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Menu 2025 - Al Cervo
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Last update
March 28, 2025
Chef
Boschelli Alessandro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (16)
Antipasti
- Poli-crok
- €19
- Bocconcini di polipo croccante , salsa aioli e schiacciata di patate
- Il luccio
- €16
- Bocconcini di luccio in salsa di sarde sotto sale e polenta.
- Le perle del garda
- €15
- Le nostre irresistibili polpettine di pesce di lago con salsa di pomodorino caramellato
- Acqua dolce
- €17
- Selezione di antipasti di acqua dolce dal nostro lago
- Sua maestà… tartare di manzo
- €18.5
- Fresca tartare di manzo, stracciatella di burrata , porro fritto, nocciole e tuorlo d’uovo confit
- L’ovetto
- €16
- Uovo poche su schiacciata di patate all’erba cipollina e carpaccio di trota marinata agli agrumi del garda
- Vitello di lago
- €17.5
- Girello di vitello con salsa al lavarello del garda
- La pera
- €14
- Sfoglie di pera, cremosa crema al gorgonzola dop e noci
- Caprese
- €14
- Pomodoro in varie consistenze e burrata pugliese
Primi piatti
- Tortelli di lago
- €17.5
- Tortelli al luccio e agrumi, burro di malga e scaglie di parmigiano
- L’aglio & olio e ……bottarga di lago!!!
- €16.5
- Spaghetti all’aglio e olio evo , bottarga di lago di nostra produzione e pesto di basilico
- Qualcuno ha detto carbonara ????
- €17
- Cremosi spaghetti alla carbonara rivisitati in chiave lacustre , con anguilla affumicata
- Gnocchi parmigiano e culatello
- €17
- Gnocchi di patate , crema di parmigiano e zafferano , polvere di culatello essiccato
- A tutto …porro!!
- €15
- Spaghetti alla crema di porro e limone grattugiato
- Il cervo
- €16
- Tagliatelle al ragù di cervo
- Amatriciana
- €14.5
- Classici maccheroni all’amatriciana
- Bolognese della nonna sandra
- €14
- Tagliatelle alla bolognese con ricetta tipica della nonna sandra
Secondi piatti
- Il lavarello
- €17.5
- Un bel lavarello alla piastra, con erbe aromatiche e olio nostrano
- La trota
- €19.5
- Trancio di trota su spadellata di frutta & verdura di stagione caramellata
- Il fritto
- €20
- Fritto di pesce d’acqua dolce e verdurine
- Il tonno
- €22
- Tagliata di tonno alle erbe aromatiche, pesche e yogurt
- La guancetta
- €23
- Guancia di manzo, il suo fondo, schiacciata di patate , fonduta di parmigiano e tartufo del baldo
- Il maiale c-rock
- €21
- Pancia di maiale croccante, broccoli, cipolle e zucca CBT
Per i nostri piccoli ospiti
- Cotoletta alla milanese e patatine fritte
- €13
- Wurstel pollo e tacchino e patatine fritte
- €10
- Fish & chips
- €11
- Maccheroncini o spaghetti al pomodoro
- €9
- Maccheroni o spaghetti al ragu della nonna sandra
- €9
Contorni
- Patate saltate, bratkartoffeln, sauté potatoes
- €6
- Patate fritte, pommes frites, french fries
- €6
- Verdure cotte, gekochtes gemüse, steamed vegetables
- €7
Insalatone
- Arancia-ta
- €12.5
- Insalatina di arance, carpaccio di finocchio, pomodorini, cipolla rossa e menta fresca
- Lago
- €13.5
- Insalata crock, carpaccio di trota marinata, pomodorini , ravanelli , crostini di pane tostato e salsa citronette
- Crudo & melone
- €14.5
- Insalata , fiocco di culatello , cubetti di melone , crostini tostati , ricotta , mandorle
- Insalata mista
- €6.5
- Insalata verde , radicchio , rucola , carote e pomodori
- Pomodoro & cipolla
- €5.5
Pizze bianche
- Pan pizza al rosmarino e olio del garda evo
- €6.5
- Carbonara
- €13
- Fior di latte , guanciale , crema d’uovo , pecorino romano e pepe nero
- Via lattea
- €13.5
- Fior di latte , gorgonzola , provola affumicata , ricotta e parmigiano
Pizze tradizionali
- Margherita
- €8.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte e basilico fresco
- Marinara
- €7.5
- Polpa di pomodoro , aglio e acciughe
- Tonno & cipolla
- €11.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , filetti di tonno all’olio di oliva evo e cipolle rosse caramellate
- Prosciutto e würstel
- €10.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , prosciutto cotto affumicato e würstel
- Diavola
- €10
- Polpa di pomodoro , fior di latte e salamino piccante
- Capricciosa
- €12.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , prosciutto cotto affumicato, funghi porcini , carciofi e olive
- Fiocco di culatello & burrata
- €14
- Polpa di pomodoro , fior di latte , fiocco di culatello e burrata pugliese
- Prosciutto & porcini
- €12.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , prosciutto cotto affumicato, funghi porcini
- Ortolana
- €10.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , melanzane al forno , peperoni , zucchine , pomodorini e basilico
- Calzone
- €10
- Polpa di pomodoro , fior di latte , prosciutto cotto affumicato, ricotta
- Bufala e pomodorini
- €11.5
- Polpa di pomodoro , mozzarella di bufala e pomodorini
Pizze speciali
- La mortazza
- €14.5
- Calzone ripieno con ;polpa di pomodoro , fior di latte , mortadella , pistacchio tostato e burrata
- Trota & cipolla
- €14.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , carpaccio di trota marinato agli agrumi del garda e cipolla caramellata
- Cornicione booooom!!!!
