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Insider
Menu 2025 - Ai Serbelloni
Via C.na Serbelloni, 8, 20010, Pregnana Milanese
SeafoodAverage price €40
9.5
(2,062 reviews)
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Last update
December 10, 2024
Chef
MASSIMO
Type of cuisine
Seafood
All food photos (387)
+383
Dessert
- Royal plateau di pesce crudo e cotto min. 2 pax
- €76
- cotto: baccalà mantecato, calamari, cocktail di gamberi crudo :Ostrica, scampi, gambero blu, gambero rosso, tartare di tonno, salmone Allergeni: latte e derivati, molluschi, pesce, crostacei
- Cruditè di pesce
- €29
- ostrica, scampi, gambero blu, gambero rosso, tartare di tonno, salmone Allergeni: molluschi, pesce, crostacei
- Gamberoni su crema di ceci al rosmarino e granella di pistacchio
- €18.5
- Allergeni: frutta a guscio, crostacei, solfiti e anidride solforosa
- Tartare di tonno, salsa di pere e zenzero, finocchi e arance
- €18
- Allergeni: pesce
- Tartare di gamberi rossi di Mazara, gelato al parmigiano e mele caramellate
- €22
- Allergeni: latte e derivati, crostacei
- Baccalà mantecato con cipolla rossa caramellata e cialde di mais
- €17.5
- Allergeni: latte e derivati, pesce, glutine, anidride solforosa e solfiti
- Parmigiana di melanzane viola su crema di burrata
- €16
- Allergeni: latte e derivati, glutine
- Salmone gravlax alla barbabietola, stracchino e taralli
- €17.5
- Allergeni: latte e derivati, pesce, glutine
- Tartare di scampi con burrata e pomodorini confit
- €18
- Allergeni: latte e derivati, crostacei
- Tartare di Fassona Piemontese, senape al miele, uovo marinato, crema al parmigiano
- €16
- Allergeni: uova e derivati
- Controfiletto di manzo ai funghi porcini con crostone al tartufo
- €14
- Allergeni: glutine
- Polpo CBT, crema di piselli, pomodorini confit, crumble di olive
- €20
- Allergeni: pesce
Primi piatti
- Ravioli di branzino, mazzancolle e zafferano
- €18.5
- Allergeni: latte e derivati, pesce, crostacei, glutine, uova e derivati
- Spaghetti allo scoglio
- €18.5
- Allergeni: molluschi, pesce, crostacei, glutine, sedano, anidride solforosa e solfiti
- Risotto topinambur, calamari CBT, zest di arancia (min. 2 pax)
- €18.5
- Allergeni: latte e derivati, pesce, sedano, anidride solforosa e solfiti
- Risotto pecorino e guanciale croccante (min. 2 pax)
- €18
- Allergeni: latte e derivati, sedano, anidride solforosa e solfiti
- Tagliolini al tonno, nero di seppia, olive di riviera, colatura di alici
- €18
- Allergeni: pesce, glutine
- Pappardelle al cacao, ragù di cervo
- €18
- Allergeni: glutine, sedano, anidride solforosa e solfiti, uova e derivati
Secondi
- Calamari gratinati, pane panko, topinambur, finocchi e arance
- €23
- Allergeni: pesce, glutine
- Rana pescatrice, crema di ceci, bacon ed asparagi
- €26
- Allergeni: pesce, sedano
- Tonno scottato, salsa tonnata e verdure al vapore
- €24
- Allergeni: pesce, uova e derivati
- Frittura di mare con zucchine, carote e cipolla rossa di Tropea
- €24
- Allergeni: latte e derivati, pesce, crostacei, glutine
- Filetto di Fassona con ristretto al Nebbiolo dell'alto Piemonte e patate
- €28
- Allergeni: anidride solforosa e solfiti
- Brasato di manzo con polenta
- €22
- Allergeni: sedano, anidride solforosa e solfiti
- Risotto alla milanese con ossobuco di vitello
- €24
- Allergeni: lattosio, sedano, anidride solforosa e solfiti
Dessert
- Tiramisù
- €8
- Mini crostatina con mousse al cioccolato fondente e frutti di bosco
- €8
- Cheesecake scomposta con marmellata fatta in casa e crumble
- €8
- Cremoso allo zabaione, liquore gran marnier, salsa di arancio, crumble di cioccolato e frutti di bosco
- €8
- Trio al cioccolato con salsa caffè ( fondente, bianco, gianduia )
- €7
- Parfait di castagne, caramello salato al whisky e crumble di mandorla
- €8
- Sorbetto mango e rhum
- €8
- Sorbetto pere e calvodos
- €8
- Sorbetto melone e peperoncino
- €8
- Macedonia di frutta fresca
- €6
- Ananas
- €6
- Gelato crema o cioccolato
- €7
MENU' DEGUSTAZIONE € 55 PER PERSONA
- BACCALA' MANTECATO CON CHIPS DI POLENTA E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
- ANTIPASTO ( ASSAGGIO )
- TARTARE DI TONNO, SALSA DI PERE E ZENZERO
- ANTIPASTO ( ASSAGGIO )
- GAMBERONE LARDELLATO, CREMA DI CECI
- ANTIPASTO ( ASSAGGIO )
- RAVIOLI DI BRANZINO, MAZZANCOLLE E ZAFFERANO
- PRIMO PIATTO
- TRANCIO DI SPIGOLA, PANE PANKO, ERBETTE
- SECONDO PIATTO
- PARFAIT DI CASTAGNE, CARAMELLO SALATO AL WHISKY E CRUMBLE
- DOLCE
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