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Menu 2025 - Alchimia - Wine & Fusion Tasting
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Last update
May 24, 2025
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (3)
All food photos (15)
Taglieri
- Tagliere small
- €15
- Affettata di salumi oppure formaggi x 2 persone
- Tagliere alchimia
- €35
- Affettata di salumi e formaggi con miele e marmellata, bruschette con lardo di colonnata e provola, pomodorini e pesto di basilico, paté di olive nere, e selezione di verdure grigliate x 2 persone
- Tagliere medium
- €25
- Affettata di salumi e formaggi con miele e marmellata x 2 persone
Involtini primavera
- Sorrento
- €7
- Sfoglie di riso ripiene di provolone con crema all’arancia e dadolata di agrumi 2 pezzi
- Nerano
- €7
- Sfoglie di riso ripiene di provolone con zucchine alla scapece, crema di zucchine e colatura di alici 2 pezzi
- Monaciello
- €7
- Sfoglie di riso ripiene di provolone con peperoncini verdi, pomodorini e basilico 2 pezzi
Gyoza
- Ischitana
- €9
- Ravioli coreani saltati in soia con crema di patate, fonduta di provola al basilico e salsa chili 5 pezzi
- Genovese napoletana
- €9
- Ravioli coreani saltati in soia con genovese alla napoletana e riduzione di aceto balsamico 5 pezzi
- ´Mbuttunati
- €9
- Ravioli coreani saltati in soia con crumble di pane, capperi, olive, acciughe e crema di peperoni 5 pezzi
Gnocchi
- Andini
- €11
- Gnocchi di patate viola con ragù bianco, avvolti in un cuoppo di sfoglia di riso
- Scarpariello
- €9
- Gnocchi di patate viola con sugo allo scarpariello napoletano, avvolti in un cuoppo di sfoglia di riso
Piatti premium
- Hot dog dâ sanitá
- €7.5
- Hot dog con cicoli salatati in padella, crema di ricotta con buccia di limone e ketchup di pomodoro home-made
- Colazione alchemica
- €8
- French toast con stracciata di bufala, pesto di rucola e alici marinate
- Te lo do io il sushi
- €8
- Piadina alla piastra con kebab di pollo, maiale e manzo, crema di pomodori secchi, maionese piccante e salsa thai home-made
Bao
- Napobao
- €6
- Panini cinesi al vapore con salsiccia, friarielli e maionese 2 pezzi
- Capribao
- €8
- Panini cinesi al vapore con stracciata di bufala, pomodoro e pesto di basilico 2 pezzi
- Bao santa lucia
- €8
- Panini cinesi al vapore con polipetti alla luciana 2 pezzi
Tacos
- Jalante
- €8
- Tortilla messicana con pulled chicken, cipolla di tropea caramellata, maionese al peperoncino calabrese e insalata iceberg 2 pezzi
- Burghy
- €8
- Tortilla messicana con roll di hamburger e cheddar, pancetta croccante, salsa crispy home-made e insalata iceberg 2 pezzi
- Shiozake
- €9
- Tortilla messicana con salmone marinato agli agrumi, maionese all’arancia e insalata iceberg 2 pezzi
Menu aperitivo- 17€
- 1 calice di vino oppure 1 spritz
- polpette alla puttanesca
- patate garlic
- tacos a scelta 1 pezzo
Sfizi
- Polpette puttanesca
- €5
- Polpette di pane raffermo con capperi e olive, ricoperte di maionese di acciughe 4 pezzi
- Polpette bononia
- €4.5
- Polpette di pane raffermo con mortadella, granella e crema di pistacchi, con salsa garlic 3 pezzi
- Patate garlic
- €4
- Spicchi di patate al forno con salsa garlic
Dessert
- Bavarese al cioccolato
- €5
- Budino francese al cioccolato fondente 70% con coulis di frutti di bosco
- Bavarese alla vaniglia
- €5
- Budino francese alla vaniglia servito con caffè espresso
- Maki di partenope
- €6
- Roll di pan di spagna con ripieno della pastiera di grano, accompagnato da una crema al latte
- Mantou mou
- €6
- Panini cinesi al vapore su dadolata di fragole, ripieni di crema al mascarpone e ricoperti di salsa mou
Bevande
- Acqua
- €2
- Calice vino rosso
- €6
- Calice vino bianco
- €7
- Drink
- €8
- Bottiglia a partire da
- €27
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