Menu 2026 - Al Saraceno
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Last update
June 2, 2024
Chef
Andrea Gandolfo - Pizzaiolo | Vincenzo Priolo - Chef
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (22)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Bruschette
- €4
- Pomodoro a pezzi, aglio, olio, basilico o origano
- Patatine fritte
- €4
- Misto caldo
- €6
- Panelle, croquettes, arancinette, patatine e verdure in pastella
- Caprese
- €5
- Pomodoro a fette, mozzarella, basilico
- Insalata mista
- €6
- Lattuga, pomodoro, mais e tonno
- Caponata di melanzane
- €8
- Polpo scottato
- €15
- Su morbido di patate e rucola fritta
- Insalatina di mare
- €15
- Polpo, calamaro, gamberetti, sedano e carote
- Salmone marinato
- €16
- Con crosta di erbe aromatiche e bufala
- Roast beef di vitellone
- €15
- Con rucola e parmigiano
Primi piatti
- Busiate con pesto di basilico e gamberetti
- €14
- Spaghetti al nero di seppia
- €14
- Paccheri alla norma
- €12
- Con crema di pomodorini, melanzane e ricotta salata
Secondi piatti
- Tagliata di manzo
- €18
- In cialda di parmigiano, riduzione di aceto balsamico e rucola
- Calamaro ai ferri
- €25
- Con verdurine di stagione
- Gamberone rosso alla griglia
- €30
Le classiche
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Biancaneve
- €7
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e basilico
- Marinara
- €8
- Pomodoro, aglio, acciughe e origano
- Siciliana
- €8
- Pomodoro, acciughe, capperi e olive
- Romana
- €10
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Diavola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino e cipolle
- Wurstel
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
- Parmigiana
- €11
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano e basilico
- Ortolana
- €10
- Pomodoro a fette, mozzarella, melanzane, zucchine e funghi
- Bufalina
- €10
- Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala e basilico
- Tonno
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, capperi e olive
- Capricciosa
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, cotto, wurstel, funghi, carciofini e olive
- Quattro formaggi
- €11
- Mozzarella, grana, provola e gorgonzola
- Quattro stagioni
- €11.5
- Funghi, prosc. Cotto, olive, carciofi, pomodoro e basilico
- Quattro gusti
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e wurstel
Le pizze speciali
- Bufalina
- €12
- Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala e basilico
- Regina
- €16
- Crema di salmone, bufala, salmone affumicato, uova di lompo e prezzemolo
- RE
- €16
- Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, crudo e scaglie di grana
- Rustica
- €12
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, cipolla, caciocavallo, olive, pom. a fette, pangrattato e salame piccante
- Funghi
- €15
- Mozzarella di bufala, crema di funghi porcini, crudo, scaglie di grana e noci
- Al saraceno
- €16
- Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberetti, calamari e origano
- Calzone
- €10
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Golden
- €12
- Salsa di pomodorini gialli, bufala, pomodorini caramellati e basilico
- Panarea
- €16
- Bufala, crudo, pomomodo bruschetta, scaglie di grana, noci e scorza di limone
- Ustica
- €16
- Bufala, bresaola , scaglie di grana e rucola
- Pantelleria
- €14
- Bufala, philadelphia, speck, pomodorini caramellati e granella di pistacchi
- Capri
- €12
- Bufala, friarielli, scamorza affumicata e salsiccia
- Favignana
- €16
- Bufala, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana, speck, crema funghi porcini e noci
