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Menu 2025 - Al Pulentin
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Last update
May 24, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (82)
I piattini dell’osteria
- La giardiniera in insalata russa con crostini di pane alle erbe
- €6
- I nervetti con crema di fagioli, cipolla, prezzemolo e aceto
- €7
- Il pan bruscato con crema di avocado al lime e gamberetti scottati
- €6
- I sottoli dell’osteria
- €7
- Carciofo, peperone papecchia ripieno al tonno, lampascioni e pomodori secchi
- La polentina di “storo” con baccalà mantecato e cipolla caramellata
- €6
- Il piattino del contadino
- €7
- Culatello di zibello, fichi e pecorino
Per cominciare
- La degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto
- €14
- I mondeghili accompagnati da salsa verd
- €10
- I fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di bufala e acciughe accompagnati da giardiniera in insalata russa
- €11
- Insalata di puntarelle, gocce di burrata e acciughine
- €12
- I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana padano
- €12
- La polenta di “storo” al tegamino con polpo scottato, friarielli e pomodori secchi sott’olio
- €15
- La tartare di salmone e avocado con salsa al mango
- €15
- Il tris di tartare di manzo: olio e sale; burrata e pistacchi; cipolla caramellata
- €15
Primi piatti
- Le pappardelle al ragù bianco con funghi porcini
- €14
- I paccheri di gragnano con salsiccia di “bra”, pesto di pistacchi e burrata
- €14
- Il risotto carnaroli alla milanese con midollo
- €13
- Il risotto carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
- €16
- Il risotto carnaroli mantecato ai mirtilli e roquefort
- €13
- Il risotto carnaroli sfumato al martini bianco con gamberi e lime
- €14
- Gli spaghetti alle vongole veraci
- €15
- La calamarata con tonno rosso, olive, pomodorini e finocchietto
- €15
- Gli spaghetti freschi alla chitarra al nero di seppia
- €15
- Con scampetti e carciofini freschi al profumo di lime
I piatti unici della tradizione
- Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
- €27
I secondi dalla cucina
- La costoletta orecchia d’elefante (500gr) con sale maldon
- €22
- La tagliata di “black angus uruguay” in salsa alla senape e miele
- €22
- Il filetto di “black angus uruguay” al vino porto
- €25
- Con corona di bacon croccante
- Il filetto di “black angus uruguay” al pepe verde
- €25
- Su crostone di pan bruscato
- La costoletta di vitello (350gr) alla vecchia maniera
- €28
- I tentacoli di polpo al profumo di limone con stracciatella di burrata agli agrumi
- €19
- La tagliata di tonno rosso in crosta di pistacchi
- €22
- Con maionese agli agrumi e insalatina di finocchi croccanti e arancia
- Il branzino (500gr) alla griglia al profumo di erbette e limone
- €18
- Il filetto di salmone in salsa ai frutti rossi con cipollotto marinato
- €19
I secondi dalla griglia
- La tagliata di “black angus uruguay” con aghi di rosmarino
- €20
- Il filetto di “black angus uruguay” alla griglia
- €23
- La costata di manzo 500gr
- €27
- (Scottona bavarese dryage 30 giorni)
- La fiorentina min. 1kg - all’etto
- €7
- (Scottona bavarese dryage 30 giorni)
Ultimo sfizio
- L’assiette di formaggi dell’osteria con marmellata di fichi e miele d’acacia
- €15
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