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Insider
Menu 2024 - Albamare
Piazza Rossetti, 6, 12051, Alba
SeafoodAverage price €35
9.1
(623 reviews)
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Type of cuisine
Seafood
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Preset menus
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Menu Territorio
€44 per guestMenu “albamare”
€55 per guestMenu “ territorio”
€44 per guestAntipasti
- Crudo misto di pesce
- €26
- Gambero rosso di sicilia
- €3
- Gambero blu
- €5
- Gambero rosa
- €3
- Gambero monocero
- €3
- Ostriche
- €4.5
- Uovo in camicia,salsa mornay e tartufo nero
- €13
- Calamaro fiammeggiato con spuma di patate e latte con nero di seppia al lime
- €17
- Battuta di fassona della macelleria martini,maionese all’acqua con senape e polveri di frutta e verdura
- €17
- Vitello tonnato con caramello al pepe nero
- €14
Primi piatti
- Risotto al limone con gamberi cotti e crudi
- €17
- Spaghettoro con burro,limone,colatura d’alici e bottarga di tonno
- €16
- Plin fatti a mano conditi con parmigiano e olio evo
- €14
- Tajarin,ragu’ di salsiccia e parmiagiano reggiano
- €14
- Tortiglioni al pesto di pistacchio e peperone crusco
- €16
Secondi piatti
- Zuppa di moscarini
- €18
- Branzino,caponata ,salsa di parmigiano e tartufo nero
- €23
- Costata di manzo frollata 50 giorni
- €6.5
- 100 g
- Sottofiletto di vitella alla piastra con fondo al vino rosso e contorno di verdure
- €24
- Capunet ripieni di ragu’ di seitan e nocciole con fondo di verdure
- €13
Dessert
- Cannolo classico e cannolo rivisitato alle nocciole
- €8
- Tiramisu’ espresso con madelaine al caffe’ e nocciole
- €8
- Crema bruciata con frutti rossi e meringhe
- €8
- Gelato alla crema con maron glace’ e meringhe
- €8
Pizze
- Pizza margherita
- €7
- Pomodori, fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "la piccante"
- €11
- Pomodori, fior di latte, parmigiano reggiano, nduja di spilinga, gorgonzola dolce, salame piccante, olio evo, basilico fresco
- Pizza napoli
- €11
- Pomodori, fior di latte, parmigiano reggiano, acciughe del cantabrico, capperi, olio evo, basilico fresco
- Pizza "bufalina"
- €11
- Pomodori, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "marinara"
- €11
- Pomodori, aglio, origano, olio evo
- Pizza "norma"
- €11
- Pomodori, melanzane, scamorza affumicata, ricotta affumicata, fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "capperina"
- €12
- Fior di latte, pomodori spaccatelle, foglie di cappero, polvere di cappero, olio evo e scorza di limone
- Pizza "oro giallo"
- €14
- Fior di latte, passata di pomodorino giallo, pomodori rossi secchi, acciughe del cantabrico e olio evo
- Pizza "sicilia"
- €20
- Pomodori, fior di latte, gamberi rossi crudi, olio evo e scorza di limone
- Pizza "valle stura"
- €12
- Fior di latte, formaggio di pecora "pecos", prosciutto d'agnello e olio evo
- Calzone classico
- €7
- Pomodori, fior di latte e olio evo
- Pizza "albamare"
- €14
- Pomodori, fior di latte, calamari, gamberi rosa, nero di seppia al lime, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "5 formaggi"
- €12
- Pomodori, fior di latte, gorgonzola dolce, scamorza affumicata, fontina, parmigiano reggiano, olio evo, basilica fresco
- Pizza "alba"
- €17
- Pomodori, fior di latte, carne cruda, parmigiano, tartufo nero, olio evo, basilico fresco
- Pizza "campana"
- €11
- Pomodori, salsiccia, friarielli, fior di latte, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "rustica"
- €11
- Pomodori, fior di latte, funghi porcini, prosciutto cotto, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "la gustosa"
- €12
- Fior di latte, cipolla cotta, pancetta affumicata, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
- Pizza "sauris"
- €16
- Pomodori, fior di latte, prosciutto crudo sauris, parmigiano reggiano, olio evo, basilico fresco
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Albamare
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