- €14
- Cornicione alla ricotta , polpa di pomodoro , speck , cipolla caramellata e burrata
- Trentina
- €13.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , carne salá, rucola e fonduta di parmigiano
- Nosta lakus
- €15
- Polpa di pomodoro , ricotta , sarde sotto sale , pescato del giorno , pomodorini , basilico e olio evo al limone
- La golosa
- €13.5
- Polpa di pomodoro , stracciatella di burrata , involtini di speck e tastasal e pomodorini
- Italia
- €13
- Polpa di pomodoro , stracciatella di burrata , pomodorini , pinoli tostati e pesto di basilico
- Marinara secondo xhensi
- €11
- Polpa di pomodoro , aglio , acciughe , petali di bufala , crumble di pane e origano
- La manzetta
- €15
- Polpa di pomodoro , provola affumicata , rucola , tartar di manzo , parmigiano e glassa al balsamico
- Cervo
- €14.5
- Polpa di pomodoro , fior di latte , speck di cervo , lamponi e parmigiano
Bevande
- Acqua naturale e frizzante 0,75cl
- €3.5
- Succhi di frutta
- €3.5
- Ace, albicocca, mela, mirtilli, ananas
- Bibite bottiglia o lattina 0,33cl
- €3.5
- Coca cola , coca cola zero , sprite , fanta , the pesca e limone
- Bibite medie alla spina 0,50cl
- €5
Birra
- Birra alla spina landshuter brauhaus 0.20cl
- €3.5
- Birra alla spina landshuter brauhaus 0.40cl
- €5
- Birra alla spina non filtrata hb kellerbier 0.20cl
- €3.5
- Birra alla spina non filtrata hb kellerbier 0.40cl
- €5
Aperitivi analcolici
- Cocktail cervo analcolico
- €5.5
- (Succo all’ananas , arancia , granatina , menta fresca)
- Gingerino, crodino, san bitter
- €3.5
Aperitivi alcolici
- Cocktail cervo
- €8
- Succo all’ananas , arancia , granatina , menta fresca e vodka
- Campari soda
- €4
- Aperol spritz , campari spritz , limoncello spritz , hugo , americano
- €6
Dessert
- Namelaka
- €8
- Namelaka al latte , mousse allo yogurt greco , « terra al cioccolato «
- Tropicana
- €8
- Panna cotta tropicale mango , cocco e frutti rossi
- Bianca mousse
- €8
- Mousse al cioccolato bianco , crumble crudo alla mandorla e nocciola e frutta di stagione
- Sbrisolona
- €8
- Sbrisolona artigianale con mele e ricotta al miele
- Tiramisù della casa
- €7
- Pizza alla nutella
- €8
- Golosa pizza dolce alla nutella e granella di pistacchio tostato
- Affogato
- €5
- Gelato alla vaniglia su crumble crudo alla nocciola e mandorla & caffè
- Mojito ?? - analcolico
- €5
- Mojito ?? - alcolico con rum
- €6
- Ananas fresco
- €5
- Gelati - pallina
- €2.5
- Cioccolato , vaniglia o limone serviti con crumble crudo alla nocciole e mandorla
Caffetteria
- Espresso
- €2
- Espresso macchiato
- €2.2
- Espresso doppia
- €4
- Espresso corretto
- €2.5
- Cappuccino
- €2.7
- The caldo
- €3
- Orzo piccolo
- €2
- Orzo tazza grande
- €2.5
- Ginseng
- €2
- Ginseng tazza grande
- €2.5
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