Menu 2025 - Akasaka bay
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Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
Japanese
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Entrantes
- Caja del tesoro de wagyu
- €28
- Caviar oscietra - 10gr.
- €30
- Caviar oscietra - 30gr.
- €80
- Tartar clásico de wagyu
- €25
- Edamame himalaya
- €6
- Tataki de wagyu con trufa y cebolleta
- €30
- Kimchi
- €6
- Gua bao de wagyu (por unidad)
- €8
- Gyoza casera de wagyu (6 unidades)
- €9
- Rollito de primavera de wagyu (2 unidades)
- €6
- Tori karaage - conos de muslos de pollo
- €11
- Sopa miso - miso blanco con tofu, wakame y cebolleta
- €6
- Chawanmushi de cangrejo de nieve
- €8
- Kurumaebi tempura
- €18
- Kaki furai - ostras rebozadas
- €11
- Ensalada yasai: tofu frito con aguacate y brotes
- €12
- Ensalada akasaka bay
- €14
Nigiri 2 piezas
- Pez de limón - hamachi
- €8
- Langostino - kuruma
- €8
- Carabinero - karabinero
- €10
- Anguila tostada
- €8
- Salmón - sake
- €6
- Atún - akami
- €8
- Vieira - hotate
- €8
- Ventresca - toro
- €10
- Pargo-madai
- €8
- Selección del chef 9 piezas de nigiri
- €30
- Selección del chef 6 piezas de nigiri
- €20
Sashimi 3 piezas
- Pez de limón - hamachi
- €8
- Salmón - sake
- €6
- Atún - akami
- €8
- Vieira - hotate
- €8
- Ventresca - toro
- €10
- Pargo-madai
- €8
- Sashimi moriawase: selección del chef 4 variaciones
- €28
- Sashimi moriawase: selección del chef 7 variaciones
- €50
Sushi especial (por unidades)
- Carabinero con caviar
- €10
- Atún toro con caviar de oscietra
- €8
- Hamachi con aguacate y trufa
- €8
- Salmón - ikura y trufa
- €6
- Wagyu nigiri sushi a5 de miyazaki
- €10
- Min 2un.
Hosomaki/ rollos
- Hamachi - maki
- €8
- Mini rollo con hamachi y aguacate
- Yasai - maki
- €6
- Jengibre, pepino y aguacate
- Toro - maki
- €10
- Mini rollo con ventresca de atún
- Maguro - maki
- €8
- Mini rollo con atún
- Futo - maki
- €15
- Rollo grueso, selección de pescado y salsa sriracha con shiso
- Kurumaebi roll
- €18
- Langostino en tempura, aguacate y trufa
- Amaebi matcha roll
- €18
- Tartar de gamba roja, aguacate, pepino, salmón, crumble de té verde matcha
- Hamachi roll
- €15
- Pez limón con aguacate, pepino, wasabi y mayonesa
- Spicy tuna roll
- €18
- Atún picante, mayonesa de chile y tobiko
- Sake pistacho roll
- €15
- Uramaki - salmón, jengibre, col, miso, pistacho y sashimi de salmón flambeado con verdura sellada
Temaki sushi de wagyu
- Temaki kurumaebi tempura
- €10
- Temaki sushi de erizo de mar
- €12
- Temaki sushi de anguila tostada
Set de wagyu para varios comensales
- Set de wagyu + bistec de wagyu del día (60 gramos)
- €60
- Set de wagyu
- €45
- Wagyu - entrecot (por 100gr.)
- €28
- Lomo wagyu japonés a5 (miyazaki), cortado al momento (por 100gr.)
- €38
- Chuletón de vaca rubia a la brasa (por 1 kg.)
- €80
Serie de corte grueso
- Wagyu – corte espaldilla
- €18
- Entraña de corte grueso
- €22
Cortes de wagyu para yakiniku
- Wagyu con rábano y shoyu uzukuchi
- €18
- Wagyu con cebolleta salada
- €18
- Wagyu en láminas finas con salsa BBQ y rábano daikon rallado
- €20
- Karubi wagyu premium
- €22
- Shabuyaki de wagyu a5 miyazaki
- €50
- Entraña con salsa picante shichimi
- €22
- Wagyu geta karubi con lechuga para envolver
- €18
Otros
- Combinación de cerdo ibérico de bellota
- €25
- Pluma ibérica de bellota en láminas con salsa picante shichimi
- €15
- Secreto ibérico de bellota
- €12
- Muslo de pollo
- €10
Mariscos selectos
- Vieiras al estilo “isobeyaki” (2 unidades)
- €8
- Langostinos con jugo de limón (2 unidades)
- €10
Verduras selectas
- Seta shiitake
- €8
- Seta ostra rey
- €8
- Combinación de verduras
- €10
Arroz y fideos
- Kamameshi de pollo
- €12
- Curry de wagyu clásico del chef con arroz
- €18
- Kamameshi de arroz blanco
- €5
- Kamameshi de anguila y wagyu
- €18
- Kamameshi de wagyu yakiniku
- €18
- Ramen con carne y caldo de wagyu
- €12
- Wagyu yakimeshi
- €12
- Wagyu, arroz salteado, huevo y cebollino
- Wagyu yakisoba
- €12
- Tallarines con wagyu y verduras
Postres
- Surtido especial de postres akasaka bay (por persona)
- €15
- Mín 2 per
- Soufflé de chocolate
- €8
- Bizcocho de choco y choco líquido
- Soufflé de té y almendra
- €8
- Bizcocho de té con crema almendra
- Milhojas de té y almendra
- €8
- Milhojas de té con crema almendra
- Helado - pistacho/ almendra/ avellana/ tiramisú o matcha
- €6
- Sorbete de temporada especial del chef
- €6
- Yuzu/ mango
- Mousse de chocolate o yuzu
- €9
- Huevo de chocolate blanco y mango
- €8.5
Menú degustación (price per person) - 49,00€
- Sashimi de temporada (6 cortes)
- Aperitivo
- Plato estilo kaiseki
- Plato de wagyu
- Nigiri sushi del chef (5 piezas)
- Plato creativo de erizo de mar
- Sopa
- Postre
Menú clásico - carne wagyu (mínimo dos personas) (precio por persona) - 79,90€
- Caja de tesoros de wagyu
- Ensalada akasaka bay
- Hamachi y salsa yuzu
- Combinado de wagyu a la parrilla
- Entraña con salsa picante shichimi
- Wagyu a5 de miyazaki (200 g)
- Rollito de primavera de wagyu
- Kamameshi de lomo de wagyu
- Kamameshi de pollo
- A elegir uno de los anteriores)
- Postre
Aguas y refrescos
- Agua 50 cl.
