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Menu 2024 - Agriturismo Tenuta La Siesta
8.8/10
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Agriturismo Tenuta La Siesta
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Last update
August 2, 2024
Chef
Lorenzo
Type of cuisine
Salentina
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù pranzo di Ferragosto
€45 per guestNo availability currently
Antipasti
- Misto verdure
- €8
- Peperoni, melanzane, zucchina, grigliate più cipolle in agrodolce
- Tagliere delle due sicilie (prodotto coldiretti / campagna amica)
- €17
- Composto da: mix di latticini e formaggi freschi, stagionati e semi-stagionati accompagnato con marmellate/mostarde di tenuta la siesta e noci di tenuta la siesta, e salumi della sila e della lucania
- Tagliere di formaggi pugliesi (prodotto coldiretti / campagna amica)
- €16
- Composto da: mix di latticini e formaggi freschi, stagionati e semi-stagionati accompagnato con marmellate/mostarde di tenuta la siesta e noci di tenuta la siesta.
- Parmigiana
- €11
- Pure di fave con cicorie o rape
- €12
- Burrata alla caprese
- €10.5
- Composto da pomodoro, basilico, burrata.
- Mozzarella di bufala con olio EVO e basilico
- €10.5
- Polpette, panzerotti e pittule
- €11
- Bruschette
- €7
- 3 bruschette miste
- Fantasia dello chef
- €9
- Pizzaiola
- €9
Primi piatti
- Strascinati al bosco d’estate
- €12.5
- Un piatto dal sapore unico con carne macinata, funghi, rucola selvatica e pomodoro fresco
- Strascinati con stracotto di carne di cavallo
- €13.5
- Un piatto della tradizione contadina con sugo di pignata di cavallo
- Orecchiette cime di rape
- €11
- Strascinati con salsiccia piccante, melanzane e provola piccante
- €13.5
- Orecchiette al sugo con polpette
- €11
- Il classico piatto salentino che le nonne salentine preparano per festeggiare il pranzo domenicale
- Orecchiette alla leccese
- €11
- Piatto tipico della tradizione leccese a base di orecchiette fresche, sugo di pomodoro, e ricotta forte una tipica crema di formaggio acido
- Piatto del giorno
- €10
- Chiedete al cameriere cosa ha pensato per voi la cucina di tenuta la siesta
Secondi piatti
- Grigliata mista di carne
- €16
- Composto da: salsiccia, capocollo, pancetta, petto di pollo. ( la composizione può subire variazioni a seconda della disponibilità)
- Salsiccia grigliata
- €10
- Prodotto con base di maiale e vitella
- Carne di cavallo alla pignata
- €14
- Carne di cavallo (taglio reale ) cotto con alloro patate, carote, alloro, pepe nero
- Bistecca di manzo
- €16
- Bistecca di cavallo
- €16
- Costata di manzo circa 400g
- €25
- Turcinieddrhi
- €13.5
- Tre involtini fatti secondo la tradizione salentina con interiora di agnello
Contorni
- Insalata verde (bio)
- €4
- Insalata mista dell’orto (bio)
- €4.5
- Mix di insalate secondo la disponibilità stagionali
- Patate al forno (bio)
- €4
- Insalata grika (bio)
- €6
- Eccellenza contadina pomodoro san marzano o tobolone, sedano, olive, peperoni, cipolle
Dessert
- Torta pasticciotto (bio)
- €5
- Crostata con marmellata di nostra produzione (bio)
- €5
Frutta
- Frutta di stagione (bio)
- €5
Bevande
- Acqua naturale (1 l)
- €2.5
- Acqua effervescente naturale (1 l)
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Coca
- €2.5
- Coca zero
- €2.5
- Sprite
- €2.5
- Birra messina (50 cl)
- €5
- Birra moretti filtrata a freddo (50 cl)
- €5
- Birra ichnusa non filtrata (50 cl)
- €5
Liquori e amari
- Grappa barricata amarone di valpolicella
- €5
- Amaretto
- €5
- Nocino di san giovanni
- €4
- Mirto
- €4
- Liquore ai gelsi neri
- €4
- Liquore ai gelsi bianchi
- €4
- Limoncello
- €4
- Mandarinetto
- €4
- Liquore di pompelmo
- €4
- Liquore di melograno
- €4
- Liquore di fico d’india
- €4
Caffè
- Caffe
- €1.5
- Caffè leccese
- €2.5
- Caffè con san marzano
- €2.5
Vini rossi
- Patitari salento IGT primitivo
- €37
- Miere salento rosso IGP negroamaro
- €32
- Grecanico salento rosso IGP negroamaro 70% malvasia 30%
- €26
- Perla dello jonio IGT primitivo
- €16
- Perla dello jonio IGT negroamaro
- €16
Rosati
- Li cuti 1489 alezio DOC rosato negroamaro premiato
- €24
- Melarosa extra dry negroamaro (frizzante)
- €22
- Miere salento IGP negroamaro 90% malvasia nera leccese 10%
- €29
- Perla dello jonio IGT negroamaro
- €16
- Donna marzia IGP negroamaro
- €15
Bianchi
- Rocci puglia IGT negroamaro
- €37
- Miere salento IGP verdeca 70% chardonnay 30%
- €26
- Bianco frizzante sud est
- €23
- Perla dello jonio IGT vermentino
- €16
Prosecchi
- Prosecco DOC valdo extra dry
- €25
- Prosecco brut millesimato ca ernesto
- €20
- Calice di vino
- €6
Full menu
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