Menu 2025 - Al Convento
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Type of cuisine
Seafood
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Crudi
- Il gran plateau
- €65
- Ostriche, gambero rosso, scampi, frutti di mare - s.d.
- Crudo di mazzancolle con olio e colatura di alici, mela annurca e sedano candito
- €20
- Ricciola marinata, finocchio e arancia
- €20
- Tartare di tonno, limone, erba cipollina e capperi
- €20
Fritti
- Alici ripiene di provola a umicata
- €13
- Calamaretti spillo croccanti e maionese al limone
- €16
- Arancini di riso è mazzancolle con maionese di nduja
- €13
Antipasti
- Tartare di manzo, tuorlo d’uovo marinato e tartufo
- €16
- Uova poche, spinaci e porcini
- €11
- Baccalà fritto, humus di ceci e scarola riccia
- €15
- Tonno scottato, piselli, guanciale e tartufo
- €20
- Selezione di salumi di pesce, nostra produzione
- €20
Dalla brace
- Sauté di frutti di mare
- €20
- Pane burro e alici
- €13
- Salsiccia di pesce spada e finocchio
- €15
- Polpo alla brace, zucca e salsa verde
- €18
I primi
- Ziti alla genovese di tonno
- €17
- Spaghetti con colatura di alici
- €15
- Linguine con burro di normandia, alici e tartufo
- €25
- Risotto con zucca, carpaccio di baccalà e bottarga di tonno rosso
- €25
- Raviolo ripieno di crostacei in guazzetto di pesci di zuppa, frutti di mare e crudo di mazzancolle
- €18
- Candela al ragù napoletano
- €15
I secondi di pesce
- Il pescato dal banco pescheria
- €60
- Al kg. da preparare al forno, alla brace o al sale.
- Fritto del pescatore
- €18
- Calamari, alici, gamberi, paranza
- Trancio di cernia frollata, purea di patate, porcini e fondo bruno di cernia
- €25
- Selezione di pesce frollato (s.d.)
- €25
I secondi di carne
- Filetto di manzo alla brace
- €28
- Bistecca angus “miguel vergara” (al kg)
- €70
- Guancia di manzo alla brace, fondo alla birra, patate e friarielli
- €15
- Bistecca simmental bavarese (al kg)
- €70
- Bistecca di scottona (500/600 gr.)
- €25
I contorni
- Patate al forno
- €7
- Verdure alla brace
- €8
- Insalata mista
- €7
- Finocchio alla brace
- €7
- Scarola ripassata
- €7
- Friarielli
- €7
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