata mista
- €4
- Patatine fritte o al forno (secondo disponibilità)
- €4
Pizza fritta burger
- "La murata" pulled pork con verza marinata
- €12
- "Mariale" pecora burger con cipolla caramellata zucchine grigliate e caciotta vaccina
- €12
- "Le pastine" vitello burger con cheddar peperoni e pomodori freschi
- €12
- "Black pork" maiale burger pecorino insalata e pomodori secchi
- €12
Dolci
- Tiramisù
- €4.5
- Cheesecake cotta con riduzione a scelta
- €4.5
- Tortino “cuore caldo” al cioccolato
- €4.5
- Biscotti secchi e vino passito
- €4.5
- Crostata con ganache al cioccolato e caramello salato
- €4.5
Menu bar
- Caffè (decaffeinato, orzo)
- €1
- Caffè corretto
- €1.5
- Cappuccino
- €1.5
- Bibite analcoliche in lattina
- €2.5
- Bibite analcoliche 1 lt
- €5
- Succo di frutta
- €2.5
- Amari
- €3
- Whisky / rum
- €5
- Calice di vino
- €2.5
- Birra 0,33
- €2.5
- Birra 0,66
- €3.5
- Birra alla spina 0,2
- €3
- Birra alla spina 0,4
- €4
- Vino sfuso cantina frentana - 1/4 lt
- €3
- (Trebbiano, cerasuolo e montepulciano)
- Vino sfuso cantina frentana - 1/2 lt
- €5
- (Trebbiano, cerasuolo e montepulciano)
- Vino sfuso cantina frentana - 1 lt
- €10
- (Trebbiano, cerasuolo e montepulciano)
- Acqua, pane fatto in casa e coperto
- €2
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