Menu 2025 - Ají & Sillao

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Last update

July 3, 2025

Type of cuisine

Cantonese

Anticuchos (para compartir): €13.9
(Corazón de ternera, patatas doradas, choclo y ají)
Croquetas de ají de gallina (4 uds.): €6.9
Cají de gallina, bechamel, salsa de yogurt)
Croquetas de ají de corvina (4 uds.): €6.9
Cají de corvina, bechamel, salsa acevichada)
Wantanes fritos (6 uds.): €6.9
(Cerdo, cebollín y salsa agridulce)
Siu mai (6 uds.): €10.9
(Cerdo, langostinos, salsa picante y de mariscos)
Causa limeña (para compartir): €13.9
(Patata, aji, lima, pollo, mayonesa casera, aguacate y germinados)
Sopa wantan (para compartir): €15.9
(Wantanes rellenos, fideos al huevo, cerdo asado, huevos de codorniz, col china)

Pato asado peruano-oriental - un cuarto de pato: €20.9
(Pato asado en salsas fusión peruano-oriental, salsa picante, salsa de ciruelas, nabo encurtido)
Cerdo en salsa de tamarindo: €17.9
(Cerdo asado en salsas fusión peruano-oriental, salsa de tamarindo, nabo encurtido y guarnición de arroz)
Pollo chijaukay: €16.9
(Pollo, jengibre, salsa soja, fécula de patata y holantao, con guarnición de arroz jazmín)
Pato con verduras al wok: €18.9
(Salteado de verduras con lonchas de pato asadoguarnición de arroz)
Lomo saltado: €20.9
Cternera salteada al wok con cebolla roja, tomate, patatas fritas y guarnición de arroz)
Ají de gallina: €17.9
(Gallina, ají, queso, nueces, leche, patatas cocidas y guarnición de arroz)
Tallarines a la peruana con lomo saltado (para compartir): €26.9
(Tallarines en salsa huancaína y lomo salteado al wok)

Ceviche de corvina salvaje: €23.9
(Corvina salvaje, lima, ají, cilantro, choclo, cebolla roja, batata, lima y canchita)
Tiradito de corvina salvaje: €24.9
(Corvina salvaje corte sashimi, crema de ají amarillo, cebolla roja, choclo, batataj
Corvina salvaje al ajo crocante: €23.9
(Corvina salvaje, ajo y guarnición de arroz)
Picante de langostinos: €20.9
(Langostinos, ají, arroz)
Pulpo anticuchero (para compartir): €29.5
(Pulpo en salsa anticuchera con patatas crujientes, chimichurri peruano, ají y guarnición de ensalada)

Chaufa de cerdo asado: €12.9
(Arroz, cerdo asado, cebollín)
Chaufa premium: €17.9
Carroz, cerdo y pato asados, langostinos, cebollín)
Tallarines premium (2 pers.): €22.9
Cespaguetis al huevo, cerdo y pato asados, langostinos, verduras, shiitake y champiñones)

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