Does Albufera have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Albufera?

If you plan to eat at Albufera, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Albufera?

At Albufera, the chef is José Dantas.

Does Albufera have local food on the menu?

Yes, Albufera has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Albufera

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Last update

September 10, 2025

Chef

José Dantas

Type of cuisine

French

All food photos (10)

Entrées

Tomates et figues marinées au romarin, burrata, sablé parmesan, serrano: €12
Velouté de pomme de terre, œuf parfait, chorizo, chou vert, croûtons: €12
Croustillants de sardines, aïoli au curcuma, poivrons: €12
Cœurs de canard poêlés en persillade, lardons, sauce vinaigre: €12

Plats

Risotto de fregola sarda, chou-fleur, champignons, pistou, émulsion parmesan: €22
Cuisse de canette, haricots coco à la tomate "dans l'esprit d'un cassoulet": €22
Terre & mer, sauté de cochon fermier, coques, fricassée de champignons, purée: €22
Pavé de saumon, haricots verts/haricots beurre, caviar d’aubergine, sauce vierge: €22

Desserts

Sélection de fromages à l'assiette, pâte de coing: €10
Crème citron/cannelle caramélisée: €10
Riz au lait, cannelle, agrumes, caramel au beurre salé: €10
Figues caramélisées, sablé breton, réduction de porto, glace du moment: €10
Glaces et sorbets de la maison mosco pop – bâtonnets pour les petits & les grands: €10

Grignotages à toute heure

Jamón serrano gran réserva pulido duroc – assiette 100 g: €12
Cecina de Vaca Artesana Babilla - assiette 100 g: €19
Chorizo Ibérico Bellota - assiette 100 g: €19
Jamon de Bellota 100% Ibérico - assiette 80 g: €29
Conserve de la mer Majado Gourmet 110 g: €12

Suggestions du chef à la carte - plats

Plat du jour: €19
Faux-filet de bœuf, sauce béarnaise, frites: €32
Filet de bar de ligne de méditerranée, fricassée de chou-fleur, salicornes, noisettes: €29
Poulpe snacké, haricots coco à la tomate: €32
Riz albufera au canard rôti, condiment soja/noisette - pour 2: €78
Côte de bœuf normand, sauce béarnaise, frites – pour 2: €78

Suggestions du chef à la carte - desserts

Mousse au chocolat de julia, huile d’olive, fleur de sel – pour 2: €24

Nos menus

Déjeuner (entrée + plat ou plat + dessert): €29
Nos menus s'entendent hors boissons
Déjeuner (entrée + plat + dessert): €39
Nos menus s'entendent hors boissons
Déjeuner & dîner (menu dégustation en 5 services): €59
Nos menus s'entendent hors boissons

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