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Menu 2025 - Al Vecchio Convento
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Chef
Perin Stefano
Type of cuisine
Toscano
All food photos (61)
Starter
- Polpa di cappasanta fresca scottata con crema di lime e passion fruit
- €16
- Merluzzo mantecato su gallette d’avena, girasole e pesto di olive taggiasche
- €16
- Tartar di chianina, tartufo nero, rosso d’uovo fritto e spugna di barbabietola
- €16
- frollino di farina gialla con frutta fresca
- €10
- gnocchi freschi al pomodoro Pachino e crescenza
- €18
- polipo alle due cotture
- €18
- noci di capasante gratinate
- €18
Main Course
- tortello di patate con calamaro di Patagonia
- €16
- Carnaroli al topinambur con suprema di quaglia
- €16
- Pici toscani tirati a mano con salsiccia fresca e funghi porcini
- €16
- ravioli di pasta fresca ai broccoli e pecorino di fossa
- €16
- risotto alle castagne
- €16
Dessert
- Medaglione di cervo fresco con verza stufata, castagne e confettura di frutti rossi
- €28
- Lingotto di tonno pinne gialle con spinacino novello e punte d’asparagi
- €25
- Ribeye-Entrecote d’Angus argentina con cnellini al fiasca ti
- €22
- bistecca alla fiorentina di chianina
- €95
- rosrinciana di cinta senese in gratella con ramerino
- €22
- lingotto di merluzzo
- €26
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €7
- Quel che passa il convento
- €7
Dessert
- soffice ai frutti di bosco
- €10
- delizia di cioccolati
- €10
- souflè al vin santo
- €8
- cantucci di mandorle
- €5
- frollino ai frutti freschi e salsa inglese
- €10
- frollino con frutta fresca e crema inglese
- €10
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