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Menu 2024 - Al Petes vino e cibo in Cittavecchia
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Al Petes vino e cibo in Cittavecchia
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Last update
August 24, 2024
Chef
Marko Durdevic
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Degustazione 6 portate
€65 per guestAntipasti
- Fungo, spuma di patata, kimchi, maionese allo yuzu
- €18
- Battuta di cervo, riduzione di porto, chips di lamponi e olio al timo
- €18
- Manzo marinato, ricotta e foie gras
- €17
- Animella alla carbonara
- €18
- Midollo, tartare di branzino, erba cipollina, yogurt
- €19
- Crostone di crudo e cotto di cefalo, bernese, mizuna, mango
- €18
- Mosaico di salmone, ananas, anguria, melone, colatura di alici
- €17
Primi piatti
- Gnocchi al formaggio ubriaco, funghi finferli e tartufo
- €18
- Ravioli cacio e pepe
- €17
- Ravioli ripieni di sedano rapa, ragu' di coniglio e le sue riduzioni
- €17
- Fusilli alla busara, crudo di mazzancolla, polvere di limone e olio al basilico
- €18
- Spaghettino fresco alla crema di vongola, bottarga, vongole e prezzemolo
- €18
Secondi piatti
- Rombo fritto e cime di rapa, mayo al curry verde e finocchio
- €26
- Ombrina, carote, salicornia e 'nduja
- €25
- Gulasch del petes e patate in tecia
- €19
Secondi piatti - alla brace / grilled:
- Polpo, melanzana, pomodoro, burrata e basilico
- €25
- Reale di iberico, crema di patate e pak choi
- €27
- Cervo, peperone e nocciola
- €28
- Piccione, lattuga alla brace, salsa caesar, parmigiano
- €29
- Degustazione di formaggi, miele e composta, il nostro pane dolce
- €18
I dolci
- Il nostro sorbetto
- €6
- Crema catalana alla liquirizia
- €9
- Pina colada:
- €9
- Cheesecake e biscotto al cocco, sorbetto all'ananas cotto alla brace e crema di batida
- Mousse alla mandorla e cioccolato bianco, terra di the matcha, coulis ai frutti esotici, sorbetto al cetriolo e basilico
- €9
- Morbido al cioccolato al latte, meringa al timo, lampone e noci
- €9
Il percorso degustazione
- Il percorso degustazione (sei portate)
- €65
- Fidati della cucina, i piatti sono scelti direttamente dallo chef è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo. Cinque piatti salati e la degustazione dei dolci
Bevande
- Acqua san pellegrino - acqua panna
- €4.5
- Caffè Illy - trieste
- €2.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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