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Menu 2025 - Ai Mascheroni
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Chef
Marius Scutaru
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (101)
Menù San Valentino
- antipasto
- €16
- Ovetto morbido della Lessinia, fonduta di parmigiano tartufata e speck croccante
- antipasto
- €20
- Tartare di manzo battuta al coltello, piave vecchio selezione oro, radicchio tardivo e nocciola piemontese IGP
- antipasto
- €22
- Tartare di gamberi, burrata, arancia e basilico fresco
- antipasto
- €20
- Carpaccio di tonno rosso marinato, vinaigrette agli agrumi, misticanza di campo e maionese all'avocado
- primo
- €18
- Ravioli fatti in casa al brasato di manzo e fave di cacao
- primo
- €20
- Tagliatelle di pasta fresca al tartufo nero
- primo
- €20
- Spaghetti alla chitarra con gamberi, zucchine e pomodoro fresco
- secondo
- €8
- Fiorentina Stagionata frollatura 40/60gg €/HG
- secondo
- €24
- Filetto di manzo all'amarone e millefoglie di patate tartufate
- secondo
- €24
- Tonno rosso in crosta di sesamo, scarola, mandorle e zenzero
- secondo
- €24
- Rana pescatrice in porchetta, caponatina di verdure, pinoli e uvetta
- dolce
- €8
- Bavarese al cioccolato bianco, fondente al 72% e cuore di lampone
Antipasti
- Zuppetta di ceci e gamberi profumata al rosmarino
- €16
- Ovetto morbido della lessinia, fonduta di parmigiano tartufata e speck croccante
- €16
- Acciughe del mar cantabrico, riccioli di burro e crostini di pane
- €16
- Escargot à la bourguignonne (/pz)
- €3
- Porzione mezza dozzina
- Tartare di manzo battuta al coltello, sale maldon, olio extravergine e foglia di cappero
- €18
- Tris di capesante gratinate
- €15
- Tartare di gamberi, burrata, arancia e basilico fresco
- €22
- Selezione di salumi della casa
- €22
- Crudo veneto dop, soppressa della valpolicella, speck della lessinia e confettura di peperone e peperoncino
Insalate
- Insalata caesar
- €16
- Insalata mista, parmigiano, crostini di pane, petto di pollo, salsa caesar e worcestershire
Primi
- Gnocchi di patate al pomodoro
- €14
- Risotto all’amarone della valpolicella
- €16
- Minimo 2 persone
- Ravioli fatti in casa a seconda dell’umore dello chef
- €16
- Pasta fresca di nostra produzione
- Bigoli di pasta fresca al ragù di cortile
- €16
- Bigoli di pasta fresca con gamberi, la loro salsa, zucchine e pomodoro fresco
- €18
- Spaghetti all’amatriciana con guanciale di norcia e pecorino romano dop
- €18
- Pasta bio e pomodoro di nostra coltivazione
Secondi
- Costata dry aged frollatura 40/60 giorni /etto
- €6
- Fiorentina dry aged frollatura 40/60 giorni /etto
- €7
- Chateaubriand alla senape servito con salsa bernese /etto
- €14
- Tagliata di scamone, radicchio, noci e miele
- €20
- Brasato di manzo all’amarone e purè di patate
- €20
- Maialino da latte arrosto, cipolle borettane alla brace e crema di ceci
- €24
- Filetto di branzino al forno alla mediterranea
- €22
- Tonno rosso in crosta di sesamo, scarola, mandorle e zenzero
- €24
- Rombo al forno con patate e pomodorini /etto
- €6.6
Contorni
- Patate al forno, olio e rosmarino
- €6
- Ratatuia
- €7
- Verdura cotta di stagione
- €7
- Insalatina dell’orto
- €9
Dessert
- Sicilian citrus fruit and mint sorbetto
- €7
- Semifreddo al cioccolato fondente e crumble
- €7
- Sorbetto al cucchiaio agli agrumi di sicilia e mentuccia
- €7
- Semifreddo al cioccolato bianco e frutto della passione
- €8
- Crema catalana
- €7
- Tiramisù
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2
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