Menu 2026 - Ají & Sillao

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 14, 2026

Type of cuisine

Cantonese

Anticuchos (a compartir): €14.9
Corazón de ternera, patatas doradas, choclo y ají
Croquetas de ají de corvina salvaje y ají de gallina (4 uds.): €7.9
Con bechamel y salsa acevichada
Siu mai (6 uds.): €12.5
Artesanas, al vapor, con cerdo, langostinos y ese toque de shiitake que los diferencia
Wantanes fritos (6 uds.): €6.9
Rellenos de cerdo y cebollín, servidos con salsa agridulce

Pato asado - un cuarto de pato: €21.9
Especialidad de la casa, asado lentamente con nabo encurtido y salsas fusión.
Pato asado - medio pato: €38.9
Especialidad de la casa, asado lentamente con nabo encurtido y salsas fusión.
Lomo saltado con arroz: €20.9
Ternera seleccionada salteada al wok con cebolla roja, tomate y esas patatas crujientes
Arroz chaufa premium: €18.9
Con cerdo y pato asados en casa, langostinos, cebollín y ese aroma a wok
Tallarines premium (a compartir): €23.9
Tallarines al huevo salteados con cerdo y pato asados, langostinos, verduras y shiitake
Tallarines a la peruana con lomo saltado: €26.9
En salsa huancaína y lomo salteado al wok
Salteado de verduras con tofu: €15.9
Mix de verduras al wok con tofu
Salteado de verduras con pato: €18.9
Mix de verduras al Wok con pato asado

Ceviche de corvina salvaje: €23.9
El clásico, con su leche de tigre, ají, cilantro, choclo, cebolla roja y batata
Tiradito de corvina salvaje: €24.9
Corte sashimi con crema de ají amarillo, cebolla roja, choclo y batata
Corvina salvaje crocante en salsa agridulce: €23.9
Una nueva incorporación que combina texturas crujientes con el equilibrio agridulce de la casa
Picante de langostinos: €20.9
Langostinos en salsa de ají, servidos con arroz

Sopa wantán (a compartir): €16.5
Caldo artesano, wantanes rellenos, cerdo asado, fideos al huevo y col china
Ají de gallina: €17.9
Cremoso, con gallina, ají, nueces y patatas cocidas. El sabor de casa servido con arroz
Chayote con fansi y tofu: €16.9
Salteado ligero y saludable de inspiración oriental
Chayote con fansi y pollo: €18.9
Salteado ligero y saludable de inspiración oriental

For free

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible