Menu 2026 - Al 7.4
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Last update
January 31, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
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Preset menus
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Available on Feb 14
I nostri classici - antipasti
- Vitello tonnato della tradizione in “CBT”
- €14
- Verdura di stagione servita con bagna cauda
- €10
I nostri classici - primi
- Gnocchi di patate con fonduta di zola “angelo baruffaldi” e granella di noci
- €13
- Pappardelle al ragù di fassona
- €13
- Plin ai tre arrosti
- €13
I nostri classici - secondi
- Bolliti misti serviti con bagnetto rosso e verde, mostarda
- €19
- (Testina, cappello del prete, biancostato, lingua, reale e gallina)
I nostri classici - dolci
- Tiramisù
- €6
- (Con mascarpone fresco “angelo baruffaldi“)
- Bonèt
- €6
- (Budino piemontese)
I nostri classici - per i piu’ piccoli
- Maltagliati al pomodoro, ragù, pesto
- €8
- Milanese* di pollo con patate al forno
- €10
Antipasti
- Gran selezione di salumi e formaggi
- €16
- Prosciutto crudo di parma, coppa, salame d’oca, duja, salame al barolo, cipolline in agrodolce toma della valsesia, sola di capra della valsesia, confettura di pere
- Tartare di manzo fassona con crema di aglio nero, grana 30 mesi e chips di riso
- €16
- Flan di topinambur, carciofi e gocce di prezzemolo
- €12
Primi
- Paniscia (minimo 20 minuti)
- €13
- Tagliatelle al nebbiolo, ragù di salsiccia e gorgonzola
- €14
- Gnocchi di patata con guanciale e carciofi
- €13
Secondi
- Milanese di vitello impanata con i grissini
- €23
- Servita con patate al forno
- Tagliata di fassona con olio alle erbe servita con patate al forno
- €25
- Tagliata di fassona, riduzione al nebbiolo e nocciole
- €26
- Servita con patate al forno
- Guancia di manzo brasata al nebbiolo con polenta
- €20
- Selezione di 5 formaggi accompagnati da confettura di pere e miele di castagno
- €15
- (gorgonzola “angelo baruffaldi”, toma della valsesia, sola di capra, toma a latte crudo, crescenza)
- Patate al forno
- €5
- Verdure alla griglia
- €5
Dolci
- Pan di spagna, pistacchio e cioccolato bianco
- €6
- Cremoso al caramello salato, gel di lamponi e crumble al cacao
- €6
- Dolce del giorno
- €6
- Tiramisù
- €6
- (con mascarpone fresco “angelo baruffaldi”)
- Bonèt
- €6
- (budino piemontese)
- Gelato nocciola e fior di panna
- €5
- Affogato al caffè
- €4
- (Gelato al fior di panna)
- Sorbetto al limone
- €4
- Calice di passito
- €4
- Caffè gourmet
- €5
- “Espresso accompagnato da gianduiotto e piccola pasticceria”
Vini rossi
- Bramaterra DOC 2020 cantina anzivino gattinara
- €26
- Gattinara DOCG 2022 cantina anzivino gattinara
- €34
- Nebbiolo “insi” DOC 2022 cantina zanetta sizzano
- €19
- Fara DOC 2021 cantina zanetta sizzano
- €23
- Sizzano DOC 2019 cantina zanetta sizzano
- €25
- Vespolina DOC 2024 cantina paride chiovini
- €23
- Ghemme DOCG 2022 Cantina Paride Chiovini
- €33
- Vespolina DOC 2023 torraccia del piantavigna
- €19
- Ghemme DOCG 2020 torraccia del piantavigna
- €33
- Gattinara DOCG 2019 torraccia del piantavigna
- €35
- Ruché “nobilis” DOCG 2024 tenuta montemagno asti
- €23
- Ruché “invictus” DOCG 2023 tenuta montemagno asti
- €29
- Barbera “austerum” DOCG 2023 tenuta montemagno asti
- €21
- Barbera sup. “mysterium” DOCG 2020 tenuta montemagno asti
- €30
- Barbera DOC 2023 cantina bordone
- €18
- Barbera sup. “sarnia” DOC 2022 cantina bordone
- €22
- Barbera cl. 37,5 DOC 2023 cantina oberto
- €13
- Nebbiolo delle langhe DOC 2024 cantina oberto
- €24
- Barolo DOCG 2020 cantina oberto
- €50
- Dolcetto d’alba DOC 2023 cantina moccagatta
- €20
- Nebbiolo delle langhe DOC 2024 cantina moccagatta
- €24
- Rosso di montalcino DOC 2022 az. agricola armilla
- €27
- Lacrima di morro d’alba sup. DOC 2020 az. agricola torre degli angeli
- €27
- Valpolicella ripasso sup. DOC 2021 cantina i progni
- €31
Vini rosati
- Damegè DOC 2024 cantina zanetta
- €17
- Il rosè di casanova bio IGT 2024 cantina casanova della spinetta
- €25
Vini bianchi
- Ermosa piemonte DOC 2023 cantina tenuta roletto
- €18
- Erbaluce di caluso”mulinè” DOCG 2019 cantina tenuta roletto
- €20
- Falanghina IGP 2023 cantina torricino
- €19
- Roero arneis cl. 37,5 DOCG 2024 cantina pelassa
- €12
- Roero arneis DOCG 2024 cantina pelassa
- €19
- Gewurztraminer DOC 2024 cantina erste+neue
- €23
Bollicine e vini dolci
- Altalanga metodo classico “psea pas dosè” cantina pecchenino
- €36
- Metodo classico neb “blanc de noir” torraccia del piantavigne
- €38
- Moscato d’asti “il ramoscello” sorì della pernice
- €15
- Malvasia di casorzo “dulcem” tenuta montemagno asti
- €16
- Prosecco extra dry “prà della luna” società agricola “talmassons”
- €16
- Passito “erbaluce di caluso” tenuta roletto
- €30
Birre
- “La bionda” blond ale vol. alc. 5,2% - bottiglia cl. 50
- €7.5
- Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata. Si ispira ad una classica blond ale, risulta dissetante. Dal colore dorato, presenta tenui note di malto bilanciate da una luppolatura discreta. Finale secco e grado alcolico non eccessivo.
