Menu 2026 - Albino

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Last update

September 30, 2023

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (2)

All food photos (281)

Drinks

Bottle of water: €2
Coffee: €1.5

Antipasti

Tagliere albino (salumi, bufala, fagioli etc.): €9
Prosciutto di parma con bufala dop: €9
Bresaola punta d'anca con rucola e grana: €9
Caprese con bufala: €9
Scamorza alla griglia con prosciutto: €9
Misto di formaggi miele e noci: €9
Carpaccio di manzo marinato al limone con rucola e grana (filetto): €14
Tartare di filetto: €18
(servita con uovo, olive taggiasche, capperi, cipolla tritata etc.)
Tartare Italia: €18
(stracciatella di bufala, granella di pistacchio e sale di maldon)

Primi

Tonnarelli cacio e pepe: €11
Rigatoni alla carbonara: €11
Rigatoni alla amatriciana: €11
Fettuccine casarecce alla gricia: €11
Rigatoni tor di valle: €13
(porcini, salsiccia e zafferano)
Fettuccine casarecce ai porcini: €13
Fettuccine casarecce al ragù bianco di chianina: €11
Tonnarelli guanciale croccante, pachino, porcini e pecorino: €13
Spaghetti alle vongole veraci: €14
Tonnarelli vongole, crema di tartufo e pomodoro ciliegino: €14
Risotto alla crema di scampi: €14

I Fritti

Supplì (uno): €1.5
Supplì cacio e pepe (uno): €1.5
Supplì ‘nduja (uno): €1.5
Crocchette di patate (2 pezzi): €1.5
Polpettine di broccoli e salsiccia: €6
Mozzarelline fritte (8 pezzi): €4
Fiore di zucca con alici e mozzarella (1 pezzo): €2.5
Filetto di baccalà (1 pezzo): €3
Anelli di cipolla: €4
Ali di pollo in salsa bbq: €8
Fritto misto albino: €8
(supplì, olive ascolane, fiori di zucca, zucchine, melanzane)
Olive all’ascolana (8 pezzi): €6
Patate homemade cacio e pepe: €5

Le bruschette

Pomodoro: €2.5
Crema di olive: €3
Crema di tartufo: €3
Pomodoro e alici: €3.5
Stracciatella di bufala e alici: €4
'Nduja: €3
Lardo di colonnata: €3

Insalate e contorni

Insalata mista: €4.5
Finocchi, arancia e olive: €6
Insalatona con salmone: €8
Insalatona albino: €8
(ins.mista, bufala, alici, olive)
Insalatona con tonno: €8
Patate al forno: €4.5
Patate fritte: €4.5
Patate fritte a sfoglia: €4.5
Verdura cotta di stagione ripassata o all'agro: €5
Fagioli all’uccelletto: €4.5
Verdure grigliate: €6
Zucchine, melanzane, radicchio

Selezione di carni dal mondo - a scelta al banco (cottura alla brace)

Black angus australia (per 100 gr.): €6
Costata danese (per 100 gr.): €4.4
Fiorentina nazionale (per 100 gr.): €4.8
Entrecôte danese (per 100 gr.): €4.8
Cube roll argentina (per 100 gr.): €5.5
Filetto danese (per 100 gr.): €6.5
Salsicce di maiale: €8
Arrosticini di pecora (7 pezzi): €8
Abbacchio allo scottadito: €18

Selezione di carni dal mondo - Le Tagliate

Tagliata con verdure grigliate, patate, rosmarino e aceto balsamico: €20
Tagliata rucola, grana e pachino: €20
Tagliata gorgonzola, salvia e miele: €20
Tagliata di pollo con patate al rosmarino: €12

Selezione di carni dal mondo - I Filetti

Al barolo: €22
Al gorgonzola (cremolato): €22
Al pepe verde (cremolato): €22
Ai porcini (cremolato): €22
Al lardo di colonnata: €22
Maxi hamburger: €13
Maxi hamburger di chianina al piatto con patate della nonna cotoletta di pollo disossato con patate
Cotoletta di pollo: €13
Disossato con patate fritte

I secondi di pesce

Frittura di calamari e gamberi: €16
Calamari alla griglia: €16
Spigola alla griglia: €16

