Menu 2026 - Al Rugantino Ristorante Pizzeria
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Last update
February 5, 2026
Chef
Ereo Sanzone
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (195)
Per iniziare
- Frico il classico del friuli alto
- €15
- (specialita a base di montasio D.O.P e patate), (servito con la polenta e salsa frant)
- Toç in braide
- €15
- (polenta morbida, formadi frant, funghi cardoncelli freschi), ( un piatto della tradizione friulana)
- Prosciutto crudo di S. Daniele Trentalune (20 mesi ) e Burrata
- €16
- Polpo arrosto su cremoso di patate, gocce di basilico e couline di conffit
- €18
- Tartare di tonno in salsa ponzu e cremoso di guacamole
- €20
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- €20
La pasta fresca come una volta
- Paccheri alla carbonara
- €15
- (pasta fresca artigianale)
- Cjarsons carnici fatti a mano alle erbe aromatiche
- €17
- Tipici ravioli della carnia, i cjarsons sono tra i piatti piu iconici del friuli venezia giulia, serviti con la fonduta di formadi frant e trucioli di ricotta affumicata
- Calamarata con tris di pomodorini di Pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara
- €17
- Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al perno
- €17
- ( pasta fresca artigianale)
- Blecs di grano saraceno con ragùttino di cervo, frutti del bosco, castagne e truccioli di ricotta affumicata
- €16
- (pasta fresca artigianale)
- Pappardelle con ragù di cinghiale e croccante del guanciale
- €16
- (pasta fresca artigianale)
Secondi di carne
- Gulash di Daino con la sua polentina morbida al profumo di Formadi Frant
- €20
- Tagliata di Pezzata Rossa , baguette di patate dolci agli aromi e funghi cardoncelli al profumo di sottobosco
- €25
- Carrè di Agnello Scozia cotto in CBT in riduzione di vino rosso ,cremoso di patate dolci e frutti di bosco
- €25
- Tagliata di pollo con verdure grigliate
- €17
Secondi di pesce
- Calamari fritti
- €20
- Fritto misto di Pesce
- €24
- Trancio di Ricciola ,rondo di patata arrosto e Caponatina dell orto
- €22
- Filetto di Orata con patate alla Mediterranea
- €22
- Grigliata mista di pesce
- €25
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate al forno
- €5
- Patate Dippers
- €6
- ( patate fritte con la buccia)
- Verdure grigliate
- €6
La nostra pasticeria
- Tiramisù
- €8
- Profiteroles al Pistacchio
- €8
- Babà alla crema
- €8
- Cannolo Siciliano
- €8
- Tortino al Pistacchio
- €8
- Piramide al cioccolato
- €8
- Riccota e Pere
- €8
Pizze
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano, basilico
- Margherita
- €8
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte montanari, spolverata di grana ,olio, basilico
- Margherita verace
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte montanari, bufala, basilico
- Vienesse
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte montanari, wurstel, olio, basilico
- Diavola
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte Montanari, salamino piccante , olio , basilico
- Deliziosa
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, melanzane fritte, basilico
- Siciliana
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, olive taggiasche, acciughe, capperi, basilico
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, cotto, carciofi, funghi, basilico
- Tonno e Cipolla di Tropea
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, tonno, cipolla di tropea, basilico
- 4 formaggi
- €11
- Fiordilatte Montanari , brie , gorgonzola, provola ,grana
- Cotto e funghi
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, cotto, funghi, olio, basilico
- 4 stagioni
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, funghi, carciofini ,cotto ,olive , basilico
- Rugantino
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salamino, capperi, pomodoro fresco ,olio , basilico
- Amatriciana
- €12
- Pomodoro san Marzano di DOP, fiordilatte Montanari, cipolla, guanciale, pecorino
- Tropeana
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari , cipolla rossa di tropea , nduja, pomodori secchi, basilico
- Primavera
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, burattina, pomodoro fresco, rucola, olio
- Verdure
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, verdure miste alla griglia, olio , basilico
- Calzone farcito
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP ,fiordilatte Montanari ,ricotta ,cotto, olio
- Parmigiana
- €12
- Pomodoro san Marzano del DOP ,fiordilatte Montanari, melanzane fritte ,grana, basilico
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fiordilatte Montanari, friarielli, salsiccia, olio
- Silana
- €13
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salsiccia, melanzane fritte, provola affumicata, basilico
- Benvenuti al Sud
- €13
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari ,nduja , burattina granella di pistacchio, basilico
- Buongustaio
- €13
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, basilico
- Salsiccia e Patate
- €13
- Fiordilatte Montanari, salsiccia, patate al forno speziate, olive taggiasche , scaglie di grana fine cottura, olio ,basilico
- Contadina
- €14
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salsiccia, porcini, patate al forno, scaglie di grana ,olio, basilico
- Bufala e San Daniele ( 18 mesi)
- €14
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari , datterini gialli, mozzarella di bufala ,in uscita dal forno ,crudo di Sauris, basilico
- Burrata mortadella e pistacchio
- €14
- Mortadella igp di bologna, fiordilatte Montanari burrata, pistacchio olio
- Carciofi e Speck di Sauris
- €14
- Fiordilatte Montanari, crema di carciofi , speck di Sauris Wolf, spolverata di grana, olio basilico
- Bella Stagione
- €14
- Crema di datterino giallo, crudo San Daniele ( 18 mesi )in uscita , pomodorini confit, pomodorini datterini gialli freschi,olio , basilico
- Bresaola Rucola e Grana
- €14
- (pomodoro san marzano di Gargano, fior di latte Montanari , Bresaola punta d Anca, rucola e grana)
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