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Menu 2024 - Al Prà
Via della Cava, 30, 38054, Transacqua
ItalianAverage price €23
9.4
(26 reviews)
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Last update
July 3, 2024
Chef
Dario Scalet
Type of cuisine
Trentino
All food photos (8)
+4
Antipasti
- Crostini al lardo
- €7.5
- Crostino del panificio "il nido" di transacqua con lardo stagionato e pomodorini
- Salsiccia fresca con polenta fritta
- €8
- Cubetti di polenta fritta con fettine di salsiccia fresca cruda
- Tagliere misto di affettati e formaggi
- €10
- Speck, coppa, salsiccia affumicata, pancetta arrotolata, soppressa, primiero fresco e primiero stagionato del caseificio di primiero
- Tagliere al prà
- €11
- Soppressa con filetto, salame di cervo, salsiccia affumicata, croste di polenta, funghi, primiero malga del caseificio di primiero
Primi
- Pappardelle
- €9
- Zuppa d'orzo
- €8
- Gnocchi di patate
- €9
- Lasagne
- €8.5
- Canederli
- €9
- Da abbinare a piacimento con: pomodoro ragu ragu di cervo porcini trentingrana e burro fuso ricotta affumicata e burro fuso brodo
Secondi
- Tagliata di manzo
- €18
- Costata di scottona
- €7
- Costata di scottona italiana, frollatura 20/30 giorni pezzatura 450g-550g circa fiorentina con filetto 1kg
- Braciola di vitello
- €7
- 300g circa
- Tosela
- €10
- Formaggio alla piastra tipico del primiero
- Salsiccia e tosela
- €15
- Piatto tipico
- €18
- Salsiccia, tosela, polenta e funghi
- Coniglio al forno
- €15
Contorni
- Patate fritte
- €4
- Patate al forno
- €4
- Funghi misti
- €4
- Insalata mista
- €4
Dolci
- Crostata casereccia
- €5
- Strudel di frolla
- €5
- Non il solito strudel! Strudel di mele e pasta frolla
- Panna cotta
- €5
- Con frutti di bosco o caramello
- Smorum
- €5
- Tiramisù
- €5
Vino
- Vino bianco della casa
- €3
- Vino rosso della casa
- €3
- Prosecco DOCG
- €20
- Merotto - baretta
- Trento DOC
- €25
- Endrizzi
- Custoza
- €16
- Gorgo
- Chardonnay roberta fugatti
- €18
- Roeno
- Ribolla gialla
- €18
- Attems
- Gewurztraminer
- €20
- Weindorf
- Moscato secco
- €20
- Kossler
- Kerner
- €23
- Abbazia di novacella
- Gewurztraminer
- €20
- Weindorf
- Marzemino
- €17
- Roeno
- Teroldego
- €18
- Endrizzi
- Santa maddalena
- €18
- Kossler
- Valpolicella classico
- €18
- Rugolin
- Lagrein
- €22
- Dorigati
- Cimbro rosso
- €24
- Villa corniole teroldego & lagrein
- Pinot nero
- €24
- Von blumen
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Al Prà
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