Menu 2026 - Al-Fayez
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Last update
April 18, 2026
Type of cuisine
Lebanese
Menu photos (8)
All food photos (17)
Preset menus
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Les mezzés froids
- Homos
- €13
- Mousse de pois chiches à la crème de sésame et au citron
- Homos moutamam
- €13
- Mousse de pois chiches parfumée d’un soupçon d’ail, à la crème de sésame, au citron et au persil plat accompagnée de sa couronne de fèves tièdes
- Moutabbal
- €12.5
- Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron
- Warak énab b’zeit
- €15
- Feuilles de vignes farcies à la végétarienne
- Bamieh b’zet ou loubieh b'zet
- €13
- Ratatouille de cornes grecques ou de cocos plats à la coriandre et aux tomates confites
- Maghmour
- €14
- Ratatouille d’aubergines aux pois chiches
- Moujadra
- €14
- Caviar de lentilles jaunes mijotées au cumin
- Batrakh
- €30
- Oeufs de poissons séchés avec des dés de citron et à l’huile d’olive
Les salades
- Tabbouleh
- €13
- Salade de persil plat, de tomates grappes, et de blé concassé, à l’huile d’olive et au citron
- Fattouche
- €13
- Salade de crudités à la mélasse de grenade, parfumée au thym rouge
- Salade libanaise
- €12
- Salade de laitue, de tomates grappes et de concombres, assaisonnée de citron et d’huile d’olive
- Salade el raheb
- €13
- Salade d’aubergines rôties, de tomates et d’oignons verts, assaisonnée de citron et d’huile d’olive
- Roquette
- €10
Les fromages
- Labneh
- €10
- Crème de yaourt à l’huile d’olive et au thym vert
- Laban et concombres
- €12
- Yaourt salé et petits concombres
- Chanklish
- €15
- Salade de fromage de chèvre affiné au thym
- Halloum mêklé
- €19
- Fromage de brebis frit, aux graines de sésame
- Chiche halloum
- €19
- Brochettes de fromage de brebis grillées au feu de bois, parfumées au thym vert
Les tartares à la libanaise
- Kebbeh nayeh
- €19
- Tartare de boeuf au blé concassé
- Kafta nayeh
- €19
- Tartare de bœuf au persil plat et à l’oignon
- Habra nayeh
- €19
- Tartare de bœuf nature
- Kebbeh jnoubiée
- €20
- Kebbeh de bœuf à la façon du sud du liban
Les mezzés chauds
- Foul moudamas
- €11
- Salade tiède de féves et de pois chiches à l’huile d’olive, parfumée d’un soupçon d’ail
- Balila homos
- €11
- Salade tiède de pois chiches à l’huile d’olive, parfumée au cumin
- Fattet homos
- €13
- Salade tiède de pois chiches au yaourt et sa poêlée de pignons de pin
- Homos snoubar
- €15
- Mousse de pois chiches à la crème de sésame, au citron, et aux pignons de pin poêlés au beurre
- Batata harra
- €19
- Pommes de terre, parfumées au citron, à l’ail et à la coriandre
- Kéllege
- €18
- Pain farci au fromage de brebis et au thym vert, grillé au feu de bois
- Homos awarma
- €20
- Mousse de pois chiches à la crème de sésame et au citron, accompagnée du confit de veau aux siz poivres
- Bed b’awarma
- €20
- Oeufs poêlés accompagnés du confit de veau aux siz poivres
- Arayess
- €18
- Pain farci au tartare de veau de lait, grillé au feu de bois
- Makanek
- €18
- Poelée de petites saucisses de veau aux siz épices, déglacées au citron et à la mélasse de grenade
- Awaness
- €18
- Poêlée de foies de poulet déglacés à la mélasse de grenade
- Jawaneh
- €18
- Ailes de poulet braisées, parfumées au citron, à l’ail et à la coriandre
- Soupe de lentilles
- €18
Les beignets
- Fatayer
- €12
- Petits chaussons d’épinards, parfumés au thym rouge
- R’kakat
- €12
- Feuillets tièdes de fromage aux trois épices
- Samboussik lahmeh
- €12
- Petits beignets farcis d’une poêlée de viande de veau de lait, épicée et de mélasse de grenade
- Samboussik jebneh
- €12
- Petits beignets farcis au fromage de brebis et assaisonnés aux épices
- Falafel
- €12
- Beignets de fèves et de pois chiches aux épices et à la coriandre, servis avec du tarator (sauce à base d’huile de sésame et de citron)
- Kebbeh hamis
- €15
- Ellipses de veau au blé concassé, fourrées d’une compote d’oignons et de mélasse grenade
- Crevettes croustillantes
- €18
Les viandes et les poissons
- Kafta
- €30
- Brochettes de tartare de veau de lait, au persil plat et à l’oignon épicé, grillées au feu de bois
- Mechoui
- €36
- Le trio de grillades : “kebab, kafta, taouk”
- Dajaj moussahab
- €34
- Suprême de poulet assaisonné au thym vert
- Gambas grillées à la provençale
- €35
- Lokos bil fourn
- €39
- Filet de bar à la méditerranéenne
- Côtes d’agneau premières
- €42
- Grillées au feu de bois et assaisonnées aux herbes
Les spécialités
- Chawarma
- €32
- Petites tranches de boeuf black angus marinées, braisées à petit feu sur broche
- Chiche kebab
- €32
- Brochettes d’agneau de lait marinées, grillées au feu de bois
- Chiche taouk
- €32
- Brochettes de suprême de volaille marinées,
Les plats du jour
- Lundi - bamieh
- €27
- Mijoté de cornes grecques et de veau de lait, à la coriandre et à la tomate accompagné de riz Basmati
- Lundi - kodra mouchakalé
- €27
- Mijoté de jardinière de légumes et de poulet assaisonné et accompagné de riz basmati
- Mardi - kebbeh laban
- €28
- Blanquette de kebbeh au yaourt, à la coriandre fraîche et au riz basmati
- Mardi - kafta be seniyeh
- €28
- Tartare de kafta persillé au four, assaisonné, accompagné de tomates, pommes de terre et d’une sauce tomate.