- €2.8
- Agua con gas 33 cl.
- €3.2
- Refresco, botella de 35 cl. (coca cola/ zero/ fanta)
- €3.8
- Nestea / aquarius 35 cl.
- €4
- Mango passion fruit juice
- €4.8
- Tónica japonesa
- €3.5
- Oí ocha 33cl.
- €4.5
- Zumo de naranja natural
- €4.8
Cafés e infusiones
- Café expreso/ descafeinado/ solo/ cortado o con leche
- €2
- Selección de té japonés
- €3.8
- Café con baileys
- €3
- Café irlandés
- €7
Cervezas
- Kirin ichiban/ sin alcohol 33 cl.
- €4
- Estrella galicia 33 cl.
- €3.5
- Kirin ichiban 33 cl.
- €3.8
- Alhambra reserva 1925, 33 cl.
- €3.5
Cavas
- Segura viudas brut rose - cava
- €25
- Segura viudas reserva vintage - cava
- €25
- Alfred gratien blanc de blancs - champagne
- €105
- Alfred gratien rose - champagne
- €85
Sake
- Cow boy yamahai /300ml
- €18
- Daiginjo gold kamotsuru /750ml
- €48
- Kubota senju /300ml
- €21
- Mutsu hassen kuro label /300ml
- €21
- Umenoyado no lychee /720ml (vaso)
- €8
- Umeshu the choya extra shiso/720ml (vaso)
- €9.5
- Umenoyado no umeshu /300ml
- €25
- Kinoene /720ml (vaso)
- €9
- Munemasa /720ml (vaso)
- €8
Copas
- Martini blanco / rosado
- €5.5
- Bacardi - ron blanco
- €6
- Glenfiddich - 12 años
- €8.5
- Baileys
- €5.5
- El afilador (licor de hierbas)
- €5.5
- El afilador - tradicional
- €5.5
- Mediterráneo - limoncello
- €5.5
- Brugal - ron añejo
- €8
- Veterano - brandy español
- €6
- Chivas regal - whisky
- €8.5
- The chita - whisky japonés
- €15
- Hibiki - suntory whisky japonés
- €18
Cócteles
- San francisco - sin alcohol
- €7
- (zumo de piña, naranja, limón, melocotón, granadina, azúcar)
- Rojo frutal - sin alcohol
- €8
- (puré de frutos rojas, clavo, canela, zumo de lima)
- Jinzu - gin tonic
- €8
- Guarnición de pomelo y manzana verde
- Gordons - pink tonic
- €7
- Fresa, frambuesa y grosella roja
- Tanqueray - london dry gin & tonic
- €7
- Bayas de enebro, guarnición de lima fresca y seca
- Tanqueray - ranepur & tonic
- €8
- Citricos, guarnición fresca y suave, naranja
- Mojito de ciruela
- €7
- Bacardi, licor de ciruela, azúcar, lima, hojas de menta
- Pink ballet
- €8
- Vodka, baileys, leche, jarabe de granadina
- Wa sake yuzu
- €8
- Wa sake matcha
- €8
- Takara spritz
- €8
- Aperol, sake mio, soda yuzu
Vinos tintos
- Vinalopó bouschet (vaso)
- €4.5
- Vinalopó petit verdot (vaso)
- €4.5
- Patojo 10
- €24
- Porti
- €48
- Malasenda crianza (vaso)
- €5.5
- Altos valdoso crianza
- €24.5
- Pago de los capellanes
- €35.9
- Jarra de sangría (vaso)
- €5.5
- Jarra de tinto de verano (vaso)
- €4.5
- PSI 2022
- €75.9
- Queirón mi lugar
- €29
- Cerro añón crianza (vaso)
- €5
- Saiñas sinuoso
- €32
Vinos blancos
- Fortaleza moscatel seco (vaso)
- €4.5
- Colección luzon sauvignon blanc
- €19.5
- Pousada albariño (vaso)
- €6
- Pousada barrica albariño
- €49
- Pentecostes varietal, albariño, treixadura
- €28
- Valdebarón (vaso)
- €6
- A telleira godello
- €26
- Circe verdejo (vaso)
- €6
Vino rosado
- Templanza pinot noir (vaso)
- €4.5
- Colección luzón monastrell
- €19.5
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