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Menu 2025 - Al Corbara
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Last update
February 24, 2025
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (87)
Gli antipasti
- Tartare di pescato e acqua di pomodoro
- €14
- Carpaccio di pesce, alga wakame, sesamo e soia
- €16
- Insalata di mare
- €14
- Insalata di zucchina, crema di arancio, olio del garda
- €9
- Bruschetta stracciatella e alici
- €10
- Tagliere del Corbara
- €17
- Salumi e formaggi
I primi piatti
- Calamarata con sugo di pesce
- €30
- (X2 persone)
- Tagliolino alle vongole
- €15
- Raviolo di pesce
- €15
- Condimento thai, erba cipollina
- Trofie con crema di zucchina, tartare di zucchina, paprika
- €12
- Casoncello alla bergamasca
- €16
I secondi
- Filetto di pescato alla plancha
- €16
- Con crema di pomodorino, crema di zafferano, verdure di stagione
- Polpo in piastra
- €17
- Con crema di zucca e verdure di stagione
- Spiedini di gambero
- €16
- Con salsa teriyaki e rucola
- Roastbeef tonnato
- €16
- Zucchina fondente, crema di pomodoro e cipolla croccante
- €12
Le nostre pinse
- Del corbara
- €13
- Pomodorini, scamorza, capraccio di magatello
- mediterranea
- €11
- Stracciatella e alici del cantabrico
- Gambero rosè
- €12
- Gamberi, salsa cocktail, rucola
- Del capitano
- €14
- Carpaccio di pesce, stracciatella, pomodorini e erba cipollina
- Tartufata
- €12
- Crema al tartufo, pomodorini, zest di limone
Dolci
- I dolci del nostro forno
- €7.5
- Tutti i nostri dolci sono fatti in casa con farine selezionate, rigorosamente naturali. Ogni giorno proponiamo torte e creme a km 0...
- Calice di passito " dulcis cavazza"
- €5
- Calice di moscato dolce " chardis"
- €5
Bevande
- Acqua 50 cl
- €1.5
- Bibite lattina
- €3.5
- Succhi / spremute
- €3.5
- Vini al calice
- €5
- Amari nazionali
- €4
- Liquori esteri
- €5
Birre in bottiglia
- Kloster scheyern waisse 0.50 cl
- €7.5
- Birra waisse 5.2%gusto morbido,frumento e orzo bilanciati.
- Flandrien "super 8" 0.33 cl
- €6
- Birra dal gusto rotondo ed elegante,con note di coriandolo e vaniglia Alc. 6,4%
- Tongerlo brune 0.33 cl
- €6
- Birra rossa d' abbazia rifermentata in bottiglia,con note finali di cioccolato fondente Alc. 6,5 %
- Tongerlo triple 0,33 cl
- €6
- Birra d'abbazia triplo malto,con note fruttate e aromatiche Alc 9.0 %
Birre alla spina
- Primus haacth 'belgium' 0.20cl
- €3.8
- Birra a bassa fermentazione luppolata a freddo, gusto amaro e secco Alc 5,2%
- Primus haacth 'belgium'. 0.40 cl
- €6
- Birra a bassa fermentazione luppolata a freddo, gusto amaro e secco 5,2 %
- Ipa super 8 'belgium' 0.20 cl
- €3.8
- Birra ambrata chiara dal gusto rotondo,con note di frutta e caramello 6.0%
- Ipa super 8 'belgium' 0.40 cl
- €6
- Birra ambrata chiara dal gusto rotondo con note di frutta e caramello 6.0%
Vini al calice
- Prosecco di valdobbiadene
- €5
- Metodo classico
- €6.5
- Rosso o bianco del giorno
- €5
- Prosecco rosã
- €5
Vini rossi
- Valcalepio DOC rosso "sereno magri"
- €23
- Chianti classico selezione poggio la civetta "tenute rossetti"
- €28
- Valpolicella classico "nicolis"
- €24
- Lagrein trentino "lavis"
- €25
- Pinot nero oltrepo' pavese "isimbarda"
- €25
- Barbera d'alba "viberti"
- €28
- Fumin "les cretes"
- €39
- S.maddalena "huck am bach" bozen
- €29
- Valtellina superiore sassella " mamete prevostini"
- €38
- Refosco dal peduncolo rosso "rodaro"
- €29
Vini bianchi
- Vermentino di sardegna "atzei"
- €25
- Friulano "ronco dei tassi"
- €29
- Riesling superiore le fleur oltrepo' pavese "isimbarda"
- €29
- Lugana il gruccione "nunzio ghiraldi"
- €24
- Gewurztraminer trentino "lavis"
- €26
- Sauvignon trentino "lavis"
- €23
- Kerner alto adige valle isarco "kofererhof"
- €32
- Falanghina "vesevo"
- €20
- Roero arneis "angelo negro"
- €23
Vini rosã
- Chiaretto "le morette"
- €19
- Centovie "umani ronchi"
- €25
Vini dolci
