Menu 2025 - Agriturismo Tenuta La Siesta
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Chef
Lorenzo
Type of cuisine
Salentina
Menu photos (9)
All food photos (358)
Preset menus
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Antipasti
- Misto verdure
- €10
- (peperoni, melanzane, zucchina, grigliate più cipolle in agrodolce)
- Tagliere delle due sicilie (prodotto coldiretti / campagna amica)
- €18
- Composto da: mix di latticini e formaggi freschi, stagionati e semi-stagionati accompagnato con marmellate/mostarde di tenuta la siesta e noci di tenuta la siesta, e salumi della sila e della lucania
- Tagliere di formaggi pugliesi (prodotto coldiretti / campagna amica)
- €17
- Composto da: mix di latticini e formaggi freschi, stagionati e semi-stagionati accompagnato con marmellate/mostarde di tenuta la siesta e noci di tenuta la siesta.
- Parmigiana
- €12
- Pure di fave con cicorie o rape
- €12
- Burrata alla caprese
- €12
- Composto da pomodoro, basilico, burrata.
- Mozzarella di bufala con olio evo e basilico
- €12
- Polpette, panzerotti e pittule
- €11
- Bruschette (3 bruschette miste)
- €8
- Fantasia dello chef
- €10
- Paparine** (secondo disponibilità).
- €13
- Pitta di patate (secondo disponibilità)
- €13
Primi piatti
- Strascinati al bosco d’estate
- €12.5
- Un piatto dal sapore unico con carne macinata, funghi, rucola selvatica e pomodoro fresco
- Strascinati con stracotto di carne di cavallo.
- €13.5
- Un piatto della tradizione contadina con sugo di pignata di cavallo
- Orecchiette cime di rape
- €12
- Strascinati con salsiccia piccante, melanzane e provola piccante
- €13.5
- Orecchiette al sugo con polpette
- €12
- Il classico piatto salentino che le nonne salentine preparano per festeggiare il pranzo domenicale
- Orecchiette alla leccese
- €12
- Piatto tipico della tradizione leccese a base di orecchiette fresche, sugo di pomodoro, e ricotta forte una tipica crema di formaggio acido
- Piatto del giorno
- €11
- Chiedete al cameriere cosa ha pensato per voi la cucina di tenuta la siesta
Secondi piatti
- Grigliata mista di carne
- €18
- Composto da: salsiccia, capocollo, pancetta, petto di pollo. ( la composizione può subire variazioni a seconda della disponibilità)
- Salsiccia grigliata
- €11
- Prodotto con base di maiale e vitella
- Carne di cavallo alla pignata
- €16
- Carne di cavallo (taglio reale ) cotto con alloro patate, carote, alloro, pepe nero
- Bistecca di manzo
- €19
- Bistecca di cavallo
- €16
- Costata di manzo circa 400g
- €25
- Turcinieddrhi
- €13.5
- Tre involtini fatti secondo la tradizione salentina con interiora di agnello
Contorni
- Insalata verde (bio)
- €4
- Insalata mista dell’orto (bio)
- €6
- Mix di insalate secondo la disponibilità stagionali
- Patate al forno
- €5
- Insalata grika
- €7
- Eccellenza contadina pomodoro san marzano o tobolone, sedano, olive, peperoni, cipolle
Dessert
- Torta pasticciotto
- €5
- Torta pasticciotto extra
- €7
- Torta pasticciotto con l’aggiunta secondo disponibilità confettura o frutta
- Crostata con marmellata di nostra produzione (bio)
- €5
- Tiramisù
- €5
Frutta
- Frutta di stagione (bio)
- €5
Bevande
- Acqua naturale (1 l)
- €2.5
- Acqua effervescente naturale (1 l)
- €2.5
- Fanta
- €3
- Coca
- €3
- Coca zero
- €3
- Sprite
- €3
- Birra messina (50 cl)
- €5
- Birra moretti filtrata a freddo (50 cl)
- €5.5
- Birra ichnusa non filtrata (50 cl)
- €5
- Birra Nastro Azzurro 62cl
- €6
Liquori e amari
- Grappa barricata amarone di valpolicella
- €5
- Amaretto
- €5
- Nocino di san giovanni
- €4
- Mirto
- €4
- Liquore ai gelsi neri
- €4
- Liquore ai gelsi bianchi
- €4
- Limoncello
- €4
- Mandarinetto
- €4
- Liquore di pompelmo
- €4
- Liquore di melograno
- €4
- Liquore di fico d’india
- €4
Caffè
- Caffe
- €1.5
- Caffè leccese
- €2.5
- Caffè con san marzano
- €2.5
Vini rossi
- Patitari salento IGT primitivo
- €37
- Miere salento rosso igp negroamaro
- €32
- Grecanico salento rosso igp negroamaro 70% malvasia 30%
- €26
- Li cuti 1489 alezio doc rosso primitivo
- €22
- Li cuti 1489 alezio doc rosso negroamaro
- €22
Rosati
- Li cuti 1489 alezio doc rosato negroamaro premiato
- €21
- Melarosa extra dry negroamaro (frizzante)
- €22
- Miere salento igp negroamaro 90% malvasia nera leccese 10%
- €29
Bianchi
- Rocci puglia igt negroamaro
- €37
- Miere salento igp verdeca 70% chardonnay 30%
- €26
- Bianco frizzante sud est
- €23
- Li cuti 1489 salento igt bianco vermentino
- €22
Prosecchi e Bollicine
- Almarè cantine coppola
- €29
- Prosecco brut millesimato ca ernesto
- €20
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