Who is the chef at Al Baccanale?

At Al Baccanale, the chef is Lovisetto ivano.

What is the average price when eating at Al Baccanale?

If you plan to eat at Al Baccanale, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Insider

MICHELIN

Menu 2024 - Al Baccanale

Via XX Settembre, 20, I-57025, Piombino

ItalianAverage price €55

9.5

(383 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 25, 2024

Chef

Lovisetto ivano

Type of cuisine

Italian

Menu photos (13)

+11

All food photos (103)

Bottoni ripieni di cipolla ,spuma di pecorino,crumble di cavolo nero e tartufo

Gnocchi alla parigina di zafferano,polpo e bietola

+99

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Complicità & Libertà

€65 per guest

Menù dalla terra

€55 per guest

Menù del mare "contaminazioni"

€60 per guest

Menù del baccanale

€70 per guest

Antipasti

La chianina: €20
Lingua croccante , panzarotto al lampredotto e pastrami in dolce forte
Uovo di montagna pochè fonduta del blu sancarlone e tartufo nero: €20
Ceviche di tonno rosso e latte di tigre al passion fruit: €20
3 volte baccalà: €20
Mantecato , fritto e trippe
Sandwiches croccante al gambero rosso: €22

Le nostre paste

Tortelli ripieni di ricotta e arancia spuma allo zenzero e scampi: €20
Linguine al limone ostriche e lampone: €20
Rigattoro affumicato verrigni cotte nel dashi mantecate alle uova di ricciola e crudo di seppia: €20
Spaghettoro mare ,aglio e peperoncino: €20
Gnocchi ripieni di salvia , genovese d'agnello e polvere di olive: €20
Ravioli ripieni di carbonara liquida al tartufo nero: €20

Secondi

Petti di piccione all'uva: €22
Maialino da latte arrosto: €22
Il manzo e il brunello: €22
Coda di rospo impanata ai porcini e zucca: €25
Trancio di ombrina il suo fondo arrosto yuzu aglio nero e sedano rapa: €25
Carrè di rombo alla mugnaia: €25

Dolci

Spuma di zuppa inglese: €9
Tutto cioccolato cocco mandorla e pompelmo: €19
Dedicato a pachineat: €9
Il dolce di simonetta: €9

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Al Baccanale

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