Menu 2026 - Al Kostat del Mar - Finca Victoria
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Chef
Jordi Vilà
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (22)
Preset menus
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2 Bocados
- Croqueta de bikini trufado (u.)
- €4.5
- Croqueta césar (u.)
- €4.5
- Anchoa del cantábrico (u.)
- €4
- Ostra al natural (u.)
- €6.5
- Coca de pan de vidrio con tomate
- €8
- Servicio de pan
- €5
Arroces (min 2pax.)
- Del empordà (px)
- €31
- Sofrito oscuro, sepia, cigala y salchicha
- De girona (px)
- €29
- Pollo, setas y caracoles
- Del barco (px)
- €45
- Cola de gamba, de cigala y espardeña
Entrantes
- Tortilla de cebolla caramelizada
- €12
- Ensaladilla a la brasa
- €14
- Patata, zanahoria y atún a la brasa
- Ensalada de verduras en escabeche con cabeza de lomo marinado, curado y cocido, y tártara
- €18
- Tomate con salpicón de frutos del mar de sa riera
- €23
- Flores de calabacín rellenas de langostinos, menjar blanc y albahaca
- €21
- Cogollos asados, paraguayo y recuit de fonteta
- €16
- Brandada de bacalao con patata al rescoldo
- €19
- 4 Albóndigas veraniegas de pescado azul con tomate y alcaparras
- €18
- Judía verde con patata y butifarra de perol
- €17
- Conchas aliñadas con aceite, limón y pimienta
- €24
- Macarrones gratinados con rustido de pollo
- €20
A la brasa : del mar
- Fricandó de atún
- €28
- Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
- ”La caldereta de sa riera”
- €53
- De bogavante al romesco de huevo (min. 2 pax.). acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
- Marisco a la brasa (s.m.)
- Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
- Pescado del día de la lonja de palamós (s.m.)
- Servimos el pescado en cortes y con espina para preservar mejor el sabor y la jugosidad. Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
A la brasa: de la montaña
- Butifarra de cal rovira
- €21
- Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
- Mollejas de ternera glaseadas
- €26
- Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
- Entrecot (recomendado para 2 personas)
- €65
- Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
- Pollo (recomendado para 2 personas)
- €45
- Acompañados de verduras a la brasa y diferentes aliños, al centro para compartir.
Postres
- Fruta a la brasa con hierbas frescas y helado de leche y vainilla
- €10
- Menjar blanc con paraguayo y granizado de albahaca y lima
- €12
- Tiramisú de pistachos a cucharadas y sorbete de fruta de la pasión
- €10
- Fondant de chocolate con helado de avellanas
- €13
- Flan con nata
- €9
Vinos para acompañar
- Ratafia
- €7
- Arrels del priorat 30 anys
- €8
- Garnatxa de l'empordà 12 anys
- €10
- (Castell de peralada)
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