Menu 2025 - Aimo e Nadia BistRo
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Chef
Sabrina Macrì
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (67)
Preset menus
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Antipasti
- Cipolla giarratana ripiena di bietole e riso, salsa aioli
- €19
- Involtino di verza, pesce in saor, senape
- €23
- Tartare di fassona piemontese, cialda di pane, salsa allo zafferano
- €23
- Passatina di cicerchia al coccio, broccoletti, cavolfiori, mostacciuolo, mosto cotto
- €19
- Vitello, salsa tonnata, capperi
- €23
Primi
- Risotto gran riserva carnaroli, carciofi, stracchino di capra e lime
- €25
- Tortello ripieno di fegato alla veneziana con cipolla caramellata e riduzione all’aceto di mele
- €25
- Spaghettone ‘Gerardo di Nola’, ragù alla pescatora, porri e peperoncino
- €25
- Omaggio a Nadia
- €25
- Zuppa etrusca con farro, verdure dell’orto, legumi al finocchietto selvatico
- Risotto alla milanese, riduzione di ossobuco
- €25
Secondi
- Pescato del giorno, millefoglie di sedano rapa e agrumi, salsa mugnaia
- €28
- Agnello confit in crespella di ceci con pecorino, puntarelle e salsa agropiccante
- €28
- Quaglia laccata allo zenzero, carote duchessa e agretti
- €28
- Cotoletta alla milanese, purea di patate della sila
- €28
- Crema di finocchi, uovo morbido, mandorle, patate fondenti e lardo di Colonnata
- €25
- Cotoletta alla Milanese, purea di patate della Sila
- €28
Piatti da condividere
- Tartare di fassona piemontese, croccante al parmigiano
- €15
- Prosciutto crudo 24 mesi selezione aimo e nadia
- €18
- Burrata, pan brioche, acciughe
- €15
- Mondeghili
- €12
- Gnocco fritto, lardo di colonnata
- €15
Dolci
- Tiramisù del bistro
- €12
- Torta del giorno
- €12
- Bonet agli amaretti e gelato al caramello
- €12
- Zuppetta di frutta di stagione
- €12
Bevande
- Acqua san pellegrino frizzante o panna naturale 0,75 lt
- €5
- Espresso torrefazione dubbini
- €4
- Tè e tisane
- €5
Aperitivo
- Spritz
- €10
- Campari/aperol, prosecco, soda
- Americano
- €12
- Campari, vermouth rosso, soda
- Gin tonic
- €14
- Gin, acqua tonica
- Negroni
- €14
- Campari, vermouth rosso, gin
- Coffee negroni
- €14
- Campari infuso al caffè, vermouth, gin
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