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Menu 2025 - Aldero Ristorante & Pizzeria
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Last update
March 18, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
All food photos (34)
Antipasti - mare
- Misto di mare
- €18
- Una selezione di assaggi dei nostri antipasti di mare
- Sashimi di salmone
- €14
- Marinato al finocchietto, arancia candita, insalata di finocchi e riduzione di soia
- Salsiccia di mare
- €14
- Con vellutata di pane e pomodorini confit, cime di rapa saltate e olio piccante
- Supplì di cernia
- €14
- Ripieno di cernia mantecata e servito con puntarelle e gel di rapa rossa
Primi - mare
- Mezzi strozzapreti al ragù di polpo
- €16
- Al profumo di menta romana e bottarga
- Risotto ai crostacei
- €16
- Cotto nella sua bisque e con profumo di maggiorana
- Cacio e pepe di mare
- €15
- Tonnarelli cacio e pepe con alici marinate e zeste di lime
- Paccheri allo scoglio
- €16
- Come da tradizione con cozza, vongole, gamberi e calamari
Secondi - mare
- Baccalà confit
- €18
- Con pavè di patate, salsa aioli ed emulsione al rosmarino
- Totano scottato
- €18
- Con vellutata di carote allo zenzero e cicorione ripassato
- Frittura di calamari e gamberi
- €16
- Fritti dorati in una semplice panatura di semola rimacinata di grano duro
- Pescato del giorno (etto)
- €5
- Cotto al forno e servito con patate
Antipasti - terra
- Selezione di salumi e formaggi
- €16
- Salumi toscani e formaggi misti selezionati consigliato per 2 persone
- Flan di carciofi
- €14
- Con fondo di prosciutto, olio alla menta e carciofi croccanti
- Girello marinato al pepe di sichuan
- €14
- Con maionese al tartufo, croccante di pinoli e scaglie di parmigiano 40 mesi
- Gyoza della tuscia
- €13
- Con vellutata di porro e finta salsa di soia
Primi - terra
- Risotto mantecato al cavolo viola
- €13
- Con fonduta al parmigiano e crumble di nocciole
- Mesatoli ai carciofi alla romana
- €15
- Mantecati al pecorino con guanciale croccante
- Pappardelle al cinghiale
- €14
- Pasta all’uovo rustica matecata al ragù di cinghiale e erbe aromatiche
- Ravioli ripieni di arrosto
- €14
- Con porro affumicato, salsa demi-glace e cappero disidratato
Secondi - terra
- Tagliata di manzo
- €18
- Costata di manzo (etto)
- €5
- Cotta alla griglia
- Rollè di faraona alla leccarda
- €17
- Su crostone pan brioche all’anice e cipolline agrodolci
- Guancia di maiale laccata al sangiovese
- €18
- Cotta a bassa temperatura, con riduzione al sangiovese e verdurine al burro acidulo
Pizza - bianche
- Primavera
- €10
- Mozzarella, rucola, pachino e grana
- Quattro formaggi
- €11
- Mozzarella, scamorza, gorgonzola e grana
- Stracchinella
- €10
- Mozzarella, rucola, stracchino e pachino
- Delizia
- €12
- Mozzarella, rucola, pachino, speck e grana
- Golosa
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, radicchio, grana e noci
- Patatona
- €10
- Mozzarella, salsicce e patate
- Carpaccia
- €12
- Bresaola, rucola e grana
- Contadina
- €10
- Mozzarella, salsiccia e broccoli friarielli
- Tartufata
- €12
- Mozzarella, funghi e crema di tartufo
- Norcina
- €11
- Mozzarella, cicoria, salsiccia e provola
- Tuscia
- €16
- Mozzarella, funghi porcini e nocciole della tuscia
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
- Lombarda
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, pere e noci
- Norvegese
- €12
- Mozzarella, salmone affumicato, limone e balsamico
- Italiana
- €10
- Mozzarella, zucchine e pachino
- Calzone classico
- €10
- Mozzarella, cotto, funghi e speck
- Calzone tartufato
- €13
- Mozzarella, cicoria, salsiccia e crema di tartufo
Pizza - rosse
- Margherita
- €9
- Mozzarella e basilico
- Marinara
- €8
- Aglio e origano
- Napoli
- €10
- Mozzarella, acciughe e capperi
- Capricciosa
- €11
- Mozzarella, carciofini, crudo, cotto, uovo, olive e funghi
- Diavola
- €10
- Mozzarella e salame piccante
- Pugliese
- €10
- Mozzarella, cipolla e origano
- Venere
- €11
- Mozzarella, tonno, cipolla e carciofini
- Messicana
- €12
- Mozzarella, fagioli, pancetta, salame piccante e cipolla
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella, salsiccia e funghi
- Speck
- €11
- Mozzarella e speck
- Quattro stagioni
- €11
- Mozzarella, carciofini, cotto, uovo sodo, olive e champignon
- Zingara
- €11
- Mozzarella, salame piccante, peperoni e ricotta salata
- Bufalina
- €11
- Mozzarella, bufala, pachino e rucola
- Tirolese
- €10
- Mozzarella, wurstel e patatine fritte
- Maialona
- €12
- Mozzarella, salsiccia, wurstel e pancetta
Fritti & sfizi
- Patatine fritte
- €3.5
- Supplì classico
- €1.5
- Supplì cacio e pepe
- €1.5
- Fritto misto
- €8
- Verdure pastellate
- €4
Contorni
- Verdure di stagione ripassate o all’agro
- €5
- Patate al forno
- €4.5
- Insalata mista
- €4
- Puntarelle
- €5
- Carciofi alla Romana
- €12
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Tortino al cuore fondente
- €8
- Fatto in casa, servito con marmellata di arance e frosting al mascarpone
- Cremoso alle nocciole
- €8
- Tipico della tuscia, è una torta con uvetta, nocciole e cacao, servito con mele caramellate e salsa al cioccolato
- Mousse di tozzetti e vin santo
- €8
- Crema a base di nocciole, tozzetti e riduzione di vin santo, accompagnati da un crumble di tozzetti
- Pannacotta classica
- €5
Da bere
- Acqua di nepi
- €2.5
- Acqua nocera umbra
- €2.5
- Acqua si spina
- €1.5
- Coca cola/fanta spina 0.2
- €2
- Coca cola/fanta spina 0.4
- €3.5
- Coca cola/fanta spina 1.0
- €6
- Sprite 0.33
- €3
- Menabrea spina 0.2
- €3
- Menabrea spina 0.4
- €5
- Menabrea spina 1.0
- €10
- Peroni gluten free 0.33
- €4.5
Caffè & spiriti
- Caffè
- €2
- Distillati
- €6
- Distillati premium
- €8
- Amari & digestivi
- €4
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