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Menu 2025 - Albert
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Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (6)
Starter
- Salade de Foies de Volailles, Légumes Croquants, Vinaigrette à l’Huile de Noisette
- €12
- Volaille de Bresse du domaine de la pérouse et foie gras du sud ouest
Main Course
- Onglet de boeuf " Angus" gratin de pommes de terre, échalotes confites
- €20
- Plat réalisé à partir de produits frais et fait maison
- Suprême de Volaille Rôti, Jus à l’Ail Confit Écrasé de Pommes de Terre
- €25
- Plat réalisé à partir de produits frais et fait maison
- Filet de Maquereaux à la Plancha, Légumes Sautés, Émulsion Citron
- €20
- Plat réalisé à partir de produits frais et fait maison
- Filet de bar,légumes anciens en fricassée et émulsion au citron
- €20
- Plat réalisé à partir de produits frais et fait maison
Dessert
- Madeleines tièdes au miel, coulis d'orange amère, sorbet chocolat
- €8
- Dessert fait maison
- Baba maison au rhum et agrumes, chantilly au citron vert
- €8
- Dessert fait maison
- Macaron noisette, crémeux chocolat et fruits de la passion, glace vanille
- €8
- Dessert fait maison
Drinks
- Coffee
- €2
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