- Mercredi - mougrabieh
- €30
- Couscous libanais au poulet, parfumé au cumin et caravi
- Mercredi - bamieh
- €27
- Mijoté de cornes grecques et de veau de lait, à la coriandre et à la tomate accompagné de riz Basmati
- Jeudi - kebbeh laban
- €28
- Blanquette de kebbeh au yaourt, à la coriandre fraîche et au riz basmati
- Jeudi - fassouliah
- €27
- Mijoté de haricots blanc et de veau de lait, à la coriandre et à la tomate accompagné de riz basmati
- Vendredi - sayadieh
- €38
- Cabillaud assaisonné au cumin et au carvi servi avec du riz basmati à l’oignon frit
- Vendredi - koussa b’laban
- €29
- Petites courgettes libanaises farcies au veau de lait et au riz parfumé, accompagnées d’un veloûté chaud de yaourt et de menthe
- Samedi - kebbeh be seniyeh
- €28
- Tourte de boeuf au blé concassé, farcie à la poêlée de veau et aux oignons
- Samedi - daoud bacha
- €27
- Tartare de veau de lait persillé, oignons à la sauce tomate, riz basmati et pignons
- Dimanche - mouloukieh (spécialité)
- €39
- Pot au feu de mouloukieh, à la corète potagère et à la coriandre, accompagné d’agneau de lait, de blanc de poulet et de son riz basmati
- Dimanche - kharouf mehshi
- €36
- Agneau de lait farci à l’orientale, accompagné de son riz basmati
- Dimanche - dajaj mehshi
- €34
- Poulet farci à l’orientale, accompagné de son riz basmati
Les délices d'orient
- Glaces et sorbets maison
- €11
- Halib (lait), fraise, mangue, citron, fruit de la passion
- Mouhalabieh
- €11
- Pudding au lait parfumé à la gomme d’arabie et à la fleur d’oranger, accompagné d’ashta, de pistaches concassées et d’ater
- Katayef
- €12
- Petites crêpes libanaises fourrées d’ashta et de pétales de rose confites
- Baklawas
- €12
- Gourmandises libanaises
- Karabij
- €12
- Petits sablés aux pistaches accompagnés d’une crème à la racine d’halva et de pistaches
- Bouzet el mouallem
- €14
- Glace au lait, ashta, pistaches concassées et ater
- Halawet el jebn
- €15
- Petits roulés de fromage sucrés, à l’ashta et aux pistaches, avec de l’ater et de la fleur d’oranger
- Mafroukeh
- €14
- Ashta sur un lit de semoule grillée, sucrée et saupoudrée de pignons et d’amandes
- Kashta aassal
- €13
- Miel de montagne sur un lit d’ashta, saupoudré de pistaches
- Layali loubnan
- €15
- Pudding au lait et sa couronne de banane avec ashta, miel et pistaches concassées
- Osmalieh
- €15
- Croustillant de cheveux d’ange fourré d’ashta et arrosé de sirop parfumé à l’eau de rose
- La farandole
- €20
- Assortiments de desserts libanais
Pour accompagner nos douceurs
- Café expresso bio100 % arabica
- €4.5
- Double café expresso bio 100 % arabica
- €7.5
- Ahweh bayda
- €7
- Infusion à l’eau de fleur d’oranger, dite « café blanc »
- Thé ceylan rouge
- €6.5
- Thé ceylan rouge avec sa menthe fraiche
- €7
- Infusion: camomille-tilleu
- €6.5
- Nectar de raisin (18°)
- €13
Découverte des mezzés
- L’orient végétarien
- €76
- Pour 2 personnes (9 variétés)
- Parfum d’orient
- €78
- Pour 2 personnes (9 variétés)
- Mille et une nuits - pers.
- €39
- À partir de 3 personnes (12 variétés et plus)
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