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Menu 2024 - Aldero Ristorante & Pizzeria
Via Quartaccio, 1, 01033, Civita Castellana
Traditional cuisineAverage price €25
9.2
(303 reviews)
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Last update
November 21, 2024
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
+5
All food photos (34)
+30
Antipasti - mare
- Misto di mare
- €18
- Una selezione di assaggi dei nostri antipasti di mare
- Zuppa di calamari e mazzancolle
- €13
- Cotta in tegame con fagioli borlotti e cime di rapa e crosta di pane
- Polpo patate e funghi
- €14
- Polpo rosticciato con purea di patate alle erbe e funghi pleurotus
- Tataki di tonno
- €14
- Tonno scottato in crosta servito con broccoli romaneschi e riduzione di aceto balsamico
Primi - mare
- Paccheri all’amatriciana di polpo
- €15
- Variante di mare della classica amatriciana mantecata con pecorino romano
- Risotto all’ossobuco di rana pescatrice
- €16
- Mantecato con zafferano
- Fusilli al ferretto alla pescatora
- €16
- Mantecati con frutti di mare
- Strozzapreti al sugo di ombrina
- €16
- Con carciofi e mentuccia
Secondi - mare
- Baccalà alla civitonica
- €16
- Servito con pomodoro, cipolla rossa e patate
- Ombrina alla cacciatora
- €18
- Con purea di patate alle erbe e salsa alla cacciatora
- Frittura di calamari e gamberi
- €16
- Fritti dorati in una semplice panatura di farina
- Pescato del giorno/etto
- €5
- Cotto al forno e servito con patate oppure in acqua pazza con pomodorini freschi
Antipasti - terra
- Selezione di salumi e formaggi
- €16
- Salumi toscani e formaggi misti selezionati consigliato per 2 persone
- Carpaccio di scottona
- €14
- Su panbrioche alle noci con maionese al wasabi e cipolla agrodolce
- Sufflè di zucca
- €13
- Su fonduta di pecorino dell’azienda agricola cattani e funghi porcini
- Crocchetta alla picchiapó
- €12
- Accompagnata da salsa verde e insalata di sedano
Primi - terra
- Risotto zucca, castagne e caprino
- €13
- Mantecato con zucca, castagne e grattugiato di caprino
- Maltagliati ai porcini e nocciole della tuscia
- €15
- Maltagliati fatti in casa serviti con porcini e burro di nocciole
- Agnolotti alla carbona
- €14
- Agnolotti fatti a mano con ripieno alla carbonara saltati in padella con guanciale croccante
- Gnocchi al capriolo
- €14
- Gnocchi di patate arrosto fatti in casa al ragù di capriolo
Secondi - terra
- Tagliata di manzo
- €18
- Costata di manzo/etto
- €5
- Cotta alla griglia
- Brisket di vitello alla fornara
- €17
- Con demi-glace alle castagne e patate novelle alle erbe
- Agnello brodettato
- €17
- Bocconcini di agnello con salsa di tuorli d’uovo, limone e rosmarino
Pizza - bianche
- Primavera
- €10
- Mozzarella, rucola, pachino e grana
- Quattro formaggi
- €11
- Mozzarella, scamorza, gorgonzola e grana
- Stracchinella
- €10
- Mozzarella, rucola, stracchino e pachino
- Delizia
- €12
- Mozzarella, rucola, pachino, speck e grana
- Golosa
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, radicchio, grana e noci
- Patatona
- €10
- Mozzarella, salsicce e patate
- Carpaccia
- €12
- Bresaola, rucola e grana
- Contadina
- €10
- Mozzarella, salsiccia e broccoli friarielli
- Tartufata
- €12
- Mozzarella, funghi e crema di tartufo
- Norcina
- €11
- Mozzarella, cicoria, salsiccia e provola
- Tuscia
- €16
- Mozzarella, funghi porcini e nocciole della tuscia
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
- Lombarda
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, pere e noci
- Norvegese
- €12
- Mozzarella, salmone affumicato, limone e balsamico
- Italiana
- €10
- Mozzarella, zucchine e pachino
- Calzone classico
- €10
- Mozzarella, cotto, funghi e speck
- Calzone tartufato
- €13
- Mozzarella, cicoria, salsiccia e crema di tartufo
Pizza - rosse
- Margherita
- €9
- Mozzarella e basilico
- Marinara
- €8
- Aglio e origano
- Napoli
- €10
- Mozzarella, acciughe e capperi
- Capricciosa
- €11
- Mozzarella, carciofini, crudo, cotto, uovo, olive e funghi
- Diavola
- €10
- Mozzarella e salame piccante
- Pugliese
- €10
- Mozzarella, cipolla e origano
- Venere
- €11
- Mozzarella, tonno, cipolla e carciofini
- Messicana
- €12
- Mozzarella, fagioli, pancetta, salame piccante e cipolla
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella, salsiccia e funghi
- Speck
- €11
- Mozzarella e speck
- Quattro stagioni
- €11
- Mozzarella, carciofini, cotto, uovo sodo, olive e champignon
- Zingara
- €11
- Mozzarella, salame piccante, peperoni e ricotta salata
- Bufalina
- €11
- Mozzarella, bufala, pachino e rucola
- Tirolese
- €10
- Mozzarella, wurstel e patatine fritte
- Maialona
- €12
- Mozzarella, salsiccia, wurstel e pancetta
Fritti & sfizi
- Patatine fritte
- €3.5
- Supplì classico
- €1.5
- Supplì cacio e pepe
- €1.5
- Fritto misto
- €8
- Verdure pastellate
- €4
Contorni
- Verdure di stagione ripassate o all’agro
- €5
- Patate al forno
- €4.5
- Insalata mista
- €4
- Cavolfiore romanesco ripassato
- €5
- Patate e porcini arrosto
- €12
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Brownie al cioccolato
- €6
- Cremoso alle nocciole
- €6
- Crostata di marroni e ricotta
- €6
- Pannacotta classica
- €6
Da bere
- Acqua di nepi
- €2.5
- Acqua nocera umbra
- €2.5
- Acqua si spina
- €1.5
- Coca cola/fanta spina 0.2
- €2
- Coca cola/fanta spina 0.4
- €3.5
- Coca cola/fanta spina 1.0
- €6
- Sprite 0.33
- €3
- Menabrea spina 0.2
- €3
- Menabrea spina 0.4
- €5
- Menabrea spina 1.0
- €10
- Peroni gluten free 0.33
- €4.5
Caffè & spiriti
- Caffè
- €2
- Distillati
- €6
- Distillati premium
- €8
- Amari & digestivi
- €4
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