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Ai Navigli
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Last update
June 1, 2024
Type of cuisine
Venetian
Popular dishes
Era una camilla
€10
Risotto (minimo per due) - degustazione
€26
Entree
Pane
Raviolo liquido
€26
Granceola, limone e rosmarino
€29
Branzino e ispirazione alla scapece
€29
San pietro
€29
Pescato del giornno/hg
€8
Degustazione - riservato a tutto il tavolo
€65
Per cominciare
Girotondo di crudi
€38
Crudo di mare delle nostre coste e preparazioni dedicate
Ostrica
€5
Granceola, limone e rosmarino
€29
Granceola tiepida, limone fermentato, maionese al rosmarino, quinoa e salicornia con mandorle tostate
Sgombro e pomodoro fresco
€24
Sgombro marinato e bruciato al cannello, pesto di rucola, fagiolini all’origano,ricotta di bufala e gazpacho di pomodoro fresco
Carpaccio di gambero rosso
€26
Carpaccio di gambero rosso, mela al sedano per osmosi, burrata di andria e caviale di storione bianco
Frittin
€24
Piccolo fritto di pesce dell'adriatico
Scampi in purezza
€24
Selezione di scampi, sale, pepe e olio evo
Risotto (minimo per due) - degustazione
€26
Entree
Pane
La pasta
Paccheri, calamaretti e cozza mitilla
€25
Paccheri, cozze mitilla, calamaretti spillo, pomodorini confit e burro di normandia alle erbette
Risotto (minimo per due)
€26
"risi, bisi" e polpa di riccio di mare, crema di bufala e nuvola di lime
Raviolo liquido
€26
Ravioli liquidi di scarola, crudo di mazzancolla “alla busara”, provola e pappa al pomodoro
Chitarra e vongole
€24
Spaghetti alla chitarra fatti in casa da noi, vongole, crumble di pane alle alici, polvere di alghe
Secondi
Branzino e ispirazione alla scapece
€29
Branzino scottato, zucchina croccante, olio al peperoncino, menta e aglio nero polesano
Tonno in tartare
€29
Tartare di tonno, lime, erba cipollina, salsa di yogurt, purea di patate alle erbette e verdure di stagione cotte e crude
Baccalà e "caponata"
€29
Baccalà dissalato in crispy di pane nero, purea di melanzane, sedano croccante, peperone crusco, cipolla agrodolce e riduzione di basilico
San pietro
€29
Filetto di s.pietro a bassa temperatura, patate arrostite, maionese alla colatura di alici di cetara, polvere di olive e capperi
La gallinella
€29
Gallinella cotta a bassa temperatura e il suo ristretto, spugna ai frutti di mare, crema di lattuga e finocchio “alla milanese”
Pescato del giornno/hg
€8
Dessert
Cheesecake
€10
Cioccolato bianco & fragole
€10
Ciliegie, cioccolato e tè verde
€10
Estate a capri
€10
Era una camilla
€10
Degustazioni
Percorso crudi - riservato a tutto il tavolo
€75
Menu di soli crudi con assortimento in base al pescato
Degustazione - riservato a tutto il tavolo
€65
Dal nostro menu: granceola, ravioli, risotto, baccalà
Full menu
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Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ai Navigli, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Ai Navigli has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Ai Navigli has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Ai Navigli has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Ai Navigli has been identified as having dairy-free options on the menu.
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