Menu 2026 - Al Corbara
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Last update
January 31, 2026
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (112)
Antipasti
- Insalata di mare, acqua di pomodoro.
- €14
- Molluschi e crostacei lavorati separatamente, serviti tiepidi in acqua di pomodoro.
- Burratina, pappa al pomodoro.
- €10
- Bruschetta, stracciatella, alici del cantabrico.
- €9
- Capasanta scottata, sedano rapa.
- €16
- Capasanta rosolata, sedano rapa in tripla consistenza, equilibrio invernale.
Primi
- Tagliolino alle vongole e agrumi.
- €16
- Casoncello alla bergamasca.
- €16
- Spadellata di mare.
- €16
- Mezzo pacchero con sugo di pesce (porzione per minimo 2 persone).
- Cappellacci di burrata, alici e limone, bisque di granchio.
- €16
- Ripieno lattico e sapido, scorza di limone e bisque intensa: un gioco di profondità.
Secondi
- Polpo rosticciato, sedano rapa arrosto.
- €17
- Guancetta di manzo brasata, purè di patate, erbetta amara.
- €17
- Cottura lenta, amaro vegetale e morbidezza profonda.
- Tagliata di tonno, alga wakame, brodo caldo
- €17
- Tonno scottato, alga marina e brodo leggero: contaminazione dichiarata.
- Porro fondente, crema di porro bruciato, olio alle erbe.
- €15
- Un solo ingrediente, nessuno scarto: dolcezza, amaro e profondità.
Dolci
- Tiramisù Espresso
- €7.5
- Sigaro e Caffè
- €7.5
- salame al cioccolato, crema al mascarpone e caffè alcolica o analcolica
- Torta della casa
- €7.5
Bevande
- Acqua 75 cl
- €3
- Bibite lattina
- €3.5
Birre in bottiglia
- Franz josef chiara
- €6.5
- Helles bayerisch 5,1* o,5l
- Super 8 ipa belgium
- €5.5
- Vol. 6% 33cl
- Marzen wallburg ambrata
- €6.5
- 0,5l vol. 5,5%
- San miguel
- €5.5
- Gluten free vol. 5,4% 33 cl
Vini rossi
- Pinot nero riserva
- €29
- Primitivo torremora
- €21
- Valpolicella ripasso ‘’le morette’’
- €25
- Valpolicella classico
- €24
- Chianti classico selezione poggio la civetta
- €21
Vini bianchi
- Lugana
- €25
- Bianco dell’adda bio
- €22
- Gewurztraminer
- €26
- Falanghina
- €22
- Grechetto
- €23
- Kerner
- €33
Bollicine
- Franciacorta saten 'de malde’'
- €33
- Champagne grand reserve brut
- €59
- Prosecco superiore valdobbiadene brut
- €25
- Pisoni trento doc millesimato nature
- €34
- Prosecco primovento rose’
- €24
Caffetteria
- Caffe'
- €1.8
- Decaffeinato
- €2.2
- Orzo / ginseng
- €2.2
- Caffe' corretto
- €2.5
Cocktails
- Negroni
- €7.5
- Gin, vermouth rosso, campari
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso, seltz
- Sbagliato
- €8
- Bitter, vermouth rosso, prosecco
- Gin tonic
- €7.5
- Gin, acqua tonica
- Vodka tonic
- €7.5
- Vodka, acqua tonica
- Gin lemon
- €7.5
- Gin, lemonsoda
- Moskow mule
- €7.5
- Vodka,ginger beer,succo di lime
- Vodka lemon
- €7.5
- Vodka, lemonsoda
- Hugo
- €7.5
- Prosecco,sciroppo di fiori di sanbuco,seltz
- Cuba libre
- €8
- Rum chiaro, cola, succo di lime
- Aperol spritz
- €7.5
- Aperol, prosecco, seltz
- Campari spritz
- €7.5
- Campari, prosecco, seltz
Cocktails analcolici
- Summer vibes
- €7
- Succo di arancia, succo di pompelmo, sciroppo di granatina
- Tillo river
- €7
- Succo di mirtillo, sciroppo di mela verde, lemonsoda
- Virgin colada
- €7
- Succo d'ananas,sciroppo di cocco
- Al corbara
- €7
- Bitter analcolico, soda, fetta d’arancia
Grappe
- Sarpa di poli
- €5
- Distillato di vinacce invecchiata in barrique, dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo
- Grappa fiano di avellino
- €5
- Distillato di vinacce di 'fiano di avellino' ottenuto con distillazione discontinua
- Grappa greco di tufo "di meo"
- €5
- Distillato di vinacce 'greco di tufo' ottenuto con distillazione discontinua
- Barrique 12 mesi "dolce vite"
- €5
- Distillato di vinacce invecchiato 12 mesi in botti di rovere
- Dolce vite "amarone della valpolicella"
- €6
- Cuor di barrique " distillerie trentine"
- €4
Rum
- The kraken
- €9
- Black spiced ,speziato,con sentori di caramello e fiori
- Diplomatico 'anejo'
- €9
- Rum venezuelano invecchiato 8 anni,con profumi fruttati e sentori di vaniglia
- Matusalem gran reserva '15'
- €9
- Flor de cana '12'
- €9
- Santiago '11'
- €9
- Bacardi reserva
- €6
Brandy
- Bas armagnac "duc de maravat"
- €7
- Cognac "hennessy"
- €8
Whisky
- Nikka blended
- €9
- Glenmorangie
- €9
- Ardbeg "10"
- €9
- Askaig "8 anni"
- €9
Vodka
- Below 42
- €8
- Beluga
- €8
- Kauffmann
- €8
- Moskovskaya
- €6
Gin
- Fifty pounds
- €9
- Hendrik's
- €9
- Gin "mare"
- €9
- Malfy rosa
- €8
- Solo gin "sardinia"
- €8
- Portofino
- €9
- Marconi 42
- €8
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