Help

Menu 2024 - Alex Ristorante Enoteca

9.2/10

4604

Viale Versilia, 159, Marina di Pietrasanta, I-55045 Pietrasanta

Seafood

Average price €65

Alex Ristorante Enoteca

Find a table

Book for free

🔥 Already 4 bookings today

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

May 24, 2024

Type of cuisine

Seafood

Antipasti

Il percorso di crudo: €45
Tartare di pescato, infuso di anguria al basilico: €22
Fiore di zucca, pesce bianco, salsa alla mugnaia, insalata di microfoglie: €22
Gamberi croccanti in pasta kataifi su crema di avocado: €22
Cernia cotta e cruda, sigaro di cipolla, tris di pomodorini: €30
Morbido di vitella, schiuma di salsa verde e lampone: €20
Lollipop di fegatini, cipolle borettane caramellate al miele della lunigiana e deglassate, riduzione di vin santo: €20

Primi

Tagliatelle alla farina di cannellini, ragù genovese di mare, polvere di salvia: €20
Cappellacci ripieni di pesce bianco, consommé di crostacei al ginger: €22
Spaghetto pastificio martelli risottato in compressione di cacciucco: €22
Ravioli “gyoza”del mar tirreno, fondo bruno di pesce nero: €22
Plin allo scoppolato di pedona, burro noisette, salsa al lievito: €25
Tagliatella 40 tuorli al ragù bianco maremmano igp: €25

Secondi

Filetto di pescato, spuma di patate, pomodori confit, frutto del cappero, polvere di oliva: €30
“Sushi” di orata cotto, topinambur, maionese al wasabi, tartare di orata: €28
Black fish, verdure di stagione, salsa bianca di pomodoro: €35
Seppie, primizie dell’orto, caviale di muggine, acqua di lattuga e menta: €30
Astice “à la nagè”, maionese, ravanello, limone fermentato: €60
Controfiletto di chianina scottona igp, finta brace di tapioca e porcini: €35
Piccione, petto scottato, coscia bardata, roche di fegato con nocciole e lampone: €30

Vini e bollicine al calice

Vino bianco, rosso: €8
Trento doc o franciacorta docg: €12
Prosecco della valdobbiadene: €8

Bevande

Acqua in bottiglia 75cl: €5
Birra in bottiglia: €7
Caffè, decaffeinato, orzo: €5

Menù

Menù 8 portate a “mano libera dello chef”: €90

Full menu

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible