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Menu 2025 - Al Piano di Sopra
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Type of cuisine
Fusion
Menu photos (8)
All food photos (18)
Antipasti
- Polpettine Di Baccalà 6pz
- €8
- Crocchette di baccalà
- Edamame
- €4
- Baccelli di soia.
- Wakamè
- €4.5
- Insalata di alghe.
- Zuppa Di Miso
- €4
- Zuppa giapponese costituita da brodo e pasta di miso.
- Gyoza - Pollo E Verdure 4pz
- €7.5
- Ravioli di pasta di riso.
- Gyoza - Frutti Di Mare 4pz
- €8.5
- Ravioli di pasta di riso.
- Gyoza - Vegetariano 4pz
- €6.5
- Ravioli di pasta di riso.
- Camarão Tempura 6pz
- €8
- Tempura di gamberi.
- Maresia Capesante
- €14
- Nido di pasta Kataiji con tartare di capasanta e salsa passion fruit.
- Bao - Tonno 1pz
- €4
- Panino ripieno a base di pesce, avocado, salsa lime e semi di sesamo.
- Bao - Salmone 1pz
- €4
- Panino ripieno a base di pesce, avocado, salsa lime e semi di sesamo.
- Bao - Gamberi 1pz
- €3.5
- Panino ripieno a base di pesce, avocado, salsa lime e semi di sesamo.
- Bao - Pollo 1pz
- €4
- Panino ripieno a base di pesce, avocado, salsa lime e semi di sesamo.
- Bao - Black Angus 1pz
- €4
- Panino ripieno a base di pesce, avocado, salsa lime e semi di sesamo.
- Taco
- €11
- Tonno o salmone.
Tartare
- Salmone Gustoso
- €13.5
- Tartare di salmone con erba cipollina, philadelphia, caviale, avocado e maionese piccante, salsa teryaki e scaglie di mandorle.
- Tonno Croccante
- €14.5
- Tonno bianco, erba cipollina, philadelphia, caviale, salsa di maracuja, Miso, cachaga, tempura soffiata, avocado e olio evo.
- Ricciola
- €15.5
- Tartare di ricciola, avocado con fiocchi di sale, succo e scorza di lime, zenzero grattugiato e olio evo.
Ceviches
- Ceviches Misto Al Piano Di Sopra
- €15
- Piatto peruviano a base di pescato del giorno marinato con lime e olio evo, cipolla rossa, peperoncino fresco, coriandolo e zenzero.
Sashimi
- Salmone 6pz
- €9
- Tonno 6pz
- €10
- Al Piano Di Sopra 6pz
- €10
- Sashimi flambato di tonno e salmone, salsa di soia, olio d’oliva, erba cipollina, zenzero e sesamo
- Sashimi Misto 9pz
- €12
- Tonno, salmone, branzino
Tataki
- Salmone
- €9.5
- Tataki di salmone con sesamo, erba cipollina, teriyaki e salsa agrodolce piccante
- Tonno
- €12
- Tataki di tonno con sesamo, erba cipollina, teriyaki e salsa agrodolce piccante
Nigiri
- Tonno 2pz
- €4.5
- Salmone 2pz
- €3.5
- Spigola 2pz
- €4.5
- Surimi 2pz
- €3
- Avocado 2pz
- €2
- Gambero 2pz
- €3.5
- Polpo 2pz
- €3.5
- Spicy Salmon-Tuna 4pz
- €8
- Flambato con salsa maionese spicy, sesamo e erba cipollina
- Truffle Salmon-Tuna 4pz
- €8
- Flambato con salsa al tartufo, teryiaki e erba cipollina
Gunkan (2pz)
- Salmone E Philadelphia
- €4.5
- Ricciola E Gamberi Tobiko
- €5.5
- Alga Nori E Caviale
- €4
- Alga Nori E Wakame
- €4
- Tonno
- €5
- Salmone
- €4
- Salmone E Insalata Russa
- €5
Uramaki (8Pz)
- California
- €9
- Polpa di granchio, maionese, cetriolo.
