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Menu 2025 - Aldero Ristorante & Pizzeria
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Last update
July 21, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
All food photos (45)
Antipasti - mare
- Panzanella di mare
- €14
- La nostra rivisitazione della classica panzanella arricchita con i sapori del mare
- Tartare di tonno rosso
- €15
- Servita con patata mantecata al basilico e salsa ponzu
- Polpo rosticciato
- €15
- Servito con la sua maionese, vellutata di zucchine romanesche e patate novelle
- Misto di mare
- €18
- Una selezione di assaggi dei nostri antipasti di mare
Antipasti - terra
- Soufflé di zucchine romanesche
- €14
- Con salsa di stracchino affumicato e fiore di zucca pastellato
- Tataki di manzo
- €15
- Filetto di girello marinato e scottato, servito con pesche e misticanza
- Essenza mediterranea
- €13
- Mozzarella dell’azienda agricola chiodetti su crumble di olive taggiasche, pomodori confit e olio al basilico
- Selezione di salumi e formaggi
- €18
- Una selezione di salumi della val d’orcia e di formaggi locali
Primi - mare
- Strozzapreti alla pescatora
- €16
- Come da tradizione con pescato di giornata, cozze, vongole calamari e gamberi
- Paccheri al baccalà
- €15
- Con pomodorini secchi, basilico e mantecati al pecorino romano
- Risotto ai crostacei e stracciatella
- €16
- Con crudo di gambero rosso, al profumo di lime
- Ravioli di cernia bianca
- €16
- Ravioli fatti in casa riepieni di cernia bianca e timo, serviti con salicornia e limone candito
Primi - terra
- Risotto al tartufo
- €18
- Con tartufo scorzone estivo mantecato con burro nocciola al tartufo
- Tagliatelle al ragù di cinta senese
- €15
- Con brunoise di melanzane e olio al rosmarino
- Mesatoli fiori e zafferano
- €15
- Con zucchine romanesche in fiore e zafferano
- Ravioli di burrata
- €15
- Serviti con pesto di rucola, pinoli e pomodori confit
Secondi - mare
- Trancio di salmone C.B.T
- €18
- Cotto a bassa temperatura servito con estratto di cetriolo e crème fraîche
- Spigola allo spiedo
- €18
- Spigola affumicata al rosmarino servita con fagiolini e salmoriglio
- Frittura di calamari e gamberi
- €17
- Fritti dorati in una semplice panatura di semola rimacinata di grano duro
- Pescato del giorno (etto)
- €5
- Cotto al forno
Secondi - terra
- Agnello in porchetta
- €19
- Ripieno al pesto di erbe aromatiche e nocciole, servito con cicoria ripassata
- Reale di vitello confit
- €17
- Cotto a bassa temperatura, servito con patata fondente e cipolline agrodolci
- Tagliata di scottona
- €18
- Costata di scottona maremmana (etto)
- €5
- Cotta alla griglia
Pizza bianche
- Primavera
- €10
- Mozzarella, rucola, pachino e grana
- Quattro formaggi
- €11
- Mozzarella, scamorza, gorgonzola e grana
- Stracchinella
- €10
- Mozzarella, rucola, stracchino e pachino
- Delizia
- €12
- Mozzarella, rucola, pachino, speck e grana
- Golosa
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, radicchio, grana e noci
- Patatona
- €10
- Mozzarella, salsicce e patate
- Carpaccia
- €12
- Bresaola, rucola e grana
- Contadina
- €10
- Mozzarella, salsiccia e broccoli friarielli
- Tartufata
- €12
- Mozzarella, funghi e crema di tartufo
- Norcina
- €11
- Mozzarella, cicoria, salsiccia e provola
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
- Lombarda
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, pere e noci
- Norvegese
- €12
- Mozzarella, salmone affumicato, limone e balsamico
- Fiori di zucca e alici
- €12
- Mozzarella, fiori di zucca e alici del mar cantabrico
- Italiana
- €10
- Mozzarella, zucchine e pachino
- Calzone classico
- €10
- Mozzarella, cotto, funghi e speck
- Calzone tartufato
- €13
- Mozzarella, cicoria, salsiccia e crema di tartufo
Pizza rosse
- Margherita
- €9
- Mozzarella e basilico
- Marinara
- €8
- Aglio e origano
- Napoli
- €10
- Mozzarella, acciughe e capperi
- Capricciosa
- €11
- Mozzarella, carciofini, crudo, cotto, uovo, olive e funghi
- Diavola
- €10
- Mozzarella e salame piccante
- Pugliese
- €10
- Mozzarella, cipolla e origano
- Venere
- €11
- Mozzarella, tonno, cipolla e carciofini
- Messicana
- €12
- Mozzarella, fagioli, pancetta, salame piccante e cipolla
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella, salsiccia e funghi
- Speck
- €11
- Mozzarella e speck
- Quattro stagioni
- €11
- Mozzarella, carciofini, cotto, uovo sodo, olive e champignon
- Zingara
- €11
- Mozzarella, salame piccante, peperoni e ricotta salata
- Bufalina
- €11
- Mozzarella, bufala, pachino e rucola
- Tirolese
- €10
- Mozzarella, wurstel e patatine fritte
- Maialona
- €12
- Mozzarella, salsiccia, wurstel e pancetta
Fritti & sfizi
- Patatine fritte
- €3.5
- Supplì classico
- €1.5
- Supplì cacio e pepe
- €1.5
- Fritto misto
- €8
- Verdure pastellate
- €4
Contorni
- Verdure di stagione ripassate o all’agro
- €5
- Melanzana zebrina gratinata
- €5
- Patate al forno
- €4
- Misticanza
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Dolci
- Spuma di tiramisù all’amaretto
- €7
- La nostra rivisitazione del classico tiramisù
- Lime - tart al timo limonato
- €8
- Servita con meringa bruciata
- Sfumature di melone
- €8
- Cheescake al melone scomposta
- Pannacotta classica
- €5
- Pasticceria secca
- €5
- Piccola pasticceria del territorio fatta in casa
Caffè & spiriti
- Caffè
- €2
- Distillati
- €6
- Distillati premium
- €8
- Amari & digestivi
- €4
Da bere
- Acqua di nepi
- €2.5
- Acqua nocera umbra
- €2.5
- Acquasi spina
- €1.5
- Coca cola/fanta spina 0.2
- €2
- Coca cola/fanta spina 0.4
- €3.5
- Coca cola/fanta spina 1.0
- €6
- Sprite 0.33
- €3
- Menabrea spina 0.2
- €3
- Menabrea spina 0.4
- €5
- Menabrea spina 1.0
- €10
- Peroni gluten free 0.33
- €4.5
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