Menu 2026 - Ai Balestrari sul Naviglio Pavese
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Last update
March 3, 2026
Chef
Davide Melloni
Type of cuisine
Romano
Menu photos (8)
All food photos (1148)
Il fritto sfizioso
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Carciofo alla giudia
- €6
- (classico carciofo romano fritto)
- Fiore di zucca
- €4
- (pastellato con mozzarella e alice)
- Na quaterna de suppli fatti in casa ( 4 pz )
- €15
- 1 Suppli classico 1 suppli amatriciana 1 suppli carbonara 1 suppli cacio e pepe
- Supplì fatto in casa
- €4
- (fritto con riso carnaroli, mozzarella e salsa di pomodoro al ragù)
- Suppli amatriciana
- €4.5
- Riso carnaroli, mozzarella, salsa pomodoro, pecorino e guanciale
- Suppli carbonara
- €4.5
- Riso carnaroli, mozzarella, uovo, pecorino, pepe e guanciale
- Suppli cacio e pepe
- €4.5
- Riso carnaroli, mozzarella, pecorino e pepe
- Salvia pastellata
- €6
L'antipasto
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Selezione di pecorini romani per 2 pax
- €14
- Fagotto di pecora -trebbione -stagionato in grotta -quattro pepi -blu erborinato -marmorizzato al tartufo
- Arrosticini abruzzesi di pecora 4 pezzi
- €8
- Fagioli con le cotiche
- €9
- Tris di verdure
- €14
- Spinaci alla romana -cicoria ripassata -cavolo nero con patate
- Porchetta di ariccia
- €14
- Prosciutto crudo D.O.P.
- €10
- Prosciutto crudo con bufala
- €15
- Carpaccio di bresaola rucola e grana
- €15
- Verdure fresche dell’orto in pinzimonio
- €9
- Mozzarella di bufala campana D.O.P.
- €10
- Coppiette di suino
- €11
- Tagliere gourmet di salumi e formaggi con focaccia (per 2 persone)
- €21
- Gran tagliere gourmet con focaccia (per 4 persone)
- €32
Il pane abbruscato (4 pz)
- Bruschetta semplice con aglio, olio e sale
- €5
- Bruschetta al pomodoro
- €6
- Bruschetta alla vaccinara
- €6
- Bruschetta mozzarella fior di latte e acciughe
- €6
- Bruschetta porchetta e mozzarella fior di latte
- €7
- Bruschette miste
- €8
- 1pz Semplice, 1pz pomodoro, 1pz porchetta e mozzarella, 1pz sugo di coda
Magna' a pranzo
- Menu buisness
- €12
- Una pinsa a scelta tra margherita, marinara, diavola, napoli o cotto + 1/2 acqua o calice di vino + caffè
- Du spaghi
- €12
- Primo a scelta + 1/2 acqua / calice vino + caffè
- Er secondo
- €16
- Secondo con contorno + 1/2 acqua / calice vino + caffè
- L'insalata
- €12
- Insalatona a scelta + 1/2 acqua / 0,2 birra / 0,2 coca-cola + caffè
Il primo
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Tagliatella " de cecco" al ragu di polpo alla mediterranea con crema di stracciatella
- €16
- Spaghetti “de cecco” aglio, olio e peperoncino
- €12
- Penne “de cecco” all’arrabbiata
- €12
- Spaghetti alla salsa “de cecco” di pomodoro e basilico
- €11
- Spaghetti “de cecco” al pomodoro fresco, rucola e scaglie di ricotta salata
- €12
- Cacio e pepe tonnarello
- €14
- Tonnarello cacio e cicoria ripassata
- €15
- Mezze maniche “de cecco” alla gricia
- €12
- Mezze maniche “de cecco” alla balestrari
- €12
Il primo in inverno
- La pasta e fagioli (zuppa con fagioli)
- €11
Il secondo
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Spalla d'abbacchio alla cacciatora o alla mentuccia e pecorino
- €16
- Pollo alla romana
- €14
- Pollo con pomodori, peperoni e aromi
- Scamorza ai ferri
- €11
- Scamorza ai ferri con prosciutto crudo
- €14
- Trippa alla romana
- €14
- (con pecorino e mentuccia)
- Porpette de nonna
- €15
- Salsa di pomodoro, trita scelta e pecorino
- Saltimbocca alla romana
- €17
- (fettina di vitella, salvia e prosciutto crudo). Saltimbocca alla romana con patate al forno
- La coda alla vaccinara
- €16
- (salsa di pomodoro e coda di mucca)
- Gli straccetti sfumati al vino
- €15
- Gli straccetti con rughetta, pomodorini, pepe e scaglie di grana
- €16
- Scaloppine al limone / sfumate al vino
- €14
Pinse gourmet
- Amatriciana
- €13
- Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, guanciale e pecorino
- Gricia
- €13
- Mozzarella fior di latte, guanciale, pepe, pecorino
- La dolce vita
- €15
- Stracciatella, pomodorini e prosciutto crudo
- Cleopatra
- €15
- Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e pepe
- Lungotevere
- €15
- Stracciatella, porchetta, pomodorino
- Cerere
- €14.5
- Capocollo di martina franca DOP, bufala DOP e cavolo nero ripassato con patate
- Trilussa
- €14.5
- Cicoria ripassata, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte
La pinsa
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Marinara
- €9
- Margherita
- €10
- Napoli
- €10
- Fiori di zucca e acciughe
- €13
- Diavola
- €12
- Ortolana
- €13
- Base bianca con mozzarella e aggiunta di melanzane, peperoni e zucchine