Pizza

Rosse - Marinara: €7
Rosse - Margherita: €7.5
Rosse - Margherita con 'nduja: €8
Rosse - Napoli: €8.5
Rosse - Capricciosa: €9
Rosse - Diavola: €9
(mozzarella e salame piccante)
Rosse -Funghi: €8.5
Rosse -Funghi e prosciutto: €9.5
Rosse - Affumicata (provola e speck): €8
Rosse - Amatriciana: €8
Rosse -Canadese (mozzarella e würstel): €9
Rosse -Tirolese (pomodoro, bufala, porcini e guanciale): €10
Rosse - Tartufata (funghi, salsiccia e crema di tartufo): €10
Rosse -Tonno e cipolla: €10
Rosse - Würstel e patate fritte: €10
Bianche - Albino (prosciutto, funghi, provola e gocce di limone): €9
Bianche - Boscaiola: €9
(salsiccia, funghi e mozzarella)
Bianche - Bresaola, rughetta e parmigiano: €10
Bianche - Bufala: €9
(mozzarella di bufala, pachino e basilico)
Bianche- Broccoletti e salsiccia: €10
Bianche- Bolognese: €10
(mortadella, stracciatella di bufala e granella di pistacchio)
Bianche- Carbonara: €9
Bianche- Cicoria e peperoncino: €9
Bianche- Fiori di zucca e alici: €9
Bianche- Funghi porcini: €11
Bianche- Patate e salsiccia: €9
Bianche- Quattro formaggi: €8
Bianche- Gorgonzola e radicchio: €9
Bianche- Salmone e rughetta: €10
Bianche- Vegetariana: €9
(mozzarella e verdure miste)
Bianche- Focaccia semplice: €4
Bianche- Focaccia prosciutto: €8
Bianche- Focaccia “tor di valle” (pachino, bufala e rucola): €9
Bianche- Focaccia bresaola, rucola e parmigiano: €10

Bevande

Acqua Minerale (0,750 lt): €2
Vino alla spina bianco, rosso o frizzante (1 lt): €10
Birra alla spina piccola (0,20): €3
Birra alla spina media (0,40): €5
Bibite in lattina: €2.5
Amari, grappa e limoncello: €4
Liquori speciali: €5
Caffè: €1.5

Birre artigianali

Birra del borgo lisa (bionda) 33cl 5%: €6
Birra del borgo lisa (bionda) 33cl 5%: €6
Baladin white (bianca) 33cl 5%: €6
Baladin amber (ambrata) 33cl 7,5%: €6
Goose island (ipa) 35cl 5,9%: €6
Ichnusa non filtrata (ambrata) 50cl 5%: €6
Franziskaner (bionda) 50cl 5%: €6
Franziskaner dunkel (scura) 50cl 5%: €6
Menabrea (bionda) 66cl 4,8%: €6
Mongozo (gluten free) 33cl 5%: €6

Dolci e frutta

Dessert e dolci del giorno: €6
Gelato e semifreddi: €6
Ananas/fragole: €6
Tozzetti e passito: €7

Vini rossi

Pinot nero "blauburgunder" doc - elena walch (alto adige) 13%: €26
Barbera d’alba “ruvei” doc - marchesi di barolo (piemonte) 14%: €22
Barolo "ludo" docg - einaudi (piemonte) 14%: €40
Amarone valpolicella "corte giara" docg - la groletta (veneto) 15%: €48
Ripasso della valpolicella doc - bertani (veneto) 13,5%: €22
Brunello di montalcino doc - la torre (toscana) 14%: €50
Morellino di scansano “ghiaccio forte” docg (toscana) 14,5%: €20
Chianti "la boncia" docg - bindi sergardi (toscana) 13,5%: €20
Sagrantino di montefalco docg - napolini (umbria) 15%: €28
Cecapecore igt - favaroni (umbria) 15%: €18
Rosso bastardo igt (umbria) 13,5%: €22
Cesanese del piglio "sapiens" docg - federici (lazio) 14,5%: €20
Tellus doc - falesco (lazio) 13,5%: €20
Shiraz doc - casale del giglio (lazio) 13,5%: €20
Baccarossa igp - poggio le volpi (lazio) 13,5%: €34
Montepulciano d’abruzzo doc - colle secco rubino (abruzzo) 13,5%: €18
Primitivo di manduria doc - soloperto (puglia) 14%: €18
Aglianico del vulture "le ralle" doc - alovini (basilicata) 13%: €18
Nero d’avola di sicilia igt - cusumano (sicilia) 13%: €18

Vini bianchi

Sauvignon doc - elena walch (alto adige) 13%: €25
Gewürztraminer doc - elena walch (alto adige) 14%: €25
Ribolla gialla doc - torre rosazza (friuli) 13%: €20
Grechetto "colle ozio" igt - brussoletti (umbria) 12,5%: €19
Satrico igt - casal del giglio (lazio) 13%: €18
Donnaluce igp - poggio le volpi (lazio) 13%: €25
Frascati "epos" docg - poggio le volpi (lazio) 13%: €22
Pecorino “safari” igt - bove (abruzzo) 13%: €18
Falanghina igp - villa matilde (campania) 12,5%: €18
Vermentino di gallura doc - piero mancini (sardegna) 13%: €20
Angimbè igt - cusumano (sicilia) 12,5%: €20
Selezione di etichette del giorno di rosso e bianco al calice: €5

Bollicine

Brachetto piemonte doc 7%: €18
Prosecco di valdobbiadene 11,5%: €20
Franciacorta brut 12,5%: €30
Franciacorta berlucchi rosè 12,5%: €30

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