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Menu 2025 - Al Chiostro restaurant

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

April 6, 2025

Type of cuisine

Italian

Tartare di manzo con battuto di acciuga del cantabrico, tuorlo d’uovo di quaglia, insalatina, crostini di pane e fonduta al parmigiano: €18
Scampi cotti nel burro e salvia con crema di pomodoro secco serviti con insalatina, pomodorini confit, olive taggiasche ed un emulsione di arancia e aceto balsamico: €23
Salumi e formaggi nostrani con uovo sodo, acciuga del cantabrico e mostarda: €23
Capesante scottate al burro con fregola, bisque di carote e aria di parmigiano: €23
Uovo CBT con purea di patate, panna acida e caviale: €28

Lumache rosolate in pancetta e erbe aromatiche servite su patata schiacciata con cipollina e fonduta di branzi, accompagnate da funghi champignon alla soia: €18
Rombo cotto alla piastra con quinoa e prezzemolo, asparagi e salsa bernese: €26
Filetto di san pietro nappato con salsa al fois gras, nocciole, topinambur e spinacino: €26
Lombata di vitello alla milanese cotta nel burro chiarificato con patate al forno: €29
Filetto di manzo rosolato al burro servito con spinacino novello saltato al burro e parmigiano: €30

For free

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