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Menu 2025 - Ai tre Scalini
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Last update
March 10, 2025
Chef
liliana,emanuela
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (5)
All food photos (84)
Menù di marzo - assaggi di primavera
- Frittatina agli strigoli
- €10
- Frittelle di alici e borragine
- €10
- Puntarelle al pesto di alici
- €7
- Carciofi fritti dorati
- €7
- Asparagi selvatici e strigoli in padella
- €10
- Risotto all,ortica con croccante di parmigiano
- €16
- Fieno della casa alla carbonara leggera di asparagi selvatici
- €16
- Fegatelli di maiale in rete con alloro e finocchietto selvatico
- €14
- Coniglio leprino di viterbo alla cacciatora
- €17
- Faraona nostrana alla leccarda
- €17
- Stracotto di manzo con castagne e porcini
- €18
- Porcini e patate al forno
- €24
- Tozzetti alle nocciole del cimino e spizzicate (vino e anice) con malvasia
- €6.5
- Castagne sciroppate al rum, cioccolato e grappa
- €6.5
Menù tipico - antipasti
- Rustico tre scalini
- €14
- (Salumi, bruschette, formaggi, fritti)
- Salumi tipici locali e bruschette
- €13
- Bruschette ai funghi porcini
- €11
- Carpaccio di manzo con rucola, grana, e porcini trifolati
- €16
Menù tipico - primi piatti
- Zuppa di ceci e castagne
- €15.5
- Fieno della casa ai porcini (aglio, olio e porcini), o al ragù di carne
- €15.5
- Gnocchi col ferro al sugo di porcini e galletti
- €15.5
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €15.5
- Carbonara
- €14.5
- (Spaghetti o paccheri di gragnano)
- Ravioli di castagne ai profumi di bosco
- €15.5
Menù tipico - secondi piatti
- Porcini e patate al forno
- €24
- Spezzatino di cinghiale in salmì
- €18
- Tagliata di manzo, rucola grana balsamico
- €20
- Entrecote con porcini
- €24
- (Bistecca no osso)
- Stinco di maiale al forno con patate
- €20
- Cotolette di agnello allo scottadito o fritte panate
- €19
- Faraona alla leccarda
- €14
- Coniglio leprino di viterbo alla cacciatora
- €18
Menù tipico - contorni
- Patate al forno
- €6
- Cicoria in padella
- €6
- Porcini trifolati
- €12
- Puntarelle al pesto di alici
- €7
Menù di mare - antipasti
- Zuppetta di cozze al pomodoro
- €13
- Calamari grigliati con carciofi o pomodorini, rucola e grana
- €15
- Sautè di frutti di mare
- €13
- (Cozze, vongole e fasolari)
- Insalata di mare
- €13
- Assaggini serviti i due piattini
- €16
- (Freddi e caldi)
- Cocktail di gamberetti
- €12
Menù di mare - primi piatti
- Spaghetti allo scoglio
- €17
- (Vongole, cozze, gamberi, calamari e pomodorini)
- Tonnarelli alla crema di astice
- €17
- Strozzapreti vongole e zucchine
- €17
- Spaghetti alle vongole veraci
- €18
Menù di mare - secondi piatti
- Frittura mista di mare
- €19
- (Calamari, gamberi e pesce di paranza)
- Grigliata di mare
- €22
- (Orata, gamberoni e mini frittura)
- Rombo al forno con patate
- €25
- Scampi gratinati (n.5)
- €23
- Mazzancolle gratinate
- €21
- Orata o spigola di orbetello al forno con patate
- €22
- Baccalà alla romana con pomodorini, uvetta e pinoli
- €18
Pizze bianche
- Pizza del mese
- €10
- Scarola, alici ,uvetta ,pinoli e scamorza
- Pizza di primavera
- €11
- Asparagi selvatici.Uovo occhio di bue, guanciale e parmigiano croccante,mozzarella
- Tre scalini
- €11
- (Patate bollite, porcini trifolati, finocchietto selvatico e grana)
- Bresaola rughetta e parmigiano con fiori di zucca e alici
- €9
- Bresaola rughetta e parmigiano al gorgonzola e mozzarella
- €8.5
- Bresaola rughetta e parmigiano alle verdure grigliate
- €8.5
- Bresaola rughetta e parmigiano ai funghi
- €8.5
- (Mozzarella e funghi champignon)
- Bresaola rughetta e parmigiano ai funghi porcini
- €11
- Boscaiola bianca
- €8.5
- (Funghi champignon, salsiccia e mozzarella)
- Focaccia con prosciutto
- €10
- Quattro formaggi
- €8.5
- (Mozzarella, fontina, parmigiano e gorgonzola)
- Quattro formaggi al salmone affumicato con mozzarella
- €11
- Verace
- €9
- (Mozzarella di bufala campana, pachino e basilico)
- Bufalina
- €8.5
- (Scamorza di bufala e prosciutto cotto)
Pizze rosse
- Margherita
- €7.5
- Napoletana
- €8.5
- (Pomodoro, mozzarella e alici)
- Capricciosa
- €9.5
- (Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, prosciutto e funghi)
- Capricciosa ai funghi champignon
- €9
- Capricciosa ai funghi porcini
- €11
- Diavola
- €8.5
- (Pomodoro, mozzarella e salame piccante)
- Diavola ai frutti di mare
- €11
- (Frutti di mare assortiti, aglio e prezzemolo)
- Parmigiana
- €9
- (Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano)
- Amatriciana
- €9
- (Pomodoro, pancetta, mozzarella e parmigiano)
- Marinara
- €6.5
- (Aglio, olio, origano e pomodoro)
- Contadina
- €8.5
- (Basilico, prezzemolo, finocchietto selvatico, pecorino e aglio)
Dessert della casa
- Tiramisù
- €6.5
- (Con ricotta)
- Castagne con grappa, cioccolato e panna
- €6.5
- Tortino mandorle e pinoli con crema e cioccolato
- €6.5
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6.5
- Zuppa inglese
- €6.5
- Tozzetti e malvasia
- €6.5
- Sorbetti e gelati
- €6.5
Bevande
- Acqua minerale nepi verde leggermente frizzante
- €3
- Acqua panna liscia
- €3.5
- Acqua san pellegrino gassata
- €3.5
- Vino bianco della casa (frizzantino o fermo) (0.5 lt)
- €5.5
- Vino bianco della casa (frizzantino o fermo) (1 lt)
- €10
- Vino rosso della casa (0.5 lt)
- €5.5
- Vino rosso della casa (1 lt)
- €10
- Bibite in bottiglia
- €5.5
- Bibite in lattina
- €3
- Birra alla spina (0.2 lt)
- €3.5
- Birra alla spina (0.4 lt)
- €6
- Caffè
- €1.5
- Liquori
- €2.5
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