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Insider
Menu 2024 - Al Marmo
Via Marcello Cerruti, 19, 16154, Genova
Meat CuisineAverage price €35
9.4
(464 reviews)
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Chef
LIDIA ROMEO
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (80)
+76
!!! ATTENZIONE !!!
- GREENPASS, SI PREGA DI SEGNALARE NELLA PRENOTAZIONE SE LO SI HA. SI AVVISA LA CLIENTELA CHE I TAVOLI ESTERNI SONO UTILIZZABILI SOLO IN CASO DI BEL TEMPO.
- Cheese cake alle fragole
- €6.5
- Ravioli al cardo gobbo di nizza al profumo di bagna cauda
- €14
- Mousse ai due cioccolati
- €6.5
- 1/2 porzione di ravioli fritti su stracciatella ed aceto balsamico
- €4
- Baccalà alla vicentina con crostini di focaccia
- €20
- Stinco fresco di Prosciutto cbt con salsa bbq
- €16
Starter
- Carne cruda di fassona alla moda di Brà gr. 200 con stracciatella e aceto balsamico
- €13
- Flan di porcini su crema al parmigiano, scaglie di grana, porcini
- €10
- Flan di baccalà su crema di patate violette e chips di patate viola
- €11
- Crudo Bedogni di Langhirano 24 mesi con bufala campana dop
- €12
- Uovo pochè su crema di porri
- €10
- Flan ai porcini, porcini spadellati, scaglie di grana
- €10
- Carne cruda alla moda did Brà, stracciatella, aceto balsamico, carciofi
- €12
- Flan di baccalà su crema di patate violette con le sue chips
- €11
Main Course
- Ravioli di carne al ragu di cinghiale fresco
- €13
- Ravioli di scampi con orata fresca spadellati, pinoli e pachino
- €16
- Ravioloni al cardo gobbo di Nizza al profumo di bagna cauda
- €14
- Raviolini di castagne, crema allo zola al profumo di rosmarino, castagne al miele
- €14
- Risotto carnaroli con robiola di Roccaverano dop al profumo di tartufo, nocciole Piemonte, miele di castagno (min.x2)
- €16
- Spaghettoni alla chitarra con sugo di pesce
- €14
- Spaghettoni quasi cacio e pepe con carciofo spadellato e gambero
- €16
- Ravioloni capesante e gamberi, carciofi spadellati, gamberetti
- €16
- Ravioli al ragù bianco di cinghiale della casa
- €13
- Ravioli di pesce con orata spadellata, pinoli, pomodorini
- €16
Dessert
- Hamburger di fassona Co.al.vi gr. 300
- €13
- Pulled Pork cbt della casa con salsa bbq al miele
- €16
- Filetto di maiale pesante con crema al gorgonzola dop e noci
- €16
- Tagliata di fassona Co.al.vi gr 280/300
- €20
- Baccalà su crema di patate e carciofo croccante
- €20
- Fritto di calamari*
- €16
- Costine ribs cbt della casa gr. 850/900 ca
- €19
- Polpo croccante su crema di patate e gocce di pesto
- €18
Dessert
- Tirami su della casa
- €6
- Panna cotta della casa con crema al cioccolato
- €6
- Mousse delicata ai due cioccolati
- €6
- Panna cotta allo zabaglione con cioccolato fondente e panna
- €6.5
Drinks
- Bottle of water
- €1
- Half a bottle of water
- €1
- Coffee
- €1
Frequently Asked Questions
Al Marmo
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