- Passito dulcis "cavazza"
- €29
- Moscato trentino "chardis"
- €22
Bollicine
- Prosecco rose brut san martino
- €25
- Franciacorta saten 'bredasole'
- €29
- Franciacorta pine' rose' brut "bredasole"
- €29
- Franciacorta dosaggio "0" arici
- €49
- Champagne m.decotte grand cru brut
- €60
- Champagne decotte grand cru reserve
- €75
- Prosecco di valdobbiadene superiore " san martino"
- €22
- Trento DOC brut millesimato "morus"
- €29
- Trento DOC millesimato rosa "morus"
- €29
Caffetteria
- Caffe'
- €1.8
- Decaffeinato
- €2.2
- Marocchino
- €2
- Orzo / ginseng
- €2.2
- Caffe' corretto
- €2.5
- Cappuccino
- €2
- Latte macchiato
- €2
- The caldo / infusi
- €3
- Cioccolata
- €3.5
- Cioccolata con panna
- €4
- Caffe' shekerato
- €3
- Caffe' shekerato con baylis
- €4
Cocktails
- Campari fresh
- €7.5
- Bitter campari, succo d'ananas, limone
- Garibaldi
- €7.5
- Bitter campari, succo d'arancia
- Daiquiri
- €7.5
- Rhum chiaro, succo di limone, zucchero
- Red heart
- €7.5
- Martini rosso, bitter campari, succo d'arancia
- Aperol betty
- €7.5
- Aperol, succo d'arancia, succo di pompelmo
- American bi
- €7.5
- Bitter campari, martini rosso, birra chiara
- Sopranos
- €7.5
- Bourbon whiskey, martini rosso, birra chiara
- Moskow mule
- €7.5
- Vodka, ginger beer, succo di lime
- Bloody mary
- €7.5
- Vodka, succo di pomodoro condito, sedano
- Hugo
- €7.5
- Prosecco, sciroppo di fiori di sanbuco, seltz
- Frenky
- €7.5
- Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, prosecco
- Summer river
- €7.5
- Aperol, prosecco, spicchi d'arancia, zucchero di canna
- Orange passion
- €7.5
- Campari, succo d'arancia, spicchi d'arancia, zucchero di canna
- Mojito, caipirinha, caipiroska, cuba pestato
- €7.5
Cocktails analcolici
- Il molo
- €6
- Succo d'arancia, succo di pompelmo, sciroppo di granatina
- Cool down
- €6
- Succo d'ananas, sciroppo di menta, lime, soda
- My life
- €6
- Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di maracuja, lime
- Virgin colada
- €6
- Succo d'ananas, sciroppo di cocco
- Al corbara
- €6
- Succo di pompelmo, sciroppo di mela verde, lemonsoda
- Il tress
- €6
- Succo di arancia, succo di albicocca, succo di lime, miele
Grappe
- Sarpa di poli
- €5
- Distillato di vinacce invecchiata in barrique, dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo
- Grappa fiano di avellino
- €5
- Distillato di vinacce di 'fiano di avellino' ottenuto con distillazione discontinua
- Grappa greco di tufo "di meo"
- €5
- Distillato di vinacce 'greco di tufo' ottenuto con distillazione discontinua
- Barrique 12 mesi "dolce vite"
- €5
- Distillato di vinacce invecchiato 12 mesi in botti di rovere
- Dolce vite "amarone della valpolicella"
- €6
- Cuor di barrique " distillerie trentine"
- €4
Rum
- The kraken
- €9
- Black spiced, speziato, con sentori di caramello e fiori
- Diplomatico 'anejo'
- €9
- Rum venezuelano invecchiato 8 anni, con profumi fruttati e sentori di vaniglia
- Matusalem gran reserva '15'
- €9
- Flor de cana '12'
- €9
- Santiago '11'
- €9
- Bacardi reserva
- €6
Brandy
- Bas armagnac "duc de maravat"
- €7
- Cognac "hennessy"
- €8
Whisky
- Nikka blended
- €9
- Glenmorangie
- €9
- Ardbeg "10"
- €9
- Askaig "8 anni"
- €9
Vodka
- Below 42
- €8
- Beluga
- €8
- Kauffmann
- €8
- Moskovskaya
- €6
Gin
- Fifty pounds
- €9
- Hendrik's
- €9
- Gin "mare"
- €9
- Malfy rosa
- €8
- Solo gin "sardinia"
- €8
- Portofino
- €9
- Marconi 42
- €8
Special
- White lady
- €9
- Gin bombay dray, mix lemon-lime, triple sec, lemon twist
- Tommy's margarita
- €9
- Cimarron tequila reposado, mix lemon-lime, sciroppo d'agave neutro
- Dreamwalker
- €10
- Rum bianco diplomatico (venezuela), matusalem '7' (martinica), mix lemon-lime, zucchero liquido, cremoso al mirtillo, sale al chianti
- Icaro
- €10
- Gin magico "pedro ferreira", liquore al sambuco, succo di lime, succo di mirtillo, tonica fever
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