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Menu 2025 - Al-Saddah
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Last update
June 5, 2025
Type of cuisine
Afghan
Menu photos (4)
Formule déjeuner
- Entrée + plat + boisson ou plat + dessert + boisson
- €19.9
Entrées
- Salade arabe
- €4.9
- Melange frais de poivrons, tomates, concombres, menthe séchée et citron, relevé à l'huile d'olive. Un classique du moyen-orient.
- Samboussa
- €4.9
- Beignets croustillants farcis à la viande hachée, servis chauds.
- Marak
- €2
- Bouillon chaud et parfumé, servi en accompagnement des plats yéménites traditionnels.
- Yaourt au concombre
- €4.9
- Yaourt frais mélangé à des dés de concombre, à la menthe séchée. Rafraichissant et léger.
- Fata maraq
- €5.9
- Pain trempé dans le bouillon de viande, plat réconfortant.
- Houmous
- €4.9
- Crème onctueuse de pois chiches, tahini (sésame), ail, citron, huile d'olive. Servi avec du pain.
- Fattoush
- €2
- Salade croquante avec pain pita grillé, légumes frais, grenade, et vinaigrette au sumac.
- Tabboulé
- €4.9
- Salade à base de persil frais, menthe, tomates, oignons, et citron.
- Moutabbal
- €5.9
- Purée d'aubergines grillées, mélangée à du tahini, de l'ail et du citron.
- Entrée mixte
- €10.9
- Assortiment de plusieurs mezzés: houmous, moutabbal, tabboulé et yaourt au comcombre.
Plats traditionnels yéménites
- Saltah
- €12.9
- Viande hachée à la sauce tomate, légumes et riz. plat servi dans une pierre taillée, célébre dans la ville de sana'a
- Shakshouka
- €11.9
- Cœufs pochés dans une sauce tomate, poivrons, oignons et épices.
- Foul madara
- €10.9
- Fèves à la sauce tomate et oignons.
- Foul beid
- €11.9
- Féves aux oeufs dans une sauce tomate aux oignons.
- Fassoulia beid
- €12.9
- Haricots aux oeufs cuisinés avec des poivrons et oignons
- Lahm sagar
- €15.9
- Noix de veau sauté à la poële avec des poivrons, tomates oignons et de fine lamelles de pommes de terre.
- Kibda
- €13.9
- Foie de veau sauté à la poéle avec des poivrons, tomates oignons et de fine lamelles de pommes de terre.
- Fassoulia
- €12.9
- Haricots mijotés à la tomate et aux épices, servis avec du pain chaud.
- Beid houyoune
- €11.9
- Œufs au plat servis à la yéménite, avec pain et accompagnements.
- Mouchakal
- €12.9
- Rognons, coeur et fole d'agneau coupé en petits morceaux
- Fassoulia nashif avec œufs
- €12.9
- Haricots secs épicés, accompagnés d'œufs.
- Fassoulia avec viande
- €12.9
- Haricots mijotés à la viande, riche et savoureux.
- Foul avec tahini
- €10.9
- Fèves servies avec une sauce crémeuse au sésame et citron.
Plats à base de viande
- Hanid viande
- €20.9
- Agneau cuit lentement jusqu'à ëtre fondant, servi sur du riz parfumé aux épices yéménites.
- Mandi viande
- €19.9
- Agneau tendre sur riz aromatique, cuit au four tandoor. Spécialité du sud du yémen.
- Madfoune viande
- €18.9
- Viande d'agneau tendre et parfumée, cuite à l'étouffée avec pommes de terre et oignons
- Borma viande
- €19.9
- Bouillon de légumes frais avec de la viande d'agneau tendre.
- Zorbian lahm
- €20.9
- Riz épicé, pommes de terre et oignons et viande d'agneau.
- Fahssa lahm
- €14.9
- Ragoût bouillant de viande effilochée dans une marmite en pierre, accompagné de pain maison.
Plats à base de poulet
- Mandi poulet
- €12.9
- Demi poulet parfumé et cuit à la vapeur, servi sur un riz long parfumé.
- Madfon poulet
- €12.9
- Poulet cuit à l'étouffée avec des pommes de terre et oignons, accompagné de riz.
- Madhbi poulet
- €12.9
- Demi poulet cuit au charbon de bois.
- Cuisse mandi poulet
- €9.9
- Une portion généreuse de cuisse de poulet façon mandi, sur riz épicé.
- Poulet roti
- €12.9
- Poulet rôti entier à la broche, juteux et croustillant, parfait à partager.
Poissons & fruits de mer
- Samak mofa
- €15.9
- Poisson entier cuit au four traditionnel yéménite, épicé et croustillant.
- Crevettes
- €13.9
- Crevettes sautées à la yéménite avec sauce tomate et herbes.
- Mokhbaza tamr
- €18.9
- Poisson, fata date, holba (fenugrec): spécialité provenant du yémen.
- Mokhbaza moz
- €18.9
- Version à la banane du mokhbaza, sucrée et réconfortante.
Plats végétariens
- Mouchakal khodar
- €11.9
- Mélange de légumes sautés aux épices douces, servi avec riz ou pain.
Accompagnements
- Rateb
- €2.9
- Pain, beurre et graines de nigelles.
- Frites maison
- €3.9
- Pommes de terre dorées à souhait, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Desserts traditionnels
- Arika tamr
- €5.9
- Dattes mélangées à du pain émietté et beurre, servi tiède,
- Arika moz
- €5.9
- Arika à la banane, douce et moelleuse.
- Fata moz
- €4.9
- Pain émietté, banane et miel. Un dessert simple et énergisant.
- Fata tamr
- €4.9
- Pain émietté aux dattes et au beurre. Délicieusement sucré.
- Kunafa
- €4.9
Boissons froides
- Mangue et lait
- €4.9
- Boisson onctueuse à la mangue fraiche et lait.
- Banane et lait
- €4.9
- Smoothie doux et nourrissant à la banane.
- Jus d'orange frais
- €4.9
- Pressé à la commande pour une fraicheur maximale.
- Jus d'avocat au lait
- €4.9
- Crémeux et riche, un classique yéménite tonifiant.
- Ayran
- €2.9
- Boisson au yaourt salé, trés rafraîchissante.
- Mocktail al saddah
- €4.9
- Boisson spéciale de la maison
- Boisson gazeuse
- €3.9
- Sélection de sodas au choix.
- Petite eau
- €1.5
- Eau minérale en bouteille.
Boissons chaudes
- Thé al saddah
- €1.9
- Thé noir léger, à la yéménite, idéal après le repas.
- Thé adani
- €2.5
- Thé au lait épicé, façon aden. Doux et réconfortant.
- Café expresso
- €1.5
- Café court et serré.
- Café double
- €2
- Double dose d'expresso.
- Cappuccino / café crème / chocolat chaud
- €2
- Au choix, selon votre humeur!
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