Menu 2026 - Al Petes vino e Cibo in Cittavecchia
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Last update
October 9, 2025
Chef
Marko Durdevic
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (271)
Preset menus
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Antipasti
- Fungo, spuma di patata, kimchi, maionese allo yuzu, croccante alle erbe
- €19
- Midollo di manzo alla brace, tartare di branzino, erba cipollina e yogurt
- €19
- Mazzancolla in tempura, mango e maionese al lime
- €19
- Carpaccio di orata, crema di cocco, insalatina estiva, olio al levistico
- €19
- Battuta di cervo, giardiniera, crescenza e terra di olive
- €19
- Anatra in olio cottura, patè di fegatini, carota e arancia
- €19
Primi piatti
- Spaghettone, ricci di mare, seppie a crudo
- €20
- Risoni, prezzemolo, aglione, lumache
- €19
- Gnocchetti di cavolfiore affumicato, crema di mandorle, polvere di liquirizia
- €18
- Ramen, raviolo al cotechino, brodo dashi, uova di quaglia marinata, cavolo cinese
- €19
Secondi piatti
- Rombo alla parmigiana
- €26
- Fried turbotfish in “parmigiana style”, with eggplant, tomatoes, parmesan, basil
- Gulasch del petes e patate in tecia
- €22
- Polpo, sedano rapa e puntarelle
- €27
- Pescato del giorno, salsa al basilico, crema di baccalà e pak-choi
- €27
- Piccione, peperone, caprino e hummus
- €29
- Cervo, cavolo di bruxelles e crema di cipollotto brasato
- €30
- Animelle, funghi, chorizo, salsa teriyaki
- €30
Formaggi
- Degustazione di formaggi, miele e composta, il nostro pane dolce
- €18
I dolci
- Il nostro sorbetto
- €6
- Crema catalana alla fava tonka
- €9
- Mousse al cioccolato bianco e lime, fragola, sorbetto al rabarbaro, e meringa al carbone
- €9
- Semifreddo all’anice, gelée di frutti esotici e pepe rosa
- €9
- Vellutata di gianduia fondente, sorbetto al lampone e frutto della passione disidratato
- €9
Il percorso degustazione (sei portate)
- Fidati della cucina (a persona) - cinque piatti salati ed il dolce
- €70
- I piatti sono scelti direttamente dallo chef marko durdevic è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo
Bevande
- Acqua san pellegrino / acqua panna
- €4.5
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