- “La rossa” bock vol. alc. 6,2% - bottiglia cl. 50
- €7.5
- Birra doppio malto a bassa fermentazione non pastorizzata, di colore rosso brillante e dalla schiuma pannosa. Il corpo è intenso e maltato, l’abbinamento più riuscito é con carni rosse, primi piatti saporiti, formaggi stagionati e salumi.
- “La palmita” weiss vol. alc. 5,4% - bottiglia cl. 50
- €7.5
- Birra speciale ad alta fermentazione, non pastorizzata, palmita si ispira alle classiche weiss tedesche. Di colore oro carico, presenta una naturale torbidezza ed una schiuma pannosa fine e molto persistente. La sua intensa carbonazione la rende piacevole e dissetante, con un gusto fruttato (sentore di banana).
- “Arte in bottiglia” non filtrata vol. alc. 5,2% - bottiglia cl. 33
- €4.5
- Birra bionda non filtrata prodotta a bassa fermentazione dal tipico aspetto leggermente torbido dovuto alla presenza di lieviti in sospensione. Realizzato con creatività e passione, ha un gusto sorprendentemente corposo e un retrogusto morbido.
Bevande
- Acqua naturale / acqua gasata 0,75 l
- €2.5
- Coca cola / coca zero / fanta 330 ml
- €3.5
- Coca cola bottiglia in vetro 1 litro
- €6
Vini della casa - al calice
- Erbaluce di caluso · bianco
- €4.5
- Nebbiolo · rosso
- €4.5
- Canavese · rosso
- €4.5
- Nebbiolo · rosé
- €4
- Ortrugo · bianco frizzante
- €4
- Gutturnio · rosso frizzante
- €4
- Prosecco
- €4
- Passito
- €4
Vini della casa - mezzo litro
- Erbaluce di caluso · bianco
- €10
- Nebbiolo · rosso
- €10.5
- Canavese · rosso
- €10.5
- Nebbiolo · rosé
- €9
- Ortrugo · bianco frizzante
- €9
- Gutturnio · rosso frizzante
- €9
Vini della casa - un litro
- Erbaluce di caluso · bianco
- €17
- Nebbiolo · rosso
- €19
- Canavese · rosso
- €19
- Nebbiolo · rosé
- €16
- Ortrugo · bianco frizzante
- €16
- Gutturnio · rosso frizzante
- €16
Caffe’
- Caffè gourmet
- €5
- “Espresso accompagnato da gianduiotto e piccola pasticceria”
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €2.3
- Caffè decaffeinato
- €2.3
- Caffè d’orzo, caffè al ginseng
- €2.5
Amari e liquori
- Amaro del capo, averna, branca menta
- €3.5
- Braulio, di saronno, fernet, jagermeister
- €3.5
- Lucano, montenegro, ramazzotti, san simone
- €3.5
- Bailey’s, genepy, glen grant, limoncello, liquirizia
- €3.5
- Mirto, sambuca, vecchia romagna
- €3.5
- Jack daniel’s
- €4
- Gin malfy rosa
- €4.5
- Courvoiser
- €4.5
- Glenlivet
- €5
- Rum
- €5
- Fragolino “sarandrea”
- €4.5
- Ratafia “sarandrea”
- €5
- Sambuca al caffè “sarandrea”
- €5
Grappe
- Grappa di barbera “auratum” tenuta montemagno asti
- €4.5
- Grappa di malvasia “argentum” tenuta montemagno asti
- €4.5
- Grappa al tabacco “tabacum” tenuta montemagno asti
- €4.5
- Grappa di moscato cantina rovero
- €4.5
- Grappa di arneis cantina rovero
- €4.5
- Grappa di nebbiolo cantina rovero
- €4.5
- Grappa di barbera barrique cantina rovero
- €4.5
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