Menu 2026 - Alchimia

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Last update

January 24, 2026

Type of cuisine

Mediterranean

All food photos (6)

Antipasti di terra

Antipasto alchimia: €12
Selezione di formaggi, salumi e sfizi della cucina
Mozzarella di bufala campana DOP con crudo: €10
Mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di norcia
Zoccolette a modo nostro: €8
Pizzicotti di pasta di pizza fritti con lardo di cinta senese e stracciata di burrata di andria
Caprese di pomodoro e mozzarella di bufala campana DOP: €9
Pomodoro, basilico, mozzarella di bufala campana DOP

Bruschetta

Sale e olio: €1.5
Pomodoro ciliegino: €2
Lardo di cinta senese: €2.5
Parmigiana: €2.5
Crema di carciofi: €2
Crema di olive: €2
Pomodoro ciliegino, stracciata di burrata di andria, rucola: €3
Mix di bruschette (5 pezz): €7.5
Sale e olio | ciliegino | parmigiana | crema di carciofi | crudo

Antipasti di mare

Saute di cozze: €9
Cozze, aglio, olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino
Salmone agli agrumi: €9
Salmone affumicato, arancia, limone, insalata, olio extravergine di oliva
Insalata di mare: €9
Gamberi, calamari, cozze, vongole, polpo, seppie, carote, sedano
Polipo alla luciana: €10
Polpo, passata di pomodoro, salsa di capperi, olive taggiasche, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, prezzemolo

Fritti

Fiori di zucca bufala e gamberi: €2.5
Mozzarella 'n carozza: €5
Ricotta fritta (4pz): €6
Fiore di zucca: €2.5
Filetto di baccalà: €3
Cartoccio de pezzetti: €5
Sfoglie fritte di patate cacio e pepe: €5

Gnocchi

Gnocchi ragù: €9
Ragù di carne, gnocchi di patate
Gnocchi speck noci gorgonzola: €10
Gorgonzola DOP, speck IGP della valtellina, crema di latte, noci
Gnocchi al coccio gratinati al forno: €9
Pomodoro, mozzarella, parmigiano
Gnocchi vongole rucola pachino: €12
Vongole, rucola, pomodoro datterino / ciliegino, aglio, olio, peperoncino
Gnocchi al salmone: €10
Salmone affumicato, crema di latte, concentrato di pomodoro

Primi di terra

Amatriciana: €8.5
Pasta, pomodori pelati, guanciale, pecorino romano dop, pepe nero
Fettuccine al ragù: €10
Pasta fresca all'uovo, ragù di carne
Tagliatelle con funghi porcini: €12
Funghi porcini, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, prezzemolo
Cacio e pepe: €8.5
Pepe nero, pecorino romano DOP.
Carbonara: €8.5
Parmigiano reggiano DOP, guanciale, uova, pecorino romano DOP
Gricia: €8.5
Guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero
Pajata: €12
Pajata di vitella, pomodoro, cipolla, sedano, lardo
Pasta al pomodoro: €7

Primi di mare

Carbonara di mare: €12
Gamberi, calamari, uova, pecorino romano DOP, pepe nero
Paccheri freschi acqua e farina con calamaretti e tartufata dell'alto molise: €12
Tartufata dell’alto molise calamari, panna
Tagliatelle alla rea silvia: €12
Guanciale, gamberi, pepe nero in grani, pecorino, zafferano
Spaghetti con le vongole: €12
Vongole, olio extravergine oliva, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
Linguine scoglio: €12
Frutti di mare, gamberi, calamari, olioextravergine, prezzemolo, aglio
Cacio e pepe con gamberi e lime: €12
Gamberi, pecorino romano DOP, pepe nero, lime

Secondi di terra

Bistecca di manzo: €18
Cuberoll di manzo
Tagliata con ciliegino, rucola, grana e aceto balsamico: €16
Polpette fatte in casa al pomodoro: €8
La parmigiana di violetta: €9
Bistecca di maiale al finocchietto: €9
Trippa: €10
Trippa di manzo, pomodoro, pecorino romano DOP, mentuccia
Coratella: €10
Corata intera, cipolle ramate
Coda alla vaccinara: €16
Coda vaccina, soffritto di carote e cipolle, pomodori pelati, sedano
Grigliata mista: €18
Salsiccia, braciola di suino, agnello, spuntatura, pancetta, pollo

