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Al Cervo
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Type of cuisine
Italian
Antipasti
La trota
€17
Tartare di trota, crema al latticello, olio all'erba cipollina e focaccia tostata
Il luccio
€17
Bocconcini di luccio, la polenta, salsa verde al prezzemolo e gel al pomodoro
Sorpresaaaa... le perle del garda
€14
Le nostre irresistibili polpettine di lago e la sua crema ai pomodorini caramellati
Sua maestà...tartare di manzo
€18
Fresca tartare di manzo, crema al mascarpone salato, porro fritto, nocciole tostate e tuorlo d'uovo crock
Vitello di lago
€17
Il vitello lavarell ato... girello di vitello con spuma di salsa al lavarello, il cappero e la cipollina
La pera
€14
Sfogli di pere, bella e cremosa crema al gorgonzola DOP e noci
Caprese
€14
Pomodoro pelato, stracciatella di burrata, olio al basilico e crumble alle olive
Primi piatti
Tortelli di lago
€16
I nostri tortelli al lavarello e porro, spadellati nel burro di malga, tartufo del baldo e scaglie di parmiggiano
L'aglio & olio e .... bottarga!
€14
Spaghetti all'aglio e olio evo, bottarga di lavarello su pesto di prezzemolo
Qualcuno ha detto carbonara ??
€15
Cremosi spaghetti alla carbonara in chiave lacustre con anguilla affumicata
Gnocchi alla fonduta
€15
Gnocchi di patate, crema di parmigiano e zafferano, scagliette di culatello essicato
A tutto.. porro..
€13
Spaghetti al crema di porro, olio al porro, porro fritto e buccia di limone grattugiato
Il cervo
€15
I maccheroni al ragu' di cervo
Amatriciana
€13
Maccheroncini all'amatricina
Bolognese della nonna sandra
€13
Spaghetti alla bolognese con ricetta tipica della nonna sandra
Secondi piatti
Il lavarello
€15
Un bel lavarello alla piastra, cucinato con le erbe aromatiche del nostro orto
Il salmerino
€17
Trancio di salmerino croccante, la frutta & verdura di stagione caramellata
Il misto fritto
€20
Bocconcini di pesce d'acqua dolce, le verdurine & erbe aromatiche
Il tonno
€20
Tagliata di tonno crock, crema di patate dolci, gel al limone, barbabietola e yogurt
La guancetta
€22
Guancia di manzo, il suo fondo, puré di patata, fonduta di parmigiano e il tartufo del baldo
Il maiale c-rock
€19
Pancia di maiale croccante, il suo fondo, zucca & cipolla CBT, broccoli e rosmarino
Contorni
Patate saltate
€6
Patate fritte
€6
Verdure cotte
€7
Insalatone
Arancia-TA
€11
Insalatina di arance, carpaccio di finocchio, menta fresca, pomodorini confitte e cipolla rossa
Lago
€12
Endivia belga, insalata crock, carpaccio di trota affumicata e salsa citronette
Crudo & melone
€14
Fiocco di culatello, cubetti di melone, crostini tostati, ricotta affumicata , mandorle, sfere di aceto balsamico ed erbe aromatiche
Insalata mista
€5
Insalata verde, radicchio rosso, rucola, carote e pomodori
Pomodoro cipolla & olio al basilico
€5
Pizze bianche
Pane di pizza al rosmarino
€6
Carbonara
€12
Fior di latte, guanciale, uovo dopo cottura: crema di pecorino e pepe nero
Via lattea
€13
Bufala, gorgonzola, ricotta affumicata dopo cottura: crema al parmigiano, pepe nero
Zucca e tastasal
€11
Fior di latte, crema di zucca, salame dolce e rosmarino
Pizze classiche
Margherita
€8
Polpa di pomodoro, fior di latte e basilico fresco
Napoletana
€7
Polpa di pomodoro, aglio, sarde sotto sale
Prosciutto e würstel
€10
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto & würstel pollo e tacchino
Diavola
€9
Polpa di pomodoro, fior di latte, salamino piccante
Capricciosa
€11
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive tagiasche
Fiocco di culatello & burrata
€13
Polpa di pomodoro, fior di latte, fiocco di culatello, burrata pugliese
Prosciutto & funghi
€11
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, finferli
Trota & cipolla
€14
Polpa di pomodoro, fior di latte, carpaccio di trota affumicato e cipolla rossa caramellata
L'ortolana
€11
Polpa di pomodoro, fior di latte e verdure di stagione
Trentina
€13
Polpa di pomodoro, fior di latte, pesto di rucola, carpaccio di carne salata e fonduta di parmigiano
Calzone
€11
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto di praga e ricotta affumicata
Bufala e pomodorini
€11
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegia e basilico fresco
Cervo
€14
Polpa di pomodoro, fior di latte, speck di cervo, lamponi e parmigiano
Dolci
Sorbetto
€4
Sorbetto al limone e prosecco
Tiramisù fatto in casa
€7
Sbrisolona olio & albicocche
€9
Sbrisolona , ganache al cioccolato bianco e olio evo , cremoso all'albicocca
Cioccolato & arancia
€8
Cialda al cioccolato fondente , namelaka al latte e coulis di arancia
Bevande
Birra
€5
Calice
€6
Acqua
€2.5
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Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Al Cervo, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Al Cervo has been identified as having vegetarian options on the menu.
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