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Menu 2024 - Al Tizzone Ardente
Via Risorgimento, 19, 35027, Noventana
Meat CuisineAverage price €23
8.4
(101 reviews)
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Last update
October 23, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (12)
+8
Antipasti
- Arrosticini abruzzesi alla griglia 6 pz.
- €10
- Arrosticini di pecora abruzzesi cotti alla griglia, accompagnati con maionese al lime
- Crostini di pinsa calda e lardo di colonnata
- €8
- Patanegra
- €18
- 100% paleta iberica di belota e pinsa croccante
- Cestino di sfoglia
- €8
- Con crema di radicchio e ricotta, bacon croccante su fonduta di pecorino e noci
- Flan di zucca
- €8
- Su fonduta di parmigiano reggiano e amaretti
- Tegamino con dobbiaco e funghi
- €10
- Tagliere del tizzone a km0 da condividere
- €20
- Ossocollo veneto, prosciutto crudo di carpegna, porchetta di meggiolaro accompagnato da insalata russa home made e crostini di pane caldo
- Salame ai ferri
- €8
- Con riduzione di aceto balsamico e radicchio alla griglia
Le nostre tartare
- La naturale
- €18
- Tartare 180gr. condita con sale maldon, pepe, olio evo, senape e tabasco
- La mediterranea
- €18
- Tartare 180gr. condita con crema di pomodorini secchi, olive taggiasche, pinoli tostati, origano fresco, sale maldon, pepe, olio evo accompagnata da senape
Primi
- Bigoli cacio e pepe
- €10
- Bigoli artigianali del pastificio saccardo conditi con crema al pecorino romano dop al profumo di pepe nero tostato
- Gnocchi fatti in casa
- €10
- Pomodoro/ragù/burro e salvia
- Cannelloni di zucca arrostita
- €10
- Con briè e granella di amaretto
- Tagliatelle ai funghi
- €14
- Con briè e granella di amaretto
Dalla brace
- Tagliata di scamone, sale maldon e olio evo - 250 gr.
- €16
- Lo scamone è una carne particolarmente tenera e priva di grasso
- Filetto
- €24
- Il filetto è una carne pregiata molto tenera, saporita e poco grassa
- Straeca
- €16
- Diaframma di manzo alla griglia
- Tagliata con rucola e grana
- €18
- Accompagnata da una riduzione all’aceto balsamico
- La maxi grigliata del tizzone - 2 persone
- €40
- Costicine, salsiccia, galletto*, polenta e *patate fritte
La nostra selezione di carni - fiorentina (/etto)
- La manzetta polacca (polonia) - 30 giorni di frollatura
- €6
- Caratterizzata da un'elevata marezzatura, si presenta al gusto delicata e dolciastra grazie alla presenza degli zuccheri contenuti nella carne.
- La limousine bio (italia - veneto) - 30 giorni di frollatura
- €6.5
- Originaria sul versante francese dei pirenei, questa razza bovina si distingue per la sua vivacità e attività. Notevole per la sua struttura muscolare particolarmente tenera, con fibre sottili e grasso che circonda il muscolo, conferendo magrezza alla fibra muscolare.
- La scottona bavarese (germania) - 60 giorni di frollatura
- €7
- Bovino originario della svizzera, conosciuto per la sua adattabilità a diverse condizioni ambientali. Dieta composta da foraggio, quali fieno o erba fresca, e cereali. Grasso importante esterno e sapore molto intenso. Presenta un grado di marezzatura di 5/6.
- La sashi steer (finlandia) - 40 giorni di frollatura
- €9
- La carne presenta un alto livello di grasso, questo contribuisce non solo ad una carne più succulenta ma anche ad una maggiore tenerezza. Dieta a base di erba e foraggi che contribuisce un sapore molto intenso/forte. Ha un grado di marezzatura di 5/6.
I nostri hamburger
- Il classico
- €15
- Lo speciale
- €16
- Pane artigianale alla curcuma, hamburger di angus 200gr, uovo all’occhio, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata e salsa bbq
Secondi dalla cucina
- Pollo fritto con panko
- €14
- Servito con mayo al rosmarino
- Maialino cotto a bassa temperatura e zucca
- €18
- Orecchio di elefante fritto con mayo del tizzone
- €18
- Tomahawk di maiale 650 gr, servito con mayo alla senape e miele
Contorni
- Insalata mista
- €3.5
- Misticanza, pomodorino fresco, carote grattugiate
- Patate fritte
- €3.5
- Patate al forno
- €3.5
- Verdura cotta
- €3.5
- Zucca delica al forno
- €3.5
Dessert di nostra produzione
- Biscotti della casa con crema mascarpone
- €4
- Cheesecake al caramello salato con mardorle pralinate
- €6
- Tiramisù
- €6
- Savoiardi, illy caffè e crema al mascarpone
- Torta della nonna crema al limone e pinoli
- €5
Bevande
- Acqua 0,75 cl
- €3
- Recoaro vanity
- Coca-cola, coca-cola zero 0,33Cl
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Thè freddo
- €3.5
- Vino a calice (da)
- €4
- Vino della casa - 1/4
- €2.5
Birre in bottiglia
- Augustiner edelstoff 0,50 cl
- €6
- Walburg 0,50 cl
- €6
- Bionda, rossa, bianca non filtrata
- Artigianali birrificio la birra mestrino da 0,33 cl
- €5
- Rossa, bionda, bianca e ipa non filtrate e non pastorizzate
Digestivi
- Amari
- Whisky/ rum
- Grappe
- Long drinks - illy caffè
- €1
- Long drinks - Illy orzo
- €1
- Long drinks - Illy gingseng
- €1
Frequently Asked Questions
Al Tizzone Ardente
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