Secondi di mare

Frittura di gamberi e calamari: €15
Frutti di mare, calamari, seppie, gamberi, spigola, passata di pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, prezzemolo
Zuppa dello scoglio: €18
Polpo alla luciana: €14
Polpo, pomodori ciliegino, passata di pomodoro, olive nere di gaeta, capperi, aglio, olio evo, prezzemolo
Gamberoni al lardo e mandorle: €15
Gamberoni, lardo di cinta senese, mandorle
Calamari alla piastra: €15
Calamari, olio evo, limone
Spigola al forno: €15
Filetto di spigola, pomodoro ciliegino, patate, lime, crema di prezzemolo
Orata in millefoglie di zucchine e patate: €16
Filetto di orata, patate, zucchine

Contorni

Patate al forno: €4.5
Patate, sale, olio di oliva, rosmarino, aglio
Cicoria strascinata: €5
Cicoria, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino
Insalata: €4.5
Insalata mista o verde
Patatine fritte: €4.5
Patate fritte
Mix di verdure grigliate: €5
Verdure grigliate, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni

La pizzeria

Marinara: €5.5
Passata di pomodoro, aglio, origano
Margherita: €6.5
Mozzarella, passata di pomodoro
Napoli: €7.5
Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe
Capricciosa: €8.5
Funghi, mozzarella, passata di pomodoro, carciofini, prosciutto crudo, uova, olive nere
Boscaiola: €7.5
Funghi, mozzarella, salsiccia
Broccoli e salsiccia: €8.5
Salsiccia, broccolo, mozzarella
Wurstel: €7.5
Wurstel, passata di pomodoro, mozzarella
Funghi: €7.5
Funghi, mozzarella, passata di pomodoro
Diavola: €7.5
Mozzarella, passata di pomodoro, salame piccante
Crostino: €7.5
Prosciutto cotto, mozzarella
Margherita di bufala: €9
Passata di pomodoro,mozzarella di bufala
Fiori di zucca: €8.5
Fiori di zucca, mozzarella, acciughe
Radicchio e gorgonzola: €8.5
Gorgonzola dop, radicchio, mozzarella
Bufala e pachino: €9.5
Mozzarella di bufala, passata di pomodoro, pomodoro di pachino IGP
Salmone e zucchine: €9.5
Zucchine, salmone, mozzarella
Parmigiana: €8.5
Mozzarella, parmigiano reggiano dop, melanzane, passata di pomodoro
Porcini: €9.5
Funghi porcini, mozzarella, aglio, peperoncino, prezzemolo
Patate e salsiccia: €8.5
Salsiccia, patate, mozzarella
Ortolana: €9
Melanzane, peperoni, zucchine, mozzarella
Focaccia: €4
Focaccia con crudo: €7
4 Formaggi: €8
Gorgonzola, fontina, mozzarella, grana padano dop

Dolci

Tiramisù classico: €4
Mascarpone, albume, tuorlo, panna, caffe’, zucchero, cacao amaro, savoiardi
Tiramisù crema limoncello e granella di pistacchio: €6
Mascarpone, albume, tuorlo, panna, zucchero, crema di limoncello, savoiardi
Tiramisù al rum: €6
Mascarpone, albume, tuorlo, crema di latte, caffè, zucchero, pere caramellate, cacao amaro, rum, savoiardi
Mousse alla nutella: €4
Mascarpone, albume, tuorlo, crema di latte, zucchero, nutella.
Cheesecake al pistacchio: €6
Biscotti, burro, panna fresca, mascarpone, philadelphia, gelatina, crema di pistacchi, granella di pistacchi
Zoccolette con nutella: €5
Pizzicotti di pizza fritti, nutella, zucchero a velo

L'aperitivo è una ... alchimia

Aperitiv0 alchimia: €10
Fantasia della cucina con sfizi freddi e caldi preparati all’ordine e scelta di un drink in menù -- ordina il secondo drink e il terzo lo offriamo noi
Aperivegan: €10
Selezione di sfizi di soli prodotti di origine vegetale e scelta di un drink in menu -- ordina il secondo drink e il terzo lo offriamo noi

Bevande

Acqua: €3
Caffe: €2

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