- Ai balestrari
- €13
- Mozzarella fior di latte e sugo alla balestrari
Il contorno di stagione
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Puntarelle con alici
- €6
- Carciofi in insalata
- €10
- Spinaci alla romana
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Cavolo nero ripassato con patate
- €6
- Patate al forno
- €6
- Insalata di finocchi
- €6
- Cavolo cappuccio
- €6
- Condito con acciughe
- Patate fritte
- €6
Le insalate
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Insalata mista verde
- €6
- Insalata rughetta e pomodorini
- €6
- Insalata primavera
- €10
- Rucola, pomodorini e bufala
- Insalata balestrari
- €12
- Insalatona capricciosa
- €12
- Caprese
- €11
- Caprese con prosciutto crudo
- €15
Dolci e frutta
- Maritozzo con panna
- €7
- Tortino al cioccolato fondente
- €7
- Tiramisù fatto in casa
- €7
- Cheescake
- €7
- Cioccolato, nutella, pistacchio, caramello, frutti di bosco
- Torta della nonna
- €7
- Crema catalana
- €7
- Panna cotta fatta in casa
- €7
- (liscia, cioccolato, caramello, frutti di bosco)
- Creme caramel
- €7
- Sorbetto al limone
- €5
- Sorbetto al limone e vodka
- €6
Bevande, caffè e ammazzacaffè
- Acqua minerale grande in vetro
- €3
- Acqua minerale piccola in vetro
- €2
- Acqua gassata grande in vetro
- €3
- Acqua gassata piccola in vetro
- €2
- Hugo spritz
- €9
- Aperol spritz
- €8
- Negroni/ sbagliato/ gintoni
- €8
- Coca cola/ fanta/ sprite
- €4
- Caffè
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Limoncello/ mirto/ amaro di roma
- €6
- Vin santo con cantucci
- €7
- Grappe e distillati
- €5
- Grappe e distillati speciali e barricate
- €6
- Amari
- €5
- (selezione della casa)
- Amaro formidabile
- €8
- Liquori pregiati
- €8
Le nostre birre
- Ichnusa 0,33 cI
- €5
- Ichnusa ambra limpida 0,30 cl
- €5
- Messina cristalli di sale 0,33cl
- €5
- Baffo d'oro 0.20 lt
- €5
- Baffo d'oro 0.40 lt
- €7
- Baffo d’oro 1.50 lt
- €20
- Moretti la rossa 0.20 lt
- €5
- Moretti la rossa 0.40 lt
- €7
- Moretti la rossa 1.5 lt
- €20
- Moretti la bianca 0.20 lt
- €5
- Moretti la bianca 0.40 lt
- €7
- Moretti la bianca 1,5 lt
- €20
La cantina - i grandi formati
- Montepulciano tratturo DOC 1,5 l
- €40
- Syrah tellus 1,5 l
- €50
- Valpolicella ripasso ca' rugate 1,5 l
- €65
La cantina - i piccoli formati
- Ca rugate valpolicella rio albo 37,5 cl
- €13
- Syrah tellus 37,5cl
- €13
- Cerreto piano morellino di scansano 37,5 cl
- €13
- Pinot nero cantine montagna 37,5cl
- €12
- Audarya vermentino di sardegna 37,5cl
- €12
Vini della casa
- Calice spumante frascati san marco lazio
- €5
- Calice vino - roso fermo / rosè fermo / bianco fermo / bianco frizzante
- €5
- 1/4 Vino - rosso / bianco / bianco frizzante / rosè
- €6
- 1/2 Vino - rosso / bianco / bianco frizzante / rosè
- €8
- 1l Vino - rosso / bianco fermo / rosè
- €12
Bollicine
- Franciacorta brut san cristoforo
- €45
- Berlucchi cuve imperiale
- €40
- Ferrari
- €38
- Ca rugate spumante fulvio beo metodo classico
- €35
- Merotto valdobbiadene prosecco superiore brut bareta
- €32
- Valdobbiadene prosecco superiore gran cuvee
- €28
- Valdobbiadene sutto
- €28
- Mionetto vivo extra dry spumante
- €26
- Rosè prosecco
- €24
- Cà ernesto moscato
- €22
I vini rossi
- Fregonese davide langhe nebbiolo DOC
- €32
- Gaffino roma
- €30
- Primitivo barsento il paturno IGP in purezza
- €29
- Cesanese del piglio superiore
- €29
- Roagna nebbiolo d'alba
- €29
- Barbera monchiero carbone d'alba pelisa
- €29
- Valpolicella ca rugate DOC rio albo
- €29
- Merlot vigna del lauro isonzo
- €28
- Gaffino rosso lazio buon bastardo
- €28
- Morellino di scansano cerreto piano
- €28
- Cabernet franc vigne del lauro isonzo
- €28
- Cabernet batti becco IGT
- €27
- Tintero dolcetto d'alba DOC
- €24
- Chianti D.O.C.G buccia nera
- €27
- Vino ai balestrari syrah lazio I.G.T
- €20
- Syrah tellus I.G.P.
- €26
- Lambrusco di sorbara il trovador
- €27
- Pinot nero colombo
- €27
- Primitivo vallone versante IGP
- €23
- Montepulciano spinelli tratturo
- €22
- Bonarda frizzante francesco montagna
- €21
I vini bianchi
- Monchiero carbone gavi di gavi
- €29
- Gewurztraminer roeno la rua marzemino
- €28
- Frascati impratori
- €27
- Ribolla gialla IGP vigna del lauro collio
- €27
- Vermentino audarya
- €27
- Tellus oro chardonnary IGT
- €24
- Pecorino spinelli terre di chieti IGT bio
- €24
- Passerina spinelli terre di chieti IGT bio
- €24
- Falanghina picco d'eii'angelo
- €22
- Pinot grigio batti beccco
- €22
I vini rosati
- Tellus syrah lazio
- €24
- Primitivo rosato IGT pianerosse
- €20
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