- Dama bianca
- €14
- Mortadella, mozzarella, pistacchi, limone a fette e burrata
- Mezza e mezza
- €16
- Metà pizza con salsa di pomodorini gialli, bufala, pomodorini caramellati e basilico
- Guacamole
- €16
- Bufala, avocado, salmone affumicato, noci, pomodorini gialli e pomodorini rossi
- Ariccia
- €16
- Mozzarella, porchetta di ariccia, patate fresche, scamorza affumicata e miele
- Calzone fritto
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosc. Cotto e salame piccante
- Mezza luna
- €13
- Porchetta di ariccia, rucola, limone e pesto di pistacchio
Covaccini
- Estiva
- €16
- Pan pizza, rucola, bresaola, bufala e lime a fette
- Corallo
- €16
- Pan pizza, rucola, crudo, bufala e scaglie di grana
Trecce
- Gola
- €14
- Mozzarella, funghi, melanzane, pomodorini, crudo e scaglie di grana
- Lussuria
- €14
- Mozzarella, scamorza, salsiccia, cipolla rossa caramellata e bacon
Dessert
- Semifreddo alle mandorle
- €4
- Tronchetto gelato
- €4
- Dessert del giorno
- €4
- Frutta fresca di stagione
- €5
- Sorbetto al limone
- €4
- Crema al pistacchio
- €6
Analcolici e birre
- Coca cola 33 cl
- €3
- Coca cola zero 33 cl
- €3
- Chinotto
- €3
- Fanta 33 cl
- €3
- Sprite 33 cl
- €3
- Thé al limone/ alla pesca 33 cl
- €3
- Succo di frutta
- €3
- Schweppes
- €3
- Acqua minerale
- €2.5
- Birra alla spina
- €3.5
- Lager 0.20lt
- Birra alla spina
- €4.5
- Lager 0.40lt
- Beck's
- €4.5
- Becks bottle 33cl
- Ceres
- €5.5
- Ceres bottle 33cl
- Bruno ribadi bianca
- €7
- Bruno ribadi bottle 33cl grano biancolilla e mandarino di ciaculli
- Bruno ribadi triple
- €7
- Bruno ribadi bottle 33cl Fichi secchi e miele siciliano
- Bruno ribadi sicilian pale ale
- €7
- Bruno ribadi bottle 33cl Agrumi di sicilia, bacche di sommacco e pepe rosa
Digestivi
- Amaro del capo
- €4.5
- Averna
- €4.5
- Jägermeister
- €4.5
- Montenegro
- €4.5
- Fernet branca
- €4.5
- Limoncello
- €4.5
- Grappa candolini
- €4.5
- Grappa barricata
- €5.5
Vini bianchi
- Kàrima
- €15
- Cantine musita, grillo DOC sicilia
- Rayan
- €16
- Cantine musita, chardonnay terre siciliane IGP
- Aysha
- €16
- Cantine musita, catarratto terre siciliane IGP
- Buonsenso
- €18
- Cantine tasca d’almerita, catarratto
- Viognier
- €19
- Cantine tenute cuffaro, viognier
- Regieterre bianco
- €21
- Cantine musita, cuvée bianco terre siciliane IGP
- Etna bianco
- €22
- Cantine murgo, caricante (70%) , catarratto (30%)
- Calice di vino di nostra selezione
- €5
Vini rosé
- Regieterre rosé
- €21
- Cantine musita, cuvée rosato terre siciliane IGP
Vini rossi
- Tariq
- €18
- Cantine musita, merlot terre siciliane IGP
- Rabah
- €18
- Cantine musita, nero d’avola sicilia DOC
- Regieterre rosso
- €24
- Cantine musita, cuvée rosso terre siciliane IGP
- Etna rosso
- €30
- Cantine murgo, nerello mascalese (90%) Nerello cappuccio (10%), 13%
- Calice di vino di nostra selezione
- €5
Spumanti - spumante della casa
- Ferrari brut
- €35
- Cantine ferrari, chardonnay, 12,5%
- Moet chandon
- €80
- Spumante della casa (al calice)
- €5
Aperitivo
- Aperol spritz
- €8
- Prosecco, aperol e soda
- Campari spritz
- €8
- Prosecco, campari e soda
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso, soda
- Negroni
- €11
- Gin hendricks, campari e martini rosso
- Gin tonic
- €12
- Gin hendricks, schweppes tonica
Bomboloni
- 4 pz. amore
- €8
- Crema ai formaggi, bacon croccante e salsiccia piccante
- Cuore
- €10
- Crema di salmone, salmone, zeste di limone e uova di lompo
- Passione
- €10
- Crema di porcini, crudo, noci e stracciatella
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