Menu 2026 - Al Petes vino e Cibo in Cittavecchia
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Last update
February 14, 2026
Chef
Marko Durdevic
Type of cuisine
Italian
All food photos (271)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Fungo, spuma di patata, kimchi, maionese allo yuzu, croccante alle erbe
- €19
- Midollo di manzo alla brace, tartare di branzino, erba cipollina e yogurt
- €20
- Orata marinata alla barbabietola, wasabi, indivia belga alla brace
- €19
- Donut di gambero e pollo, maionese di crostacei, gel di mandarino
- €19
- BATTUTA DI CERVo, chutney di zucca affumicata, gel al frutti rossi e chips di tapioca
- €19
- CROSTONE, FOIE GRAS, SCAMPO CRUDO, MAIONESE AL LIMONE, SENAPE
- €20
Primi piatti
- Spaghettone, ricci di mare, seppie a crudo
- €20
- Risoni, prezzemolo, aglione, lumache
- €20
- Gnocchetti di cavolfiore affumicato, crema di mandorle, polvere di liquirizia
- €18
- Ramen, raviolo al pulled pork, brodo dashi, uova di quaglia marinata
- €19
Secondi piatti
- Rombo farcito con broccoli, pomodoro secco e pinoli su crema di broccolo e demi-glace di pesce
- €27
- Gulasch del petes e patate in tecia
- €23
- Polpo, sedano rapa e puntarelle
- €27
- Pescato del giorno, salsa al basilico, crema di baccalà e pak-choi
- €28
- Piccione, fungo champignon ripieno, crema di zucca
- €29
- Cervo, cavolo di bruxelles e crema di verza
- €30
- Animelle, funghi, chorizo, salsa teriyaki
- €30
Formaggi
- Degustazione di formaggi, miele e composta, il nostro pane dolce
- €18
I dolci
- Il nostro sorbetto
- €6
- Crema catalana alla fava tonka
- €9
- TARTE TATIN ALLE MELE, LEMON CURD E GELATO ALLA VANIGLIA
- €9
- Fondant e chips di cioccolato fondente con bavarese e crema al caffè
- €9
- Semifreddo alla mela verde, gel al lime, polvere di sedano e menta
- €9
Il percorso degustazione (sei portate)
- Fidati della cucina (a persona) - cinque piatti salati ed il dolce
- €75
- I piatti sono scelti direttamente dallo chef marko durdevic è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo
Bevande
- Acqua san pellegrino / acqua panna
- €4.5
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