Pasta di semota di grano duro, pomodorino ciliegino, vongole, vino bianco, pepe nero, prezzemoto, agtio, otio evo
Maccheroni di pasta fresca alla norma
€12
Pasta di grano tenero e duro, salsa di pomodoro, pomodorino ciliegino, melanzane fritte (satsa di pomodoro: pomodort petati, sale, pepe nero, cipolta, olio evo)
Busiate trapanesi alla franco
€14
Pasta di grano duro, crema di zucca, guanciale croccante, ricotta satata, aglio, salvia, olio evo
Secondi piatti di pesce
Involtini di pesce spada di franco
€16.5
Panati con mollica condita, spicchi di pomodoro in superficie: salsa di pomodoro, prezzemoto, grana padano in polvere, otio evo a crudo. (mollica: pancarrè, sale, pepe nero aglio, grana padano, uva passa, pinoli)
Filetto di spigola con gamberone gratinato dai sapori agrumati
€17
Panati in crosta di pancarrè agli agrumi su pesto di prezzemolo. (mollica: pancarrè, sale, pepe nero agtio,grana padano,uva passa, pinoli, scorze di agrumi
Panatura con mollica, interno di prosciutto cotto e mozzaretta, salsa di pomodoro in superficie, polvere di grana padano, burro fuso e salvia. (mottica: pan carrè, grana padano, otio evo, sale, pepe nero, aglio, prezzemolo.) (salsa di pomodoro: pomodoro petato, fondo di cipolla, sale, pepe nero.)
Filetto di manzo (al gorgonzola o pepe verde)
€19
Farina 00, margarina, panna, brandy
Filetto di maialino al marsala e mandorla a scaglie tostata
€14.5
Farina 00,margarina, salsa di marsala vergine doc, mandorta tostata
Fletto di manzo alla griglia
€17.5
Salmoriglio : (otio evo, sale, pepe nero) prezzemolo
Entrecotte alla griglia
€11
Salmorigtio: (ollo evo, sale, pepe nero) prezzemolo
Palermitana di vitello
€11
(mottica: pan carrè, grana padano, olio evo, sale, pepe nero, aglio, prezzemolo)
Dessert
dolce del giorno
€4
dolce della casa
€4
cannolo siciliano
€4
Frequently Asked Questions
At Al Fagiano, the chef is Chef Franco.
If you plan to eat at Al Fagiano, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Al Fagiano has been identified as having vegetarian options on the menu.
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