- Salmone
- €11.5
- Salmone, maionese, avocado, tobico.
- Tonno
- €11.5
- Tonno, maionese, avocado, tobico.
- Spicy Tuna
- €13
- Tonno, maionese, avocado, tobico, spicy tartare di tonno.
- Spicy Salmone
- €12
- Salmone, maionese, avocado, tobico, spicy tartare di salmone.
- Tonno Passion Fruit
- €13
- Tonno, avocado, philadelphia, salsa passione fruit e panko on top
- Rainbow
- €13
- Polpa di granchio, maionese, cetriolo, cipolla caramellata, spigola, salmone, avocado, tonno on top
- Philadelphia
- €11
- Salmone, avocado, salsa teriaky e Philadelphia.
- Salmone Gustoso
- €12
- Tartare di salmone con philadelphia, erba cipollina e caviale, avocado, mayonese piccante, salsa teriyaki e scaglie di mandorla.
- Messicano
- €12.5
- Tartare di salmone con philadelphia, erba cipollina e caviale, jalapeño, nachos e maionese piccante
- Scampi
- €13.5
- Scampi, avocado, maionese, prezzemolo, salsa lime.
- Hosomaki Fragola 6Pz
- €12
- Hosomaki di salmone fritto, philadelphia, sesamo e frutta di fragola
- Gambero
- €13
- Gambero in tempura, avocado, maionese con gambero in tempura e salsa tariyaki on top.
- Salmone Impanato
- €13
- Salmone impanato, lattuga, salsa teriyaki, scaglie di mandorla, mayonese piccante e semi di sesamo.
- Verde Shiso
- €13
- Salmone, mango, avocado avvolto da foglie di shiso con mayonese piccante e semi di sesamo.
- Rio Banana
- €12
- Salmone impanato, avocado, banana, philadelphia, salsa tariyaki e semi di sesamo.
- Pioniere
- €13.5
- Tartare di salmone, erba cipollina, caviale, avocado, salmone scottato e ikura (caviale rosso)
- Hosomaki Philadelphia 6Pz
- €12
- Hosomaki di salmone fritto, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki on top.
- Carioca di gamberi
- €12
- Mazzancolla tropicale, impanata, farina di tempura soffiata, mayonese piccante e salsa tariyaki.
- Giallo Vegano
- €10
- Carta di soia, cetriolo marinato, avocado, philadelphia, pomodoro essiccato, lattuga, salsa cremosa di sesamo e alghe wakame.
- Pollo
- €12
- Pollo in tempura, avocado, mandorle, sesamo, cavolo rosso, cipolla fritta, salse giapponesi.
- Viola Vegano
- €9
- Carta di soia, barbabietola, carota impanata, asparagi, alghe wakame e peròe di tapioca.
- Hosomaki Mango 6Pz
- €12
- Hosomaki di salmone fritto, philadelphia, sesamo e frutta di mango
- Granchio
- €13
- Surimi in temoura, avocado, salsa teriyaki, salsa mayo lime, cipolla croccante
- King Crub
- €15
- Granchio reale, jalapenho, maionese, mango, ikura
- Camarao Avocado
- €12
- Gambero, teriyaki, avocado, maionese piccante e sesamo
- Salmon Camarao
- €13
- Tropicale in tempura, philadelphia, maionese giapponese e salsa teriyaki
- Uramaki Venere
- €12.5
- Riso venere, salmone, avocado, teriyaki maionese giapponese
- Atlantic
- €14
- Salmone, ricciola, salsa poke, semi di sesamo, erba cipollina, zenzero, servito con olio di sesamo e olio EVO
- Notte Roll
- €14
- Ricciola scottata, mazzancolla impanata, mango, cetriolo, semi di sesamo, teriyaki e uova di pesce volante
- Truffle Roll
- €14
- Mazzancolla in tempura, philadelphia, salsa tartufata, stracciatella, pomodorini secchi e scaglie di tarfuso fresco
- Carbonara 2.0
- €14
- Salmone, philadelphia, uovo strapazzato al pepe, guanciale e scaglie di tartufo.
