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Menu 2025 - Akashi Gallery
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Chef
Hiroshi Shimamura
Type of cuisine
Japanese
All food photos (22)
Starter
- Edamame
- €3.8
- Soja joven hervida
- Aperitivo Akashi
- €6.8
- Tres mini tapas: calamar cocido con salsa de miso y vinagre; yema de huevo hervido macerado en miso dulce y berenjena asada con salsa ponzu
- Dashimaki tamago
- €5.8
- Tortilla japonesa, con punto dulce, cocinada con caldo de bonito y ciboulet
- Hiyayako trío
- €4.8
- Tres piezas de tofu frío
- Sui gyoza (5 unidades)
- €7.5
- Empanadas de pasta rellenas de carne de cerdo, col, col china, chives y cebolla
- Hamburguesa de Okara
- €7.8
- Tres mini hamburguesas de ternera, cerdo, pulpa de tofu y tofu con salsa japonesa casera
Sopas y Ensaladas
- Sopa de miso
- €4.8
- Sopa de miso con tofu, zanahoria y cebolla
- Sopa de miso con almejas
- €9.8
- Sopa de miso con almejas, tofu, zanahoria, cebolla y puerro
- Sakamushi de almejas
- €13.8
- Almejas cocidas al vapor con sake y caldo de bonito, acompañadas de tomates cherry con hilos de guindilla
- Ensalada vegi
- €8.8
- Ensalada de rúcula, aguacate, tomate y cebolla con salsa de sésamo casera
- Ensalada de pollo
- €9.8
- Ensalada de rúcula, pollo cocido a baja temperatura y zanahoria con salsa de sésamo casera
- Ensalada de tataki de bonito
- €12.8
- Ensalada de rúcula, cebolla y tataki de bonito, flambeado por fuera y crudo por dentro, con salsa de ponzu casera
Donburis
- Salmón
- €15.5
- Bol de arroz de sushi grande con tartar de salmón, aguacate y huevas de salmón
- Atún
- €15.5
- Bol de arroz de sushi grande con tartar de atún y pepino
- Sashimi
- €20.4
- Bol de arroz de sushi grande con sashimi de atún, salmón, jurel, vieira, calamar, huevas de salmón y brotes de rábano
- Hot spicy salmón
- €15.9
- Bol de arroz de sushi grande con tartar de salmón picante, aguacate y guindilla
- Spicy tuna
- €15.9
- Bol de arroz de sushi grande con tartar de atún picante y pepino
- Unagui
- €22.4
- Bol de arroz blanco japonés con anguila cocida al chup chup y servida con salsa teriyaki
- Uni
- €24.9
- Bol de arroz de sushi grande con erizo de mar, vieira y huevas de salmón
Onigiris
- Aguacate
- €3.5
- Onigiri relleno de aguacate, crema de queso y salsa de soja
- Mentaiko
- €3.5
- Onigiri relleno de huevas de bacalao, un punto picante
- Furikake
- €3.5
- Onigiri rebozado de alga, huevo duro seco y sésamo tostado
- Atún
- €3.5
- Onigiri relleno de atún en lata y mayonesa japonesa
Dados de Pescado
- Salmón, aguacate e ikura
- €11.8
- Atún y aguacate
- €12.5
- Spicy tuna y pepino
- €12.5
- Spicy tuna y huevo poché
- €13.8
Sashimi
- Sashimi moriwase (14 piezas)
- €25.6
- Surtido de sashimi (cortes de pescado crudo): salmón, atún, vieira, jurel y calamar
- Sashimi moriwase (9 piezas)
- €17.9
- Surtido de sashimi (cortes de pescado crudo): salmón, atún y vieira
- Sashimi combinado de salmón y atún (12 piezas)
- €21.9
- Sashimi salmón (9 piezas)
- €15.4
- Sashimi atún (9 piezas)
- €17.5
- Sashimi jurel (9 piezas)
- €14.7
- Sashimi vieira (9 piezas)
- €18.2
- Sashimi calamar (50 gr)
- €7.6
Nigiris (unidad)
- Jurel
- €2.3
- Atún
- €2.7
- Tortilla japonesa
- €1.8
- Bonito flambeado
- €2.8
- Vieira
- €2.9
- Calamar
- €2.1
- Langostino
- €2.4
- Langostino y aguacate
- €2.7
- Salmón
- €2.4
- Salmón flambeado
- €2.8
- Salmón flambeado + ikura
- €3.2
- Anguila cocida
- €3.2
Gunkan
- Calamar picante
- €2.6
- Huevas de salmón (ikura)
- €3.9
- Salmón, cebolla, aguacate y mayo
- €2.9
- Tartar spicy tuna
- €3.1
- Erizo de mar
- €4.2
Combinado de nigiris
- Pareja de salmón y atún
- €9.7
- Trío de salmón
- €7.6
- Trío de toro salvaje (ventresca de atún)
- €8.9
Temakis
- Salmón
- €6.2
- Cucurucho de alga nori con salmón, aguacate y arroz de sushi
- Atún
- €6.4
- Cucurucho de alga nori con atún, pepino y arroz de sushi
- Ikura
- €7.8
- Cucurucho de alga nori con huevas de salmón y arroz de sushi
- Trío de temakis
- €19
- Tres cucuruchos: salmón y aguacate, atún y pepino y huevas de salmón
Main Course
- Nigiri moriawase (9 piezas)
- €21.8
- Surtido de nigiris de vieira, atún, salmón, anguila, langostino, jurel y tortilla Gunkans de calamar picante y huevas de salmón
- Nigiri moriawase (7 piezas)
- €15.9
- Surtido de nigiris de vieira, atún, salmón, anguila, langostino, jurel y tortilla
Uramakis
- Vegi
- €7.5
- Pepino, tomate, manzana, lechuga y aguacate
- Pollo
- €7.9
- Pollo, tomate y aguacate con mayonesa
- California
- €8.9
- Cangrejo, aguacate, mayo y huevas de pescado
- Atún
- €10.9
- Atún y aguacate
- Salmón
- €10.5
- Salmón y aguacate
- Doble salmón
- €18.5
- Relleno de salmón y aguacate, cubierto con salmón flambeado y huevas de salmón
- Hot spicy salmón
- €13.5
- Rollo de arroz relleno de salmón picante con hilos de guindilla
- Sipicy tuna
- €12.9
- Rollo de arroz relleno de pepino y aguacate con tartar de atún picante encima
- Rainbow roll
- €14.9
- Rollo de arroz relleno de cangrejo, aguacate y mayonesa, cubierto con vieira, atún, langostino, jurel y salmón
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