Menu 2025 - Al.ma Bistrot Dei Sapori Partenopei
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Last update
October 8, 2025
Chef
Matteo Alfieri
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
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Per cominciare
- Insalatina tiepida di mare con fresella napoletana
- €15
- Crocchè di patate con tartare di gambero rosso e mayo al lime
- €14
- Burrata di bufala con alici di cetara e polvere di limone di sorrento su pesto al basilico
- €14
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP e culatello
- €15
Per continuare
- Paccheri alla luciana
- €15
- Paccheri con sugo di polpo verace cotto nel pomodoro del piennolo DOP, capperi e olive ammaccate
- Spaghettone di gragnano con vongole veraci e pomodoro giallo vesuviano
- €17
- Risotto cotto in brodo di limone con scampi, la sua bisque e colatura di mozzarella di bufala
- €18
- Pasta mista, patate, fonduta di provola e pancetta croccante
- €14
- Ziti al ragù napoletano
- €15
E ancora
- Polpo scottato su crema di patate, olive ammaccate pomodoro san marzano semi dry
- €23
- Filetto di branzino agli agrumi con verdurine di stagione
- €22
- Baccalà cotto a bassa temperatura su salsa di pomodoro del piennolo dop, capperi croccanti di pantelleria e olive ammaccate
- €21
- Pancia di maialino con riduzione al limone e patate in doppia consistenza
- €17
- Polpette di manzo al sugo con antico pomodoro di napoli
- €15
- Tagliata di manzo di rubia gallega con patate al forno
- €23
Con anche
- Insalatina verde
- €4.5
- Patate al forno
- €5
- Verdure di stagione
- €6
Pizze al forno
- La bufala
- €9
- Antichi pomodori di napoli e mozzarella di bufala campana DOP
- L'amatriciana
- €11
- Antichi pomodori di napoli, fior di latte, guanciale e pecorino
- Orto
- €10
- Fior di latte, capperi di pantelleria e verdure di stagione
- La costiera
- €13
- Mozzarella di bufala DOP, alici di cetara, pepe nero e succo di limone di sorrento
- Culatello e stracciatella
- €13
- Fior di latte, stracciatella di bufala e culatello
Pizze fritte
- Montanara conantichi pomodori di napoli e mozzarella di bufala campana DOP
- €10
- Montanara con pomodoro giallo vesuviano, provola, alici di cetara e olive ammaccate
- €14
- Calzone con fior di latte, guanciale e pomodoro san marzano
- €12
- Calzone con fior di latte, ricotta e salame napoli
- €12
Per concludere
- Pastiera napoletana
- €7
- Babbà al rum con cioccolato al sale e arancia candita
- €7
- Caprese al cioccolato con confettura di fichi bianchi del cilento
- €7
- Crema di ricotta di bufala, pere caramellate e crumble di biscotto al cacao
- €7
Aperitivi e bibite
- Spritz aperol /campari
- €4
- Limoncello spritz
- €4
- Gin tonic
- €10
- Cedrata
- €3.5
- Gingerino
- €4
- Acqua tonica
- €3
- Coca cola
- €3
- Acqua naturale in brocca (0,75)
- €1.5
- Acqua san pellegrino (0,75)
- €3
- Birra artigianale bionda (0,33)
- €6
- Birra artigianale scura (0,33)
- €6
- Birra artigianale IPA (0,33)
- €6
Caffè
- Caffè
- €1.5
- Caffè macchiato
- €1.6
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Orzo
- €1.8
- Caffè corretto
- €2
- La cuccumella (per 4 persone)
- €5
- Caffè con caffettiera napoletana (tempo di attesa 15 minuti )
Birrificio artigianale sorrento
- Birra chiara armida 0,33
- €7
- Birra artigianale chiara con bucce fresce di arancia di sorrento
- Birra chiara syrentum 0,33
- €7
- Birra artigianale chiara con bucce fresche di limone di sorrento IGP
- Birra ambrata minerva 0,33
- €7
- Birra artigianale ambrata con bucce fresche di arancia di sorrento
E fine pasto
- Acquavite di albicocca "pellecchiella" del vesuvio
- €4
- Grappa bianca o barricata
- €3.5
- Limoncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Arancello
- €3
- Finocchietto
- €3
- Amaro di sorrento alle 12 erbe
- €4
- Amaro di rucola
- €4
- Passito
- €6
- Grappa barricata
- €4
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