Menu 2025 - Al Frantoio
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (72)
I nostri taglieri
- Peler - tagliere salumi misti
- €15
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. 24 mesi, coppa gran riserva, pancetta steccata, mortadella
- Balin - tagliere formaggi misti
- Formaggio bagòss stagionatura 12 mesi, formagella di tremosine, formaggio nostrano maniva, formaggio conca valsabbia, selezione di marmellate venturelli
- Al frantoio - tagliere misto salumi e formaggi (x2)
- €30
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. 24 mesi, coppa gran riserva, pancetta steccata, mortadella, formaggio bagòss stagionatura 18 mesi, formagella di tremosine, formaggio nostrano maniva, formaggio conca valsabbia, selezione di sottolio e marmellate venturelli
- Benecum - selezione aperitivo
- €15
- Mix di formaggi e salumi, selezione marmellate venturelli
Easy brunch
- Bresaola e grana padano
- €15
- Aceto balsamico e olio mostolio
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. e melone
- €15
- (Stagionale)
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. e mozzarella di bufala
- €15
- (Stagionale)
- Burrata con acciughe del cantabrico
- €15
- Sarde del lago di garda
- €10
- (Stagionale)
- Tartare di scottona al naturale
- €15
- Salume a scelta
- €9
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. 24 mesi, coppa gran riserva, salame del boscaiolo, pancetta steccata
- Formaggio a scelta
- €9
- Formaggio bagòss stagionatura 12 mesi, formagella di tremosine, formaggio nostrano maniva, formaggio conca valsabbia
Pizze
- Focaccia
- €7.5
- Rosmarino, olio evo mostolio
- La classica margherita
- €11
- Passata di pomodoro venturelli, mozzarella, basilico fresco, olio evo mostolio
- Stracciatella e acciughe del cantabrico
- €15
- Passata di pomodoro venturelli, stracciatella, acciughe del cantabrico, basilico fresco, olio evo mostolio
- Salamina e formaggio bagoss
- €15
- Passata di pomodoro venturelli, salamina, formaggio bagoss, basilico fresco, olio evo mostolio
- Bianca tonno e cipolle
- €14
- Tonno, cipolle di tropea, formagella, basilico fresco, olio evo mostolio
Insalate e contorni
- Il pinzimonio di nonno francesco
- €10
- I ridicì
- €5
- Cicoria spadona
- Mix saporito
- €5
- Chioggia scarola, riccia, rucola, torciglione
- Tris di sottoliventurelli
- €10
- La giardiniera di nonno francesco (x2)
- €8
BBQ - Disponibile a cena - Available for dinner
- Picanha
- €18
- Si tratta di un taglio molto particolare della carne di manzo che è decisamente gustoso. Questo viene lavorato a triangolo e deve essere ricoperto da uno strato consistente di grasso, largo anche fino 3 cm
- Diaframma
- €17
- Il diaframma è un muscolo del bovino che agevola la respirazione dell’animale; è attaccato alle costole all’interno del costato
- Tagliata di manzo
- €18
- Il taglio di carne da utilizzare è il controfiletto (entrecote) ovvero la parte che si ricava tra due costole dell’animale. È una parte pregiata, morbida e con poco grasso
- Asado de tira
- €17
- Costine di manzo che, anziché longitudinalmente, vengono tagliate perpendicolari all’osso
- Bistecca di reale
- €18
- La carne di reale è un taglio dell’anteriore bovino, che fa parte del collo dell’animale.
- Costolette d’agnello
- €19
- Le costolette si ricavano dal carré d’agnello e trattasi di carne bianca
- Combo al cubo (x2)
- €50
- Picanha, Asado de tira, bistecca di reale
- Grigliata mista (su prenotazione)
- €18
- Cosce e ali di pollo, costine di maiale, salamina
- Bistecca fiorentina (c. 1.100-1.200 gr) - 1hg (min. x2)
- €7
- La côte de boeuf (c. 900-1000 gr) - 1hg (min. x2)
- €7
- La côte de boeuf è francese per “costolette di manzo” ed è un tipo di carne popolare in molte parti della francia. La côte de boeuf viene servita con l’osso ancora attaccato
- Filet mignon (c. 250 gr)
- €24
- Proviene dalla parte più piccola del filetto (detto lombo corto) che si trova nella gabbia toracica dell’animale. Il risultato è una carne estremamente tenera.
Extras
- Formaggio fuso
- €8
- Patate al forno
- €6
- Salamina con patate al forno
- €8
- Verdure grigliate
- €6
- Polenta concia
- €9
- Polenta a fette grigliata
- €5
Dessert
- Dolce a scelta
- €7
- Torta artigianale secondo disponibilità
Bevande
- Acqua 0,75 lt.
- €3.5
- Bibite
- €4
Caffè e liquori
- Espresso
- €1.5
- Limoncello del garda
- €3
- Grappa bianca moscato
- €3
- Grappa barricata
- €3
- Amari
- €4
- Spirito del garda azzurro
- €3
La cantina dei vini - bicchiere
- Groppello D.O.C.
- €5
- Rosso lago di garda
- Chiaretto D.O.C.
- €5
- Rosé lago di garda
- Lugana D.O.C.
- €5
- Bianco lago di garda
- Lugana D.O.C. (pasetto emilio)
- €6
- Bianco lago di garda
- Brut la rifra bianco
- €6
- La rifra lugana brut follie-follie
- Prosecco extra-dry (drusian)
- €6
- Valdobbiadene docg - millesimato - brut
- Brut la rifra rosé
- €6
- La rifra rosè follie-follie
- Amarone (vaona)
- €9.5
- Vino rosso secco di grande prestigio
- Valpolicella ripasso superiore (vaona)
- €7
- Pregiato vino rosso da invecchiamento
- Lagrein aus gries (keller bozen)
- €8
- Pregiato vino rosso denso, ben strutturato ed elegante
- Lambrusco dolce “bocciolo” (medici ermete)
- €5
- Lambrusco dolce
- Lambrusco reggiano D.O.C. secco “concerto” (medici ermete)
- €5
- Vino rosso frizzante fresco
- Franciacorta brut (ricci curbastro)
- €6
- Extra brut
- Moscato dolce (borgo imperiale)
- €5
- Vino dolce frizzante
Birre artigianali - cl. 400
- Garda BF vivaldi (4,8%)
- €6
- Garda BF rossella (5,4%)
- €6
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