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Menu 2024 - Al Pulentin
8.9/10
421
Al Pulentin
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à la carte
Last update: May 2024
Drinks
- Coffee
- €12
- (Polpette di carni miste impanate e fritte)
- Il risotto classico alla milanese con midollo di bue
- €13
- Il risotto pavese
- €13
- (Borlotti, vino rosso e salsiccia luganega)
- Il brasato di manzo al vino rosso con crostoni di polenta
- €18
- La cotoletta di vitello alla vecchia maniera con patate arrosto
- €28
L’orecchia d’elefante
- La classica orecchia d’elefante
- €20
- (Semplice con patate arrosto)
- L’orecchia d’elefante vestita con rucola e pomodorini
- €22
- L’orecchia d’elefante alla valdostana
- €24
- (Fontina e prosciutto cotto)
Il piatto unico
- Il risotto allo zafferano con l’ossobuco di vitello in gremolada di verdure
- €25
- Il risotto pavese con il brasato di manzo al vino rosso
- €25
- Il riso giallo al salto con i mondeghili alla milanese
- €25
Antipasti
- La degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto - piccola
- €8
- Le tre bruschetta “green”
- €9
- (Tutte a base di crema ai formaggi) Verdure alla griglia, Aglio, pomodoro e basilico , Pomodoro e stracciatella di burrata
- Le tre polentine:
- €9
- Funghi porcini e zola, Brie e pancetta, Scamorza e speck
- Il culatello di zibello con pecorino sardo, marmellata di fichi e gnocco fritto
- €14
- La tartare di salmone con avocado e granella di pistacchio
- €17
- Selezione di formaggi con miele e marmellata di cipolla rossa
- €14
- La terrina di moscardini* in umido con cipolla croccante
- €16
Le nostre paste
- Le rustichelle con salsiccia di Norcia e pesto di pistacchi
- €14
- Lo spaghetto alla chitarra con pomodoro fresco e burrata
- €14
- Le tagliatelle al ragù di cinghiale e funghi porcini
- €14
- Il raviolo ripieno di bufala con gamberi* argentini
- €15
I nostri risotti
- Il risottino con roquefort e tartufo nero
- €13
- Il risottino all’ortica e stracciatella di burrata
- €13
- Il risottino mantecato con code di gamberi* e lime
- €13
Le nostre tartare di manzo
- La tartare semplice olio e limone
- €18
- La tartare classica all’italiana
- €20
- (Acciughe, capperi, prezzemolo, cipolla rossa, olive, uovo e senape)
- La tartare partenopea con bufala campana e pomodorini
- €20
I nostri secondi piatti di carne
- La tagliata di angus con aghi di rosmarino
- €18
- La tagliata di angus al pepe verde
- €20
- L’entrecote di angus al sale rosa dell’himalaya
- €20
- Il filetto di angus alla pietra lavica
- €22
- La costata di scottona tedesca all’antica (450gr.)
- €25
- La fiorentina di scottona prussiana alla brace (1 kg)
- €60
I nostri secondi di pesce
- Il filetto di branzino alla brace con insalata di puntarelle
- €18
- Il carpaccio di salmone affumicato con agrumi di sicilia
- €18
- Il filetto di salmone alla griglia con giardinetto di verdure alla griglia
- €18
Gli hamburger
- Cheeseburger:
- €15
- (Hamburger, cheddar, bacon)
- BBQ burger:
- €15
- (Hamburger, cheddar, cipolla stufata, cetriolo e maionese)
- Italian burger:
- €15
- (Hamburger, iceberg, pomodoro, bufala e salsa rosa)
Le pinse
- Paradiso:
- €12
- Pomodoro, stracciatella di burrata,prosciutto crudo di parma, pomodorini cherry e basilico
- Calabrese:
- €12
- Fiordilatte, salame piccante e zola
- Campania:
- €12
- Bianca con porri, salsiccia e provola
Le insalatone
- Caprese:
- €11
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olive
- Terra mare:
- €12
- Tonno evo. prosciutto crudo di parma, pomodoro, carote, noci e bufala
- Caesar salad:
- €13
- Petto di pollo grigliato crostini di pane, scaglie di grana padano e salsa dressing
Full menu
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