Who is the chef at Albufera?

At Albufera, the chef is José Dantas.

What is the average price when eating at Albufera?

If you plan to eat at Albufera, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Albufera have special offers currently on the menu?

Yes, Albufera is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Albufera have local food on the menu?

Yes, Albufera has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Albufera

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Last update

August 2, 2025

Chef

José Dantas

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (2)

Nos menus

Déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert): €29
Nos menus s'entendent hors boissons
Déjeuner (entrée + plat + dessert): €39
Nos menus s'entendent hors boissons
Déjeuner & dîner (menu dégustation en 5 services): €59
Nos menus s'entendent hors boissons

Entrées au menu

Tomates et pastèque marinées à la menthe, ricotta, sablé parmesan, jamón serrano gran réserva pulido duroc: €12
Œufs mayo et rôti de bœuf salers, salsa verde: €12
Croustillants de sardines, aïoli au curcuma, poivrons: €12
Cœurs de canard poêlés en persillade, lardons, sauce vinaigre: €12

Plats au menu

Fleurs de courgette farcies à la ricotta, olives et pistou: €22
Cuisse de canard confite, garniture grand-mère: €22
Terre & mer, sauté de cochon fermier, coques, fricassée de champignons, purée: €22
Filet de rascasse à la plancha, ratatouille, sauce vierge: €22

Desserts au menu

Sélection de fromages à l'assiette, pâte de coing: €10
Crème citron/cannelle caramélisée: €10
Riz au lait, cannelle, agrumes, caramel au beurre salé: €10
Salade de fruits marinés au romarin, sorbet pêche blanche: €10
Glaces et sorbets de la maison mosco pop - bâtonnets pour les petits & les grands: €10

Suggestions du chef à la carte - plats

Plat du jour: €19
Faux-filet de bœuf salers, sauce poivre, frites: €29
Filet de bar de ligne de méditerranée, fricassée de légumes, jus de bouillabaisse: €29
Poulpe snacké, fricassée de courgette/aubergine/olives, sauce vierge, aïoli: €32
Riz albufera au canard rôti, condiment soja/noisette - pour 2: €78

Suggestions du chef à la carte - desserts

Mousse au chocolat de julia, huile d'olive et fleur de sel - pour 2: €24

Grignotages à toute heure

Jamón serrano gran réserva pulido duroc - assiette 100 g: €12
Jamón de bellota 100% ibérico - assiette 80 g: €29
Conserves de la mer majado gourmet 110 g: €12

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