- Cantabrico
- €14
- Tonno, philadelphia, stracciatella e alici del cantabrico
- Wasabi Roll
- €12
- Salmone, maionese al wasabi, avocado, cipolle fritte
- Tartaroll
- €15
- Mazzancolla in tempura, avocado, maionese, tartare di manzo e scaglie di tartufo fresco
- Capasanta Flambè
- €14
- Salmone, cetriolo, philadelphia, capasanta flambata e cipolla caramellata
- Pestifero
- €14
- Tonno, philadelphia, stracciatella, pesto di basilico, scaglie di mandorle e pomodorini secchi
- Mix Fantasia Dello Chef
- €1.2
- Sopra a 50 pz
Carne
- Bocconcini Di Pollo
- €10
- Bocconcini di petto di pollo fritto serviti con riso bianco, ketchup e mayonese.
- Pollo Teriyaki
- €13
- Bocconcini di petto insaportiti in padella con sweet chily salse serviti con riso bianco
- Picanha di Black Angus Aberdeen
- €16
- Con senape al miele.
- Cuberoll Di Manzetta Prussiana
- €25
- Con sale maldon e salsa dello chef.
Vitamine
- Colombia
- €5
- Polpa di mango e papaya, spremuta di arancia, succo di lime e zucchero raffinato.
- Brasile
- €5
- Polpa di passion fruit, papaya e ananas, spremuta di arancia e zucchero raffinato.
- Perù
- €5
- Polpa di ananas e cocco, sciroppo di menta.
- Cuba
- €5
- Polpa di ananas, sciroppo alla pesca, spremuta di arancia, latte di soia e zenzero fresco.
- Venezuela
- €5
- Polpa di passion fruit, spremuta di arancia, panna liquida e zucchero raffinato
Caipirinha E Long Drinks
- Caipirinha
- €8
- Cachaga, lime e zucchero raffinato.
- Margarita
- €8
- Tequila, cointreau, succo di lime.
- Piña Colada
- €8
- Rum bianco, polpa di ananas e cocco, sciroppo di cocco e ananas.
- Caipirinha Passion Fruit
- €8
- Caipirinha Mango
- €8
- Caipirinha Pesca
- €8
- Japan Brazilian
- €8
- Gin, assenzio, sciroppo di bergamotto, succo di lime, foglie di shiso e ginger beer.
Poke Apds
- Salmon Poke
- €11.5
- Riso sushi, salmone, gamberi al vapore, avocado, edamame, tofu, ananas, cipolla caramellata, sesamo + salse a scelta
- Tuna Poke
- €11
- Riso sushi, tonno, cetrioli, wakame, avocado, mango, sesamo + salse a scelta.
- Chicken Poke
- €11.5
- Insalata, pollo, pomodorini, feta, olive, mais, crostini di pane + salse a scelta.
- Salmon Spicy Poke
- €12
- Riso sushi, salmone marinato con maionese spicy, edamame, avocado, cipolla fritta + salse a scelta
- Cheviche Poke
- €13
- Riso sushi, mix di pesce marinato con lime e olio evo, cipolla rossa, peperoncino fresco, coriandolo e zenzero.
- APDS Poke
- €12
- Riso sushi, tartare di salmone (Philadelphia, erba cipollina), gamberi al vapore, uovo sodo, cipolla rossa, ananas, avocado, sesamo + salse a scelta.
- Rainbowl
- €12
- Riso sushi, pomodorini, tonno, salmone, edamame, mais, cavolo rosso.
- Veggy Poke
- €11.5
- Riso sushi, tofu, ceci, cavolo viola, edamame, soia, olio EVO, anacardi.
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