Menu 2025 - Al Ristoro del Moro
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Last update
September 28, 2025
Chef
Aldo Cretella
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (93)
Antipasti
- Tartara di tonno condita al tavolo dal maître nicola
- €25
- Alici & alici
- €24
- Alici marinate, al bacio, babà tostato con burro e alici di cetara
- Polpo in doppia cottura
- €25
- Condimento alla luciana e la sua mayo
- Peperone ripieno alla “napoletana” a modo mio
- €22
- “Cappuccino” di patate, porcini e tartufo
- €22
Primi piatti
- Spaghettone alla chitarra “pastai gragnanesi”
- €25
- Con bellavista di vongole e fiocchi di pomodorini appesi
- Riso “san massimo” con scampi*, caffè e agrumi
- €28
- ’Ndunderi minoresi con verdure di stagione, il suo jus e vaniglia
- €22
- Tagliolini al fumo di cedro con burro, limone e nocciola
- €20
- Anello di pasta fresca al ragù di manzo, blu di bufala e ristretto di aglianico
- €25
Secondi piatti
- Trancio di pescato del giorno in doppia cottura
- €28
- Con schiacciata di patate e salsa al limone della costiera amalfitana
- Baccalà in tempura, scapece di zucchine, salsa agrodolce e mela verde
- €24
- Bianco di rombo in croccante di patate fritte, fiori di zucca, olive taggiasche e salsa alla mugnaia
- €30
- Filetto di manzo alla plancia, salsa olandese e crostino di patate al latte
- €32
- Pollo in porchetta alle erbe mediterranee
- €22
- Il suo fondo di cottura, chutney di peperoni rossi e flan di spinaci
Le insalate
- Caesar salad con tonno scottato lattuga, pane tostato e parmigiano
- €22
- Insalata greca
- €15
- Feta greca, olive taggiasche, pomodorini, cetrioli e cipolla rossa
- Insalata caprese
- €18
- Variazione di pomodori con burrata, basilico e olive taggiasche
- Insalata ravello
- €16
- Germogli di campo, crudità primo sale, crème fraîche di avocado e noci di sorrento
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