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Menu 2025 - Aitana by night Barceló La Nucia Hills
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Chef
ROBERTO AZTENI
Type of cuisine
International
Antipasti Frio
- Insalate Caprese con Mozzarella di Bufala Garafolo DOP y Pesto Genovés
- €14
- Insalata di Burrata DOP y Tomate en Texturas
- €15
- Carpaccio de Buey con Crema de Parmesano, Mayonesa de Trufa y Perlas de Albahaca
- €19
Antipasto Caliente
- Bruschetta de Caponata Siciliana y Scamorza
- €15
- Berenjena Parmigiana di Taormina
- €14
- Arancini di Riso a la Siciliana
- €13
Pastás Frescas al Huevo
- Garganelli Romagnoli
- Gnocdhi de Patata Morada
- Orecchiette di Puglia
- Spaghetti
- Pappardelle Rustiche All'uovo
Pastas Salsas Tradicionales
- Napoletana, Tomate Deshidratado y Caviaroli de Albahaca
- €13
- Tartufo y Yemas de Espárrogo
- €17
- Pistacchio, Guanciale y Nata
- €16
- Ragout de Ossobuco
- €15
- Amatriciana
- €15
- (guanciale, napoletana y guindilia)
- Funghi Porcini
- €15
- (setas y nata)
Especialidades
- Spaghetti Nero di Seppia con Cozze
- €18
- (mejillones, gambones, vino blanco, limón y albahaca)
- Casoncelli de Carne con Pesto, Trufa y Rúcula
- €17
- Panciotti de Berenjena con Scamorzo, Salsa de Queso Gorgonzola, Nueces y Espárragos Flambeados
- €17
- Risotto Carnaroli de Setas y Trufa
- €17
- Risotto Carnaroli de Pulpo
- €19
Carne y Pescado
- T-Bone a la Florentina Servida en Piedra de Lava con su Guarnición y Salsas (600gr)
- €42
- Pescado Fresco de la Lonja al Horno Para Compartir
- €46
- /kg
Dulces de la Casa
- Cannolo Siciliano de Chocolate, Ricotta y Pistacchio
- €8
- Pana Cotta de Chocolate Blanco con Mermelada Casera de Fresa y Vainilla
- €8
- Tiramisú Veneciano
- €8
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