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Menu 2025 - Alchimia - Wine & Fusion Tasting
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Last update
October 17, 2025
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (3)
All food photos (96)
Taglieri
- Tagliere small
- €15
- Affettata di salumi oppure formaggi x 2 persone
- Tagliere alchimia
- €35
- Affettata di salumi e formaggi con miele e marmellata, bruschette con lardo di Colonnata e provola, pomodorini e pesto di basilico, e selezione di verdure grigliate x 2 persone
- Tagliere medium
- €25
- Affettata di salumi e formaggi con miele e marmellata x 2 persone
Involtini primavera
- Zuccotti
- €8
- Sfoglie di riso ripiene di provolone con crema alla zucca e funghi spadellati 2 pezzi
- Scarolling
- €8
- Sfoglie di riso ripiene di provolone con scarole, capperi, olive, acciughe, e crema di papaccelle 2 pezzi
- Parmigianella
- €8.5
- Sfoglie di riso ripiene di provolone e parmigiana di melanzane con salsa di pomodoro 2 pezzi
Gyoza
- Baccalabà
- €10
- Ravioli coreani saltati in soia con baccalà in intingo di pomodoro 5 pezzi
- Genovese
- €10
- Ravioli coreani saltati in soia con genovese alla napoletana e riduzione di aceto balsamico 5 pezzi
- Amarcord
- €10
- Ravioli coreani saltati in soia con ragù alla bolognese e pesto di basilico 5 pezzi
Cuoppi
- Gnocchi lardiati
- €11
- Cuoppo di gnocchi di patate homemade alla lardiata napoletana (pomodoro, lardo di colonnata, pecorino e pesto di basilico)
- Frittata di noodles
- €8.5
- Frittata di maccheroni napoletana ma con noodles (uova, parmigiano, provola e pancetta)
Piatti premium
- Sushi irpino
- €8.5
- Sushi di riso basmati con zafferano, funghi, castagne e salsa alle noci
- Purgatorio
- €8.5
- French toast con uova in purgatorio: uova all’occhio di bue con sugo al pomodoro
- Un turco napoletano
- €8.5
- Pita con ripieno del panino napoletano (ricotta, salumi e provola) con salsa verde (prezzemolo, capperi, cetriolini sottaceto)
Bao
- Vesuvio
- €8
- Panini cinesi al vapore con soffritto napoletano 2 pezzi
- Napoli
- €8
- Panini cinesi al vapore con broccoli, salsiccia e maionese 2 pezzi
- San paolino
- €8
- Panini cinesi al vapore con straccetti di carne alla pizzaiola e maionese all’aglio 2 pezzi
Tacos
- Jalante
- €9
- Tortilla messicana con pulled chicken, cipolla di tropea caramellata, maionese al peperoncino calabrese e iceberg 2 pezzi
- El ruoto
- €9
- Tortilla messicana con patate schiacciate con limone, sbriciolata di salsiccia, iceberg e maionese 2 pezzi
- Rosita
- €10
- Tortilla messicana con gamberoni arrotolati in pancetta, insalata di radicchio e iceberg con salsa rosa 2 pezzi
Hot dog
- Dâ sanità
- €8.5
- Hot dog con cicoli saltati in padella, crema di ricotta con buccia di limone e ketchup di pomodoro homemade
- Sciantosa
- €8.5
- Hot dog con il ripieno della parigina (pasta sfoglia, provola, pomodoro e prosciutto cotto)
Sfizi
- Polpette bononia
- €5
- Polpette di pane raffermo con pistacchi, mortadella e maionese 3 pezzi
- Patate garlic
- €5
- Spicchi di patate al forno con salsa garlic
Menu aperitivo - 20€
- Pita con ripieno del panino napoletano
- Patate garlic
- Bao a scelta 1 pezzo
- 1 Calice di vino oppure 1 spritz
Dessert
- Bavarese alla vaniglia
- €6
- Budino francese alla vaniglia servito con caffè espresso
- Maki di partenope
- €6.5
- Roll di pan di spagna con ripieno della pastiera di grano, accompagnato da una crema al latte
- Mantou mou
- €6.5
- Panini cinesi al vapore ripieni di crema di castagne e ricoperti di salsa ai frutti di bosco
Bevande
- Acqua
- €2
- Calice vino rosso
- €6
- Calice vino bianco
- €7
- Drink
- €8
- Bottiglia
- €29
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