Menu 2026 - Al Rugantino Ristorante Pizzeria
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Last update
January 11, 2026
Chef
Ereo Sanzone
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (185)
ANTIPASTI
- Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi ) e burrata
- €15
- Toç in braide
- €15
- (polenta morbida, formadi frant, funghi cardoncelli freschi) ( un piatto della tradizione friulana)
- Frico il classico del Friuli alto
- €15
- (specialità a base di montasio D.O.P e patate )
- Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di conffit
- €18
- Tartare di Tonno in salsa ponzu e cremoso di guacamole
- €20
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- €20
LA PASTA FRESCA COME UNA VOLTA
- Paccheri alla Carbonara
- €15
- ( pasta fresca artigianale)
- Cjarsons Carnici fatti a mano alle erbe aromatiche
- €17
- Tipici ravioli della Carnia , i cjarsons sono tra i piatti piu iconici del Friuli Venezia Giulia , serviti con la fonduta di Formadi Frant e trucioli di ricotta affumicata
- Blecs di grano saraceno con ragùttino di Cervo , frutti del bosco , castagne e truccioli di ricotta affumicata
- €16
- (pasta fresca artigianale)
- Spaghetti alle Vongole Veraci con bottarga e lime
- €18
- Tagliolini con ragù di Mare
- €19
- (pasta fresca artigianale )
- Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al perno
- €17
- ( pasta fresca artigianale)
- Pappardelle con ragù di cinghiale e croccante del guanciale
- €16
- (pasta fresca artigianale)
SECONDI DI PESCE
- Calamari fritti
- €20
- Fritto misto di Pesce
- €24
- Trancio di Ricciola ,rondo di patata arrosto e Caponatina dell orto
- €22
- Filetto di Orata con patate alla Mediterranea
- €22
- Grigliata mista di pesce
- €25
SECONDI DI CARNE
- Gulash di Daino con la sua polentina morbida al profumo di Formadi Frant
- €20
- Tagliata di Pezzata Rossa Italiana con Rucola e Grana
- €25
- Filetto di Maialino Iberico su cremoso di patate ,mela confit e la sua dem-glace ai funghi
- €25
- Tagliata di pollo con verdure grigliate
- €17
CONTORNI
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €6
LA NOSTRA PASTICERIA
- Tiramisù
- €8
- Profiteroles al Pistacchio
- €8
- Babà alla crema
- €8
- Cannolo Siciliano
- €8
- Tortino di cioccolato e caramello
- €8
- Piramide al Cioccolato
- €8
- Riccota e Pere
- €8
PIZZE
- Marinara
- €7
- Pomodoro san Marzano DOP, , aglio, origano, basilico
- Margherita
- €8
- Pomodoro san Marzano DOP , fiordilatte Montanari, spolverata di grana ,olio, basilico
- Margherita verace
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP ,fiordilatte Montanari, bufala , basilico
- Vienesse
- €10
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, wurstel, olio, basilico
- Diavola
- €10
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salamino piccante , olio , basilico
- Deliziosa
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, melanzane fritte, basilico
- Siciliana
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, olive taggiasche, acciughe, capperi, basilico
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, cotto, carciofi, funghi, basilico
- Tonno e Cipolla di Tropea
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, tonno, cipolla di tropea, basilico
- 4 formaggi
- €11
- Fiordilatte Montanari , brie , gorgonzola, provola ,grana
- Cotto e funghi
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, cotto, funghi, olio, basilico
- 4 stagioni
- €11
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, funghi, carciofini ,cotto ,olive , basilico
- Rugantino
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salamino, capperi, pomodoro fresco ,olio , basilico
- Amatriciana
- €12
- Pomodoro san Marzano di DOP, fiordilatte Montanari, cipolla, guanciale, pecorino
- Tropeana
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari , cipolla rossa di tropea , nduja, pomodori secchi, basilico
- Primavera
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, burattina, pomodoro fresco, rucola, olio
- Verdure
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, verdure miste alla griglia, olio , basilico
- Calzone farcito
- €12
- Pomodoro san Marzano DOP ,fiordilatte Montanari ,ricotta ,cotto, olio
- Parmigiana
- €12
- Pomodoro san Marzano del DOP ,fiordilatte Montanari, melanzane fritte ,grana, basilico
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fiordilatte Montanari, friarielli, salsiccia, olio
- Silana
- €13
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salsiccia, melanzane fritte, provola affumicata, basilico
- Benvenuti al Sud
- €13
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari ,nduja , burattina granella di pistacchio, basilico
- Buongustaio
- €13
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, basilico
- Salsiccia e Patate
- €13
- Fiordilatte Montanari, salsiccia, patate al forno speziate, olive taggiasche , scaglie di grana fine cottura, olio ,basilico
- Contadina
- €14
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari, salsiccia, porcini, patate al forno, scaglie di grana ,olio, basilico
- Bufala e San Daniele ( 18 mesi)
- €14
- Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte Montanari , datterini gialli, mozzarella di bufala ,in uscita dal forno ,crudo di Sauris, basilico
- Burrata mortadella e pistacchio
- €14
- Mortadella igp di bologna, fiordilatte Montanari burrata, pistacchio olio
- Carciofi e Speck di Sauris
- €14
- Fiordilatte Montanari, crema di carciofi , speck di Sauris Wolf, spolverata di grana, olio basilico
- Bella Stagione
- €14
- Crema di datterino giallo, crudo San Daniele ( 18 mesi )in uscita , pomodorini confit, pomodorini datterini gialli freschi,olio , basilico
- Bresaola Rucola e Grana
- €14
- (pomodoro san marzano di Gargano, fior di latte Montanari , Bresaola punta d Anca, rucola e grana)
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