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Menu 2025 - Alborada
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Chef
David Muñoz
Type of cuisine
From Murcia
Menu photos (2)
All food photos (18)
Entrantes
- Alcachofa Al Josper Con Foie Y Trufa
- €8
- Caña De Lomo De Bellota
- €18
- Carpaccio De Atún Rojo
- €17
- Croqueta Cremosa De Jamón
- €2
- Patata Rellena De Cremoso De Voletus Y Foie
- €6
- Hueva Y Mojama Con Almendras
- €18
- Jamón Ibérico De Bellota
- €21
- Raviolis Frecos Rellenos De Foie Con Salsa De Trufa Blanca
- €17
- Huevo Poché Con Foie, Salsa De Trufa Y Ralladura De Trufa Fresca
- €18
- Tartar De Atún Rojo
- €18
- Pulpo Al Horno
- €2.5
- Tortilla De Chanquetes Y Ajos Tiernos
- €15
Ensaladas
- Ensalada Alborada
- €12
- Ensalada De Bacalao Con Base De Mahonesa De Espárragos Y Su Vinagreta
- €16
- Ensalada Mar Y Tierra
- €12
- Ensalada De Langosta Y Rape
- €24
- Tomate Partido Con Bonito/Ventresca
- €4
Guisos
- Pochas Con Almejas
- €15
- Callos De Ternera Con Garbanzos
- €15
- Manitas De Cerdo Rellenas De Foie, Trufa Y Magro De Cerdo
- €18
Arroces Por Encargo Minínimo 2 Personas)
- Arroz Con Bogavante
- €24
- Arroz Con Conejo Y Serranas
- €17
- Arroz Con Verduras
- €17
- Arroz a Abanda
- €18
- Arroz Y Costillejas
- €17
Pescados
- Gallo Pedro Frito Al Estilo Andaluz
- €20
- Ijada De Atún en Taco Con Dulce De Tomate Caviar De Soja Y Polvo De Avellanas Frescas
- €24
- Lubina De Corte Sobre Risotto De Vieiras
- €21
- Merluza De Pincho en Salsa Verde Con Almejas Y Gambas
- €20
- Cogote Al Horno
- €20
- Cocochas De Merluza Al Pil-Pil
- €28
- Salmonete Raimundo Gonzalez Frutos
- €20
Carnes
- Chuletón De Cebón (1kg)
- €60
- Entrecot De Ternera Nacional
- €22
- Paletilla De Cabrito Asada Al Horno a La Murciana
- €28
- Cordero a Baja Temperatura Con Puré De Curry
- €20
- Solomillo Al Foie Con Reducción De Px
- €26
Postres
- Arroz Con Leche
- €5
- Brownie Con Cremoso De Frambuesa
- €6
- Leche Frita Flambeada Con Helado De Turrón
- €6
- Nube De Chocolate Con Helado De Naranja
- €6
- Sorbetes
- €5
- Tarta De Turrón Con Yema
- €6
- Hojaldre De Manzana
- €6
- Tarta De Queso Al Horno
- €6
- Hojaldre Invertido Con Crema Pastelera.Frutos Rojos Y Chocolate Caliente
- €7
Menu Del Día
- Barra
- €15
- Comedor
- €20
- Servicio De Pan
- €2
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