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Menu 2024 - Aldente Trattoria Quadrilatero
9.2/10
510
Aldente Trattoria Quadrilatero
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Last update
May 30, 2024
Type of cuisine
Piemontese
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione "Il Piemonte"
€32 per guestPopular dishes
Antipasto misto piemontese
€12
Vitello tonnato
€10
Starter
- Antipasto misto piemontese
- €12
- Tortino di piselli, pecorino e mandorle
- €11
- Bollito piemontese (lingua, testina e muscolo) con le sue salse
- €13
- Carne salada, burro e pane nero tostato
- €12
- Vitello tonnato
- €10
- Battuta di Fassona e nocciole
- €13
- Merluzzo mantecato, pomodorini confit e cipolle caramellate
- €12
Primi piatti
- Raviolotti al baccalà alla puttanesca
- €13
- Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
- €13
- Ravioli "ris e coi" con burro alle erbe e scaglie di Castelmagno
- €14
- Chicche di ricotta e spinaci, salsiccia tipo Bra e nocciole
- €13
- Crema di barbabietola e ceci con crostini
- €10
Main course
- Tagliata di bovino con insalata di fagiolini e pomodori
- €18
- Cappello del prete di bovino brasato alla Barbera con patate al fornoAlba
- €16
- Trippa alla savoiarda
- €12
- Filetto di salmerino pepe rosa e lime con zucchine spadellate
- €18
- Rotolo di coniglio, peperoni e olive con belga scottata
- €16
- Carrè d'agnello confit con cavolo verza saltato
- €18
- Burgher di quinoa e fagioli rossi con insalata di rucola e mele e composta della casa
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Insalata mista
- €5
Dessert
- Dolce quel che c'è
- €5
- (a seconda del giorno: panna cotta, bonet, tarte tatin, , cuore caldo al